Соодветен избор и набавка на детергенти или средства за дезинфекција за санитација,
Два дена, помеѓу 21-22 февруари, во Букурешт, 2. издание на СИНН | Безбедност. Хигиена - Неправилности. Вести, настан посветен на специјалисти од одделенијата за квалитет и производство, менаџери на фабрики, генерални менаџери, специјалисти од оддели за истражување и развој, оддели за маркетинг и продажба од прехранбената индустрија.
Правилниот избор и набавка на детергенти или средства за дезинфекција за санитација бара специјализиран совет, бидејќи чистењето и дезинфекцијата на опремата или површините во кујна или фабрика мора да се третира во зависност од: специфичната активност, оптоварувањето, видот на опремата или степенот на контаминација. Неискористување на соодветни производи доведува до: многу работа, губење на производи, оштетување на опремата и големо оптоварување на микробите.
За време на процесот на чистење, голем број микроорганизми (над 90%) присутни на предмети, опрема, површини, ќе бидат отстранети, но како и да е, ако санитацијата не се изврши со соодветни производи или според добро разработен план за санитација., повеќето микроорганизми нема да бидат целосно отстранети и ќе се размножуваат.
Дезинфекција и периодично чистење, вклучува санитација на простори и опрема во простории за готвење или фабрики во прехранбената индустрија и е составен дел на системот HACCP, вклучувајќи го и кодексот на добри хигиенски практики. Чистењето и дезинфекцијата може да се смета за една од најважните активности во фабрика или кујна, активност што обезбедува опкружување погодно за производствените процеси и подготовката на специфична храна.
Чистење и дезинфекција се активности кои обично се занемаруваат затоа што бараат дополнителна работа и позитивните ефекти не се веднаш видливи. Треба да се напомене дека недостатокот на хигиена во фабриките во прехранбената индустрија или во кујна може да генерира значителни финансиски загуби на долг рок. Недостаток на хигиенски услови генерираат: мириси и недостаток на вкус кај производите; оштетување на храна/непрехранбена стока; Труење со храна.
Улогата на чистење и дезинфекција станува сè поважна во просторите за готвење или во современите фабрики во прехранбената индустрија, со што се избегнува продадените производи да станат расипливи и чувствителни. Особено во фабриките во прехранбената индустрија, микробното оптоварување на расипливите производи мора да биде многу мало за да се гарантира рокот на траење прикажан на етикетата.
Производите за чистење и дезинфекција на Идуна се специјално креирани и тестирани за да ги покријат сите потреби за чистење, санитација и дезинфекција во индустријата за преработка и подготовка на храна. Сите производи обезбедуваат брза санитација со минимално влијание врз животната средина и се во согласност со сите важечки прописи. Продажниот и консултантски тим на ИДУНА ќе ви помогне бесплатно и ќе ви ги обезбеди најважните информации и правилата за примена според важечките стандарди. Производите се придружени со ISO 9001- ISO 14001- BIO MS ОДОБРУВАА - ЗЕЛЕНА ЛИНИЈА.
Повеќе детали за семинарот може да се најдат со пристап до следниот линк: