Сок од кисела зелка, индициран за варење, имунитет и губење на тежината PUBLIKA
Сок од зелка од кисела храна е многу здрав, но има и одредени контраиндикации. Обичајот мариноване зелка потекнува од Кина, каде пред 2000 години, ферментацијата беше еден од главните методи за зачувување на храната.
Кисела зелка е ценета низ целиот свет, особено во Германија, каде што се служи со познатите германски колбаси. Поради процесот на ферментација, кисела зелка и, имплицитно, добиениот сок, се здобиваат со посебни хранливи својства.
Сок од кисела зелка, индициран за варење, имунитет и губење на тежината.
Кисела зелка содржи многу пробиотици, односно корисни бактерии кои обезбедуваат заштита на цревата од дејството на токсините. Пробиотиците исто така можат да го подобрат варењето и да го регулираат цревниот транзит, особено по третманот со антибиотици.
Дијареа, цревни гасови, запек, сите се специфични симптоми на Кронова болест и улцеративен колитис, што може да се олесни со јадење кисела зелка. Кисела зелка содржи и ензими кои помагаат ефикасно да се апсорбираат хранливите материи од храната.
Сок од зелка: контраиндикации
Бидејќи киселата зелка е богата со натриум, затоа има многу сол, добро е да се избегне прекумерна потрошувачка, особено ако имате проблеми со крвниот притисок. Покрај тоа, вишокот сол промовира задржување на водата и проблеми со бубрезите.
Ако јадете многу кисела зелка, немојте да се изненадите ако се соочите со надуеност и цревни гасови, бидејќи зелката е богата со рафиноза, која штом еднаш се најде во дебелото црево, поминува низ природниот процес на ферментација, што промовира ослободување на цревни гасови. Непријатните симптоми можат да траат и до 2 дена, но земањето ензимски додатоци може да се ослободи од непријатноста, пишува libertatea.ro
Друга опасност од прекумерна потрошувачка на кисела зелка е дијарејата, придружена со грчеви во стомакот. Неферментираната рафиноза во столицата е виновна за оваа состојба. Лошата вест е дека несварената рафиноза може да доведе до оток на рацете и нозете како резултат на задржување на водата и чести водени столици (дијареја).
Затоа, Сокот од кисела зелка има многу придобивки за вашето здравје, но истовремено е контраиндициран во различни ситуации и треба да се консумира умерено за да уживате во неговите поволни ефекти.