Сом во Кренкрусте - Портал за здрави рецепти за здравјето
Особено се препорачува за Божиќ!
З.подготовка:
- За кора, размачкајте и ситно засечете бел леб. Победете го путерот додека не стане пенлив. Додадете рен, сол, бибер, црн пипер и малку јаболков оцет. Работете во коцки леб и додадете магдонос. Обликувајте ја полу-цврстата маса во ролна со фолија и ладење.
- Измијте ја цвеклата и варете ги во лесно солена вода со ким семиња околу 45 минути. Оставете да се излади, излупете и исечете на парчиња. Пред сервирање, ситно исечете го кромидот и пот во маслиново масло додека не стане проlирен, додадете цвекло и деглазирајте со малку вода. Зачинете по вкус со оцет од малина, сол, бибер и шеќер.
- На кратко пржете ги филетите од сом од двете страни во маслиново масло и зачинете ги со сол и црн пипер. Исечете ја подготвената смеса од рен на парчиња, покријте ги филетите со нив и варете во загреана рерна со најголема топлина или под решетката околу четири до пет минути.
- За сосот од chive, ставете ги виното, водата и шлаг да зовријат и намалете ги на половина.
- Зачинете по вкус со сол и црн пипер, користете го рачниот мешалка за да се пени. Додадете ги ситно исецканите власец.
- Послужете го филтерот сом на цвеклото со сос од власец.
| Енергија (kcal) | 637 година | Диететски влакна (g) | 4.24 |
| Протеин (g) | 29,6 | Холестерол (мг) | 292 |
| Маснотии (g) | 44.3 | Јаглехидрати (g) | 25,6 |
Овој рецепт (адаптирана верзија) доаѓа од Die Umweltberatung Recipes of the Season - Готвење со уживање!
Користената литература може да се најде во библиографијата.
Исхрана на децата
Сезонски календар
Билки и зачини
Откријте сè за ботаниката, состојките, мирисот и вкусот, како и употребата на билки и зачини.
Риба и морска храна
- Преглед: риба и морска храна
- Пржена штука со летчо
- Треска со кора од билки од домати
- Рибја чорба со зеле од зелка
- Риба гулаш со компири
- Пастрмка на скара со полнење билки
- Пастрмка на скара со целер и зелена салата
- Пастрмка со спанаќ и рижото со сирење
- Риба од зеленчук со ориз
- Лосос на домат со кора од билки
- Филе од лосос со тестенини од зеленчук
- Филе Пангасиус со сос од манго
- Цвекло со штука
- Плаце со морков
- Плеце филе со зеленчук
- Полак со зелка и пире од компири
- Гулаш од риба Сегед
- Штука со салата од палента и домати
- Филе Пикеперч со моркови и јогурт од магдонос
- Шпагети со лосос и рукола
Здрави рецепти
Дајте ни ги вашите повратни информации
Дали сте ги прочитале информациите на здравствениот портал и сè уште имате прашања? Во овој случај, уредничкиот тим со задоволство ќе одговори на вашите прашања.