СОДРИНА - Рецепти без глутен - PDF бесплатно преземање
1 лажица брашно од компир Полнење и гарнитури: 150 гр чоколадо за домаќинство, темно 4 дл шлаг 1 лажичка какао 1 лажичка шеќер во прав. Загрејте ја рерната на 150 степени Ц. Нацртајте 20 круга, со дијаметар од околу 7 см, на хартија за пергамент што се става во плехот: 2. Победете ги белките. Додадете шеќер, малку по едно и постојано матете додека не добиете силна меринг. Измешајте ги мелените ореви со брашно од компир, ставете ја оваа смеса во маренги и измешајте многу лесно: 3. Ширете ја маренката на исцртаните дискови: и печете околу 45 минути или додека не паднат од хартијата и не се чувствуваат суви. 4. Се топи чоколадото во топла вода и се шири со четка на ладните тезги, одозгора, на сите тезги (од едната страна на тезгите): [5. Останатото чоколадо се шири тенко на пергамент хартија, се остава да се стврдне а потоа се сече на дијаманти или се крши на големи парчиња. 8
Додадете ги 4-те жолчки една по една: Додадете кора и сок од двата мандарина (или портокал, лимон), есенција и ванилин шеќер: Додадете мелени бадеми: Изматете ги 4-те белки од јајце додека не станат тврди и додадете ги нежно мешајќи одоздола нагоре: Позадини форма со путер и лебници: 14
175гр крем од лешник 110гр слатка павлака за шлаг 2 гр желатин Истурете крем од лешник со топла павлака и ставете сè во блендер - измешајте, додадете го желатинот растворен во малку топла вода и измешајте уште малку. сецкан декор од лешник - за извадете ја тортата од калапот и прелијте ја со глазурата покривајќи ги рабовите. Ставете малку во фрижидер и потоа „облечете“ ги рабовите во сецкани лешници. Одозгора ставете лешници и чоколадо. според претпочитање. http://cristina-k.blogspot.com/2007/12/tort-cu-alune-si-migdale.html 27. НУГАТИН Состојки (околу 50 парчиња): - 4 белки; - 250 гр шеќер; - чаша и пол мелени ореви или мелени лешници; - 1 кесичка ванилин шеќер. Победете ги белките во сад додека не станат тврда пена (околу 10 минути), по што постепено додавајте шеќер и ванилин шеќер. 18
повеќе не паѓа од телефонот). Добро изматете ги белките со шеќерот додека не добиеме многу јака пена (додека Откако ќе добиеме тврда пена, малку ги додаваме мелените ореви. Добиениот состав го ставаме во вреќа за гарнитури, па се формираме, во плех во кој ставаме хартија за печење, купишта со дијаметар од 2-3 см Печете во топла рерна на 150 степени околу 20 минути.
или можат да бидат украсени со растопено чоколадо. http://experimenteinbucatarie.blogspot.com/2009/04/nugatine.html 28. Крем торта и овошје 4 жолчки 5 белки 3 лажици шеќер во прав 1/2 л млеко 8 листови желатин 1 лажичка скроб 1 ванилин шеќер во прав 3 лажици рум 1 голема чаша со различно овошје од џем (кајсии, јагоди, цреши, итн. 300 гр шлаг. 20)
5 лажици скроб/брашно 5 лажици шеќер 250-300 гр бело чоколадо 100 гр путер ванилин шеќер/есенција на ванила/стапче ванила Декор: бадеми снегулки чоколаден прелив бонбони циоко Растопете чоколадо во бан-Мари, натопете ја четката во растопено чоколадо го оставаме чоколадото во бан-мари) и го четкаме обликот на кифла. Не грижете се ако не покрие рамномерно на почетокот затоа што ќе го четкаме 3 пати. Ставете ги формите во фрижидер околу 15 минути (чоколадото брзо се стврднува да биде во тенок слој) По 15 минути ги извадиме и ги четкаме повторно, ја повторуваме оваа операција 3 пати. Помеѓу првото и второто четкање ги оставаме да мируваат 15 минути во фрижидер, откако ќе ги измиеме за последен пат, ги оставаме во фрижидер 2 часа по што нежно го отвораме листот за мафини, ги ставаме во фрижидер додека не го направиме кремот. Можете да ги наполните со што сакате, од крем и овошје до сите видови кремови, па дури и сладолед. Јас го направив кремот вака: Шеќерот, брашното и суштината на ванила се мешаат во сад. Загрејте го млекото добро и прелијте го со мешавината на шеќер и брашно. Мешајте и ставете го на тивок оган додека не се згусне: Извадете го од оган и оставете го да се олади малку, мешајќи повремено, 26
Растопете го чоколадото на бан-мари и кога ќе се стопи, додадете го кремот и путерот над чоколадото и држете го на бан-мари уште 10 минути, а потоа оставете го да се излади. Можеме да измешаме целосно ладен крем со шлаг, рикота, кварк, маскарпоне или можеме да го послужиме едноставно. Многу е добро. Ние го оставаме кремот во фрижидер околу еден час по што ги полниме корпите и ги украсуваме според нашите желби: http://adamache-laura.blogspot.com/2008/12/cosulete-de-ciocolata_04.html 41. Сладолед торта со јагода со countertop кафе Врвно вкусно 1 чаша бадеми 3 л кокос 2 л житарки кафе, користев Кафикс 2, 3 капки есенција на ванила 3 урми 1 лг мед или по вкус ½ шолја семе од коноп (оп.) 3, 4 лг млеко од соја во прав се обработува во роботот, сè до конзистентноста на лепливо тесто. Тој е исклучително вкусен и може да се јаде како таков, а тоа е поради кафето со житни култури. Составот е притиснат во тркалезна лента, со подигната граница (види слика), која е обложена со кулинарна пластична фолија. Користете влажна лажица за да го притиснете и израмните составот, а потоа ставете го во фрижидер додека е подготвен фил. 27
45. ЛЕКОВИ ЗА ЧОКОЛАДИ. друг рецепт за торта од баба. Открив дека имињата на колачите што ги наследив од баба ми се прилично „curубопитни“. Лондон, Stangles. и така натаму. Листови: 8 белки 250 гр шеќер во прав 250 гр мелени ореви или мелени лешници Крем: 8 жолчки 150 гр шеќер 3 лажици какао 150 гр путер Листови: Загрејте ја рерната на 180С (350F). Изматете ги белките добро со шеќерот, и додадете мелени ореви. Во два плех (33x22,9 cm-13x9 in) ставете хартија за печење, намастете ја хартијата со путер и малку и со рабовите на плехот. 30