Соја млеко Колку е навистина одржливо гравското млеко?
Деновите на обичното кравјо млеко завршија. Покрај класичното полномасно млеко, сега постои и цела низа алтернативи за млеко. Од соја млеко до оризово млеко до фенси млеко од макадамија. Особено млеко од соја е исклучително популарно кај потрошувачите поради неговата ниска цена. Но, што значи тоа за нашето опкружување кога поголемиот дел од нашето население бојкотира производи од животинско потекло и ги заменува со алтернативи како што е сојата?
Сè повеќе луѓе драстично ја намалија потрошувачката на млеко и се повеќе се свртуваат кон производи од соја. Од една страна, животинските производи се избегнуваат заради животната средина, од друга страна, благосостојбата на животните е најголем приоритет за многумина, поради што млечните производи се тргнати од списокот за купување. Млекото од соја е особено популарно. Но, дали е навистина поодржливо од кравјото млеко?
Колку е лошо сојата за нашето опкружување?
Велтспигел неодамна објави дека уништувањето на шумите на Амазонската шума во Бразил е драматично зголемено и дека претстои еколошка катастрофа. Причината: се троши премногу соја. Земјоделците берат 114 милиони тони годишно, што е половина од житото собрано во Бразил. Потрошувачката на соја кај луѓето игра помалку сериозна улога овде, бидејќи собраното жито од соја оди директно во Кина, Европа и САД за да нахрани животни кои гојат. Но, не само прекумерното одгледување, туку и придружните штети врз животната средина се сериозни. 100 проценти од зрната соја во Бразил е толку генетски модифицирано и полно со пестициди што ги убиваат сите други растенија и штетници. Повеќе нема трага од одржлив екосистем.
Но, сите вегани и loversубители на соја можат длабоко да здивнат. Поголемиот дел од сојата што завршува во нашите супермаркети и кафулиња не е од Бразил. Повеќето кафулиња во оваа земја го добиваат своето соино млеко од лидерот на пазарот Алпро Соја, кој своите грав ги добива скоро исклучиво од Канада и Франција.
И покрај сè, прекумерната потрошувачка е полн со проблеми. Повеќето соја сега се генетски модифицирани бидејќи тоа го олеснува одгледувањето и произведува повеќе приноси. Големите земјоделци особено користат ГМ соја за трговија. Исто така, тука е тешко земјоделците да се направат зависни од патентите на производителите и ризикот од ширење на маркетингот сличен на монопол.
Млеко од соја или кравјо млеко - што е поштетно?
Но, секој што мисли дека соиното млеко е поштетно за нашето опкружување отколку кравјото, греши. Како што веќе беше објаснето, генетски модифицираното зрно од соја од Бразил главно се користи за добиточна храна и на крајот завршува во производи од животинско потекло. Во Германија, производителите треба да наведат колку генетски модифицирана соја има во храната. Сепак, ова барање за обележување не се однесува на производи во кои животните се хранат со ГМ производи. Колку генетски модифицирана соја се наоѓа на крајот во млекото, јајцата и месото, останува непознато.
Покрај тоа, производството на млеко од соја користи значително помалку вода и се емитува 2 пати помалку СО2 отколку производството на кравјо млеко.
Ставете органска соја
Во оваа земја, потрошувачите на млеко од соја се многу покритични отколку во другите земји: ГМ сојата не оди добро кај Германците. Затоа производителите сè повеќе обрнуваат внимание на одржливоста и локалното одгледување. Потрошувачите исто така се подготвени да платат повеќе за ова, што е профитабилен бизнис модел за земјоделците. Тековните високи цени по кои се тргува со соја нудат нов потенцијал за поголем раст во Европа. И сојузната влада влегува во иста насока и промовира домашно одгледување соја. Значи, ако се потпирате на органски и локални производи кога купувате производи од соја, нема малку да се плашите.
Без разлика дали станува збор за соја млеко, кравјо или овесно млеко, на крајот зависи од количината што ја консумираме и, како и со многу други во животот, важи следново: внимателно консумирање на нашите ресурси е од суштинско значење!