Сочна храна за прсти - мандарини, клементини, мандарини Знајте ја разликата

Мандарински колони.jpg

Мандарините, клементините, сатсумите и мандарините се агруми. Мандарината е најоригинален вид.Останатите овошја како што се клементините или сатсумите се одгледуваат и се сметаат за посебен вид. Денес мандарините се одгледуваат во сите делови на светот со умерено топла клима, иако времето на бербата варира во зависност од земјата и континентот. Како резултат, можете да купите мандарини од нас скоро цела година. Но, во доцна есен и зима ги нудиме во изобилство и ефтино, бидејќи тогаш главното време на берба е во Шпанија, Италија, Израел и Турција.

Од каде го добила името мандарината?

Се верува дека мандарините се родени во Кина. Веројатно им го должи своето име на високите кинески државни службеници, познати како мандарини. Првите мандарини дојдоа во Европа на почетокот на 19 век, во Англија.

Мандарини или клементини - каква е разликата?

мандарина

особено сочни и ароматични, но малку повеќе кисели од клементините
Кожа жолта до светло портокалова и лесна за лупење.
содржи многу јадра

Клементина

Крст на мандарина и горчлив портокал (горчлив портокал)
многу слатка и ароматична
скоро без семе
Кора тенка и потешка за лупење од онаа на мандарините
Кора од портокал се прави од захаросани лушпи

Сатсума

потекнува од јапонски вид мандарина
се одгледуваат во САД и регионот на Медитеранот
скоро без семе
многу сочно, но со малку киселост
помалку вкус од мандарините
мазна кожа, полесна за лупење од онаа на клементините

Мандарина

најмала сорта мандарина
Кожата и месото се интензивно портокалови
тешко содржи семиња
малку киселина
во оваа земја главно во лесен сируп како резерва

Минелола

исто така наречен Тангело, Семиноле или Орландо
Крст на мандарина и грејпфрут
поголема од мандарината
многу сочно
претежно без јадро

Богата со витамини и нискокалорична

Мандарините се состојат од околу 85 проценти вода и се релативно нискокалорични со 50 kcal на 100 грама. Мандарина со просечна големина со тежина од околу 45 грама обезбедува нешто помалку од 25 kcal. Поради ниската калорична содржина, можете безбедно да јадете неколку од овие слатки плодови на ден.

Тие исто така содржат многу витамини и минерали. Како и сите агруми, мандарините исто така содржат многу витамин Ц, иако постојат големи разлики помеѓу одделните сорти: мандарините обезбедуваат 30 мг витамин Ц на 100 гр, сатсуми 61 мг витамин Ц на 100 гр. Но, бидејќи мандарините лесно се лупат и имаат сладок вкус, луѓето сакаат да јадат повеќе од една мандарина дневно, така што лесно може да се апсорбира поголема количина на витамин Ц со мандарините. Yellowолто-портокаловото овошје исто така содржи други витамини како витамин Е, фолна киселина и каротин, претходник на витамин А. Од минералите, калциум, калиум и магнезиум особено обезбедуваат значителни количини.

Школка не се јаде

Во конвенционалната стока, кората од мандарините се третира со хемикалии за да се заштити од мувла и сушење. За таа цел, во водата се додаваат хемиски агенси за миење на собраните плодови. Обично оваа вода продира само во надворешниот слој на школка. Треба да се напомене дека хартијата за завиткување може да се третира и со хемикалии.

Овој површински третман мора да биде означен, на пакувањето или, во случај на лабава стока, на цената.

Ако кората од мандарини не е третирана, ова може да биде обележано со „нелекувано“. Но, „нетретирано“ само значи дека лушпата не претрпела никаков површински третман. Употребата на пестициди за време на зреењето е сè уште дозволена.

По лупењето: не заборавајте да ги миете рацете или да купувате органски производи

Кога мандарината е излупена, загадувачите се пренесуваат од лушпата на рацете. Ако потоа ја допрете излупената мандарина и ја исечете пулпата во одделни саќе, штетните материи влегуваат во пулпата и се јадат со неа. За да се избегне ова, мандарините треба да се мијат со топла вода пред да се лупи. Бидејќи не се отстрануваат сите штетни материи од лушпата при миење на мандарината, препорачливо е да ги измиете рацете со топла вода по лупењето. Најдобро е да им се даде на малите деца излупена мандарина.

За оние кои сметаат дека ова е премногу незгоден и кои сè уште сакаат да јадат мандарини без грижи, најдобро е да купат овошно органско одгледување. Бидејќи тие не смеат да се третираат со хемикалии за време на одгледување или берба.

Конзервирани мандарини

Мандарините се достапни излупени и засладени како конзерви во текот на целата година. За време на производството, лушпата од мандарините не се отстранува со рака ниту со машина, туку се гравира во бања со разредена хлороводородна киселина. Ова е безопасно за здравјето на луѓето, бидејќи е слично на дигестивниот процес во човечкиот стомак. Потоа, саќените мандарина се исплакнуваат со вода и се полнат во конзервите со раствор на шеќер.