Со вистинската тава без грешка
Правото тавче како основа на совршен оброк
Пред да одлучите за тава, треба да бидете јасни за што ќе го користите. Потоа можете да размислите за големината на садот: Во светот на тавата, вообичаени се големини од 18 до 45 см. Спецификацијата се однесува на горниот раб на садот, кој не треба да биде помал од горниот дел на шпоретот. Секако, поволно е да купите помали и поголеми тави за да можете да ја прилагодите тавата на храната што треба да се пржи.
Понатаму, цврст зафат е неопходен при пржење. Од безбедносни причини, се разбира, ништо не треба да се тресе. Зашрафените рачки лесно може повторно да се затегнат. Дрвени и пластични рачки не се погодни за рерната, но не стануваат премногу жешки на шпоретот. Дното на садот никогаш не треба да се издува нанадвор, во спротивно садот ќе се движи премногу на горниот дел на шпоретот и ќе се потроши енергија. Внатрешна кривина, од друга страна, не е лоша, бидејќи дното се исправа на топлината.
Ironелезни тави
Овие тави се особено погодни за високи температури. Сепак, потребни се силни раце бидејќи се доста тешки. Ironелезни тави можете да користите особено за закопчување и бавно закопчување. Тие ја исекуваат најдобрата фигура на шпоретот на гас, бидејќи дното на садот лесно се деформира. За да не 'рѓосате железната тава, истријте ја со малку масло по чистењето. Исто така, важно е да ги чистите само со влажна крпа или со вода без детергент. Најинтензивни за одржување се железни тави без облоги, бидејќи тие прво треба да се „пржат“.
Алуминиумски тави
Оваа летачка тежина е особено погодна за деликатни јадења, како што се јадења од риба и јајца. Повеќето алуминиумски тави имаат облога. Една предност е што тавата може лесно да се исчисти во машина за миење садови.
Тави за скара
Овие тави може да се загреат на особено висока температура и оптимално да ја складираат топлината. Затоа, можете да пржете шницли во овој вид тава. На дното од тавата има жлебови, што значи дека храната што треба да се пржи не лежи директно на садот и има типични ленти. Со тави за скара, потребни се значително помалку маснотии. Чистењето може да се направи само со вода, детергент и мек сунѓер.
Тави од леано железо
Оваа многу робусна тава многу добро ја складира топлината и ја дистрибуира топлината рамномерно. Затоа, нивната употреба е многу заштеда на енергија, бидејќи тие остануваат жешки долго време дури и со мал внес на топлина. Сепак, тавчињата од леано железо се дури и потешки од железните. Предност: колку повеќе ја користите тавата, толку се подобри својствата на пржење. Особено лесно се подготвуваат чорби во оваа тава.
Тави од не'рѓосувачки челик
Оваа исклучително издржлива тава нема премаз и затоа е особено робусна. Месото без леб може да се залепи совршено во тавата, пржениот компир станува прекрасно крцкав. Сепак, овие тави не можат да ја складираат топлината исто така и исто така да ја ослободуваат нерамномерно. За да го избегнете ова, можете да користите повеќеслоен или сендвич под. Овие имаат јадро изработено од бакар или алуминиум, а со тоа и подобра топлинска спроводливост. Внимание: Во тави од не'рѓосувачки челик, храната брзо се лепи на дното на садот! И овој вид тава не е погоден за луѓе со тешка алергија на никел. Сепак, тие се практични бидејќи можат лесно да се чистат во машината за миење садови.