Солта дебелее - час за консултации на доктор Штуц

Лекција за диета Ешбахер 192. Кажи ми колку сол јадеш и јас ќе ти кажам колку си тежок.

По природа, солта е ретка стока. Со векови тоа беше најважната стока. Бидејќи солта сочуваше месо и риба и спаси толку многу луѓе од глад. Бидејќи солта требаше да се плаќа скапо во Европа, нејзината потрошувачка беше соодветно мала. Дури кога индустриски се вадеше сол, потрошувачката на сол драматично се зголеми кај населението, од првично помалку од 1 грам трпезариска сол по лице на ден на над 10 до 15 грама.

Препорачуваме максимум од 5 до 6 грама сол на ден. Во Швајцарија, само секој 15-ти маж и секоја 5-та жена ги постигнуваат овие вредности. Премногу сол е многу нездраво, и не само за луѓето со висок крвен притисок, како што долго време се веруваше. Доколку внесувањето сол може да се преполови, тоа ќе има огромно влијание врз здравјето на населението. Фаталните мозочни и срцеви удари би биле намалени до една третина. Сега е познато дека премногу сол на сол го оштетува внатрешниот wallид на крвните садови кај сите и го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести.

Скриени соли во готови производи

Најголемиот дел од солта што ја јадеме се наоѓа во лебот, печивата, сирењето, колбасот и месото. Како по правило, готовите производи се исто така исклучително солени, особено храната во конзерви. Честопати дури и не забележуваме дека јадеме нешто солено. Само околу 20 до 25 проценти се додаваат при готвење или на трпезариска маса.

Дури и најскапата сол е само сол

Верувањето дека мелодични соли, како што се оние од Хималаите, сината сол од Персија или пчеларникот се поздрави, додека традиционалната трпезариска сол со јод е сè повеќе забранета, бидејќи е наводно премногу профана. Не само врвните готвачи, туку и аматерските готвачи сега плаќаат околу 20 пати повеќе во добра намера за очигледно ексклузивните соли.

Дури и најскапата сол е скоро 100 проценти сол. Останатите минерали не вреди да се споменат во однос на квантитетот. Покрај тоа, овие соли не содржат јод. Ако грешно скапите соли не се поздрави од нашите, тогаш самоуверено треба да направите без нив, особено затоа што транспортирањето на нив илјадници километри е еколошка глупост. Подобро е да се вкуси швајцарската кујнска сол со билки или суво цвеќе. Ова исто така дава фина, егзотична нота.

Свежата храна ја намалува прекумерната потрошувачка на сол

Зошто солта дебелее кога не содржи калории? Оние кои консумираат многу сол главно јадат готови производи и брза храна, јадат малку зеленчук и овошје и затоа се изложени на висок ризик од дебелина со сите свои последици. Оние кои свесно сакаат да јадат диета со малку сол, од друга страна, не можат да избегнат во голема мера да избегнуваат готови производи и, пред сè, да се потпрат на природна храна. Важноста на ограничувањата на кујнската сол може да се спореди со интервенции како што се откажување од пушење, намалување на телесната тежина и повеќе вежбање.

Така се прави:

Светската здравствена организација препорачува 5 грама сол на ден. Швајцарските потрошувачи јадат двојно повеќе.
Во Швајцарија, само секој 15-ти маж и секоја 5-та жена успеваат да консумираат не повеќе од 5 грама сол на ден.
Сега знаеме дека премногу сол на сол го напаѓа внатрешниот wallид на крвните садови кај секоја личност и го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести, без оглед на можното зголемување на крвниот притисок.
Ако беше можно да се намали внесувањето на сол на 5 грама на ден, тоа би имало огромно влијание врз крвниот притисок.
Во просек, тоа би се намалило за 2-8 mmHg низ населението. Ова би ги намалило фаталните мозочни и срцеви удари до една третина.
Добиваме околу три четвртини од солта преку преработена храна. Претежно за лебот. Но, има и многу сол во сирењето, месните производи и готовите јадења.
Потрошувачката на сол во Португалија падна за 20 проценти за пет години откако содржината на леб во сол требаше да се намали низ целата земја.
Вие сте на безбедна страна со сол ако практикувате диета со многу свежи состојки и што е можно помалку готови производи.
Готова пица, на пример, може да содржи до 5 грама сол, односно целосна дневна храна.
Следете ја азиската кујна со својата разновидност на зеленчук, вкусови, зачини и билки. Оставете ја солта на полицата. Избегнувајте додавање сол на масата.
Наједноставната препорака е: повеќе зеленчук и овошје, што исто така промовира излачување на натриум поради високата содржина на калиум.
Изборот на методот на подготовка исто така игра улога. Тавите за скара или обложените бараат помалку сол затоа што печените состојки создаваат дополнителен вкус.
Претпочитајте методи за готвење со ниска вода. Ова е најдобриот начин да се зачува сопствениот вкус.
Постепеното намалување брзо се навикнува на пониската содржина на сол.
Одбегнувајте зачини што содржат сол.
Солта е сол. Флер де Сел, на пример, не е поздрав од обичната сол. Ова исто така важи и за морска сол и хималајска сол.
Содржи само најмали количини други минерали и не придонесува за здравјето.
Патем, солта ве прави гладни, предизвикува поголем апетит и промовира дебелина.

Заклучок

Премногу сол и вишок тежина се пеколни дуо. За жал, поголемиот дел од времето двајцата одат рака под рака и го уништуваат вашето здравје. Јадењето според диетата Ешбахер со само два оброка на ден и во голема мера избегнување на преработени производи е најбезбеден начин за намалување на потрошувачката на сол.

Наш совет:

Бестселерот „Исхраната Ешбахер“ е продаден над 50 000 пати. Добијте волумен 1 и волумен 2 сега по специјална цена од 49 CHF. Receiveе добиете вкупно над 400 страници на тема губење на тежината со вкупно 100 лекции и 10 успешни приказни.