Сол од храна колку сол всушност можете да конзумирате
Често ни се препорачува низок внес на сол за да се заштити здравјето на организмот. Новите студии покажуваат дека потрошувачката на премногу малку сол е исто така штетна. Диетите со малку сол го зголемуваат ризикот од мозочен удар и срцеви заболувања, покажуваат новите истражувања.
Премногу сол е лошо за вашето здравје. Но, премалку сол е опасно за организмот. Оттука, се јавува дилема. Значи, колку сол всушност може да консумирате?
Истражувачи од универзитетот Мекмастер во Онтарио спроведоа студија на 30.000 луѓе кои веќе имале дијабетес и срцеви заболувања. Учесниците беа измерени за натриум со тестови на урина. Инциденти во болница, па дури и смртни случаи биле откриени во просек за 4-5 години.
Покрај факторите како што се тежината, лековите, пушењето и холестеролот, студијата покажа дека премалку сол во организмот е уште еден негативен фактор. Спротивно на тоа, луѓето кои конзумирале двојно поголема количина на препораки (т.е. помеѓу 4.000 и 6.000 милиграми дневно) имале помал ризик од срцеви заболувања и мозочен удар.
Веќе е познато дека премногу сол што се консумира дневно на трпезата е штетна за организмот. Студијата на Универзитетот во Онтарио откри дека луѓето кои консумираат повеќе од 8.000 милиграми сол на ден имаат 50-70% поголема веројатност да доживеат срцев удар или мозочен удар, да бидат хоспитализирани или да умрат од срцеви заболувања.
За да го намалите внесувањето сол во вашата дневна исхрана, можете да користите свежа или замрзната храна без додавање сол. Наместо конзервирана и преработена храна, купете свежо и посно пилешко или риба.
Зачините и билките можат успешно да се користат во храната, наместо сол.
Храна како тестенини или ориз може да се подготви без сол. Исечете комерцијални сосови, концентрирани супи, полупроизводи, замрзната пица и преработена храна богата со сол од списокот за шопинг.
Сол, консумирана во умерени количини
Бидејќи солта не е добра за организмот, ниту премногу, ниту премалку, единствената можност што останува е оваа состојка да се консумира умерено. Експертите веруваат дека 75% од потрошената количина сол се наоѓа во храната што ја купуваме, 9% додаваме на храната при готвење, а 6% ја користат како кујнска сол.
Препорачливо е да изберете природна сол, како што е морска сол, наместо рафинирана сол. Вториот содржи адитиви и нема балансирана содржина на минерали.
Природната сол, како што е хималајската сол, содржи хранливи материи и минерали кои се корисни за здравјето. Наместо тоа, преработената сол вклучува белило, алуминиум и други нездрави материјали.
Најнездравите компоненти на натриумот се наоѓаат во преработената храна. Затоа, важно е да се избегнуваат оброци со нездрава храна, преработена храна со висока содржина на сол.