Сол Помалку е повеќе!
Чипс, помфрит и пица: децата - и возрасните - сметаат дека сите овие се вкусни. Има толку добар вкус, не само затоа што содржи многу маснотии, туку и затоа што содржи многу сол.
Но, од здравствени причини, децата исто така треба да јадат што е можно помалку сол. Исто како шеќерот и глумат, солта го подобрува вкусот, така да јадете повеќе солени работи затоа што имаат исто толку добар вкус.
Солта влијае и на пупките на вкус кај децата. Децата кои редовно јадат храна со многу сол се помалку чувствителни на природните ароми на билки или други зачини. Солената диета исто така го зголемува ризикот од дебелина: истражувачите откриле дека децата јадат повеќе од солена пица. И бидејќи солта ве жед, пијте повеќе истовремено - за жал често калорични пијалоци како сок, сода, кола или шприц.
Обрни внимание на содржината на сол
Колку сол содржи храна може да се види од табелата со хранливи вредности на пакувањето. Содржината на сол во храната обично е наведена на пакувањето како вредност на натриум. Треба да ја умножите вредноста на натриумот со 2,5 за да знаете колку кујнска сол има во неа. Родителите кои се потпираат на минерална вода наместо сода, исто така треба да обрнат внимание на содржината на натриум тука. Водата треба да има малку натриум, но богата со калциум. Минералната вода што содржи до 20 мг натриум на литар се смета за вода со малку натриум.
Солта е од витално значење
Во основа, солта е од витално значење за организмот. Табелата сол се состои од два минерали натриум и хлорид. На телото му треба сол за одржување на метаболичките функции, а солта е неопходна и за производство на гастричен сок. Затоа солта е минерал што најмногу го трошиме - но за жал обично премногу од тоа.
Германското друштво за исхрана препорачува количина сол од 2 до максимум 6 грама за децата, во зависност од нивната возраст. Б. не треба да јаде повеќе од 2 g на ден, деца од 4 до 6 години 3 g и деца од 7 до 10 години најмногу 5 g сол на ден. Дури и возрасните не треба да консумираат повеќе од 6 g сол на ден, ако е можно. Тоа одговара приближно на изедначена лажичка. Всушност, мажите во Германија земаат во просек 10 g, а жените добри 8 g со својата храна. Сокови од зеленчук, конзервиран зеленчук и сирење - и особено обработено сирење - исто така, содржат многу сол.
Бебињата се особено чувствителни на сол
Во првите две години од животот на детето, диетата треба да биде што е можно помалку со сол. Природната содржина на сол во мајчиното млеко, како и во зеленчукот, житарките и месото е доволна да ги задоволи потребите на бебето за сол. Бебињата се многу чувствителни на сол, па дури може да биде и опасно за нив: бубрезите кај бебињата сè уште не се целосно развиени и не можат да ја обработуваат солта. Покрај тоа, солта ја отстранува водата од телото. Премногу сол на долг рок може да предизвика покачување на крвниот притисок дури и кај децата.
Затоа, родителите треба да бидат особено чувствителни на сол, ако малото дете јаде на семејната трпеза од првата година од животот. Солта тогаш треба да стане оскудна стока, не обрнувајќи внимание на детето и во сопствен здравствен интерес на детето. Ако не можете без тоа, можете да си го зачините сопствениот дел.
Треба да бидете особено внимателни со колбаси и сирење - тие често содржат повеќе сол отколку што се очекуваше. 100 грама салама имаат до 5,4 грама сол, 100 грама варена шунка содржи 2,5 грама сол, Гаудата содржи 2,8 грама сол на 100 грама, но лебот и ролните содржат и сол и обично се прават во поголеми димензии Количини јаде како колбас и сирење. Парче тост има до 1 гр сол. Содржината на сол се додава преку ден во области кои не се идеални за најмалите.