Сок од кисела зелка
од Redactia Sfat Naturist · Објавено на 23 октомври 2017 година · Ажурирано на 10 јуни 2020 година
Во претходната статија реков дека многумина го занемаруваат сокот од кисела краставица и го фрлаат затоа што немаат никаква врска со него, но експертите велат дека има богата содржина на хранливи материи што го оживува целото тело. Од сите познати кисели краставички, киселата зелка се чини дека е во првите редови на здравјето. Во минатото, сокот од кисела зелка се користел како лек за повеќето заболувања во студената сезона.
Солената кисела зелка не само што ги зачувува и подобрува сите нејзини својства и витамини, помагајќи при лекување на белодробни заболувања, запек, анемија и предвремено стареење.
Сок од кисела зелка е исклучително здрав. Богато е со витамин Ц (повеќе од портокали), А, Б1, Б2, Б3, Б6 и Б9 (фолна киселина) и Е, магнезиум, калиум, железо, јод. Млечна киселина во сокот од кисела зелка е бактерија откриена и користена како ферман најмалку 4.000 години, има инхибиторен ефект врз цревните микроби и го зајакнува имунитетот.
Сок од зелка или просо, како што се вели и во народни зборови, е сок што произлегува од кисела зелка, што е 100% природен екстракт. Вистинските кисели краставички се добиваат со ферментација на млечна киселина, природна, со соеви диви пробиотички бактерии од свеж, здрав зеленчук и овошје во саламура.
Експертите веруваат дека киселата зелка е единствената храна што нема додаден пробиотик однадвор, таа е ендоген производ.
Еве ги нејзините најважни придобивки:
-Поради својата содржина на влакна, сокот од кисела зелка обезбедува добар цревен транзит, борејќи се против запек и рак на дебело црево. Исто така се препорачува за оние со синдром на нервозно дебело црево.
-Сок од зелка од кисела храна се препорачува во диети. Смртоносен лек го витаминизира целото тело и го детоксицира.
-Сок од кисела зелка спречува и ги инхибира канцерогените тумори. Ова е силен непријател на рак, особено на карцином на дебело црево и дојка (оние кои јадат кисела зелка 5 пати неделно имаат 70% помал ризик од развој на рак).
-Ја стимулира циркулацијата на крвта. Дневната потрошувачка на 1-2 чаши умирање на тој начин лесно ја решава чувствителноста на студ, но исто така се бори и со треска.
-Ја намалува концентрацијата на лош холестерол (ЛДЛ) со спречување на задебелување на крвните садови.
-Сок од кисела зелка се препорачува за камен во бубрег, гастритис со мала киселост и џардијаза. Консумирајте половина чаша од овој сок 2-3 недели, 3 пати на ден, половина час пред оброк. Ако камењата во бубрезите се мали, измешајте 1 литар просо со 400 гр сурово масло и сок од 4 лимони. Ништо не се јаде 24 часа пред постапката. За 4-5 часа, телото реагира со дијареја, за ова време, жолчното кесе чисти од камења. По завршување на постапката, за 2 недели, пијте чај од камилица и анасон. За гастритис, пијте го секој ден, умрете загреан, пред главните оброци. Дозата може постепено да се зголемува на 2 чаши на ден.
-Смртта е индицирана и во случај на хемороиди. Консумирајте 100 ml загреана умре, 3 пати на ден, пред јадење. Ако хемороидите се поврзани со крварење, тогаш пијте чаша 2-3 пати на ден и јадете салата од кисела зелка дневно.
-Сок од кисела зелка третира астенија и недостаток на витамини во организмот (авитаминоза). Измешајте чаша мелница со чаша сок од домати, додадете 150 мл обична вода, една лажица мед и една лажица сок од лимон. Пијте чаша двапати на ден, помеѓу оброците, сè додека не се подобри вашето здравје.
-Сок од кисела зелка третира респираторни заболувања (засипнатост, болка во градите, пневмонија, астма). Измешајте еднакви делови од мелница + вода и пијте топла течност 2-3 пати на ден.
-Научниците дошле до заклучок дека киселата зелка има терапевтски принцип познат како анти-чир витамин У и поради оваа причина, специјалистите препорачуваат нејзино консумирање за лекување на чиреви.
Еве еден стар рецепт за кисела зелка:
- 10 кг зелка
- 1 кг моркови
- 300 гр сол
Дното на зелката е покриено со првите листови зелка. Ставете во слоеви исечканата зелка и зелка измешани со малку сол и голем рендан морков. Според вашите желби, додадете парчиња цвекло, семе од копар или ким. Останатата сол се раствора во количината на вода потребна за полнење на садот.
Внимателно!
Ако се додаде премногу малку сол, може да се развијат лоши бактерии и ако се додаде премногу сол, добрите нема да растат, па затоа нема да дојде до ферментација. Исто така, не користете тврда вода затоа што е основна и може да ги неутрализира киселините. Најдобро е да се вари тврдата вода 15 минути и потоа да се остави тенџерето покриено 24 часа. Зелката е покриена со слој лисја, одозгора се става керамичка плоча, со тежина одозгора и се чува на 18 степени Ц. Плочата мора трајно да биде покриена со матрици. Кога матрицата ќе се расчисти и ќе заврши процесот на ферментација, зелката се сели на студ.
Како да складирате:
Сокот од кисела зелка се цеди преку газа, се носи на 80 степени Ц, на висока температура, во емајлиран сад (не зовријте), а потоа истурете го во стерилизирани шишиња и чувајте го во фрижидер.
* Овој напис е само за информации. За правилна дијагноза, препорачуваме да се консултирате со совет од специјалист.
Ако ви се допадна овој напис, придружете се со Like, во заедницата читатели на нашата Фејсбук страница.
Ако ви се допаѓаат нашите статии и сакате да ни се придружите на Фејсбук, очекуваме да се придружите на заедницата со Like: