Сорти на јаболка Која сорта на јаболка ми одговара ПОДОБРА ЗА ЗАБАВА

Го имаме омиленото овошје на Германците свежо собрано наесен! Ние ќе ви покажеме кои сорти на јаболка се особено популарни и што треба да внимавате.

Без разлика дали се сурови или варени - како торта, сок или пире - германската миленичка од овошје е достапна во секое време од годината благодарение на увозот и професионалното складирање. Времето на берба за скоро 2.000 различни сорти јаболка во оваа земја е сега - тоа е крајот на летото и есента. Во нашата галерија со слики малку подолу ви покажуваме кои сорти на јаболка се особено популарни и на што треба да обрнете внимание во однос на состојките, складирањето и преработката.

Постојат повеќе од 30 минерали и елементи во трагови во различните сорти на јаболка, особено железо (видете го и написот железни производи) и калиум - важен за формирање на крв и регулирање на рамнотежата на водата. Јаболката е богата со бета-каротин, витамин Ц, витамини од групата Б, ниацин и фолна киселина. Без разлика дали ги лупите јаболките или не, не е само прашање на вкус: Затоа што Огромни 70 проценти од витамини се во садот или директно под него. Така што ќе ја добиете целата витаминска моќ на јајцето, кората треба да остане вклучена. Бидејќи многу видови јаболко се прскаат со хемиски агенси, јаболката треба да се мијат со вода или да се мачкаат со крпа. Ако сакате да бидете апсолутно сигурни, треба да користите органски јаболка - овде не се дозволени синтетички пестициди.

Кои сорти јаболка се таму?

Првите јаболка обично се берат од дрвјата во јули или август. За разлика од другите видови овошје, различните видови јаболка не се разликуваат според времето на берба, туку според сезоната во која обично се јадат:

Летни јаболка: Летните јаболка се првите сорти јаболка што завршуваат секоја година во корпите. Првата од овие сорти е подготвена да созрее од јули/август. Тие не се погодни за складирање.
Есенски јаболка: Класичните есенски јаболка се достапни од септември до ноември. Овие сорти можат да се јадат и преработуваат директно.
Зимски јаболка: Времето на берба за зимските јаболка е исто така на есен. Сепак, овие сорти созреваат само по неколку недели складирање и потоа имаат најдобар вкус.

Од Braeburn до Golden Delicious - што можат да направат различните сорти на јаболка?

Стари сорти

Традиционалните сорти на јаболка, како што се Кајзер Вилхелм, Пламен кардинал или Зимска ринета со риги, ретко се продаваат во нашите продавници - главно од економски причини. Сепак, ова се повеќе се менува поради интересот за регионална храна и органски производи. Се разбира, калинка е исто така интересна!

ВНИМАНИЕ, страдаат од алергија на јаболка!

Над 2 милиони луѓе во Германија се алергични на јаболка и го избегнуваат популарното овошје. Поновите сорти и вкрстувања на јаболка како што се Braeburn, Gala, Golden Delicious и Jonagold се чини дека се особено тешки за страдалниците од алергија. Причината:

Новите сорти имаат модифицирана протеинска структура, а потоа дејствуваат како алергени.

Ова може да се отстрани со загревање или преработка на сировите јаболка. Старите сорти на јаболка се исто така посоодветни за повеќето болни од алергија - протеините се содржани овде во нивната оригинална форма, на која сме навикнале.

Совети за складирање

За да можете да уживате во различните сорти на јаболка цела година, најдобро е да ги чувате на темни, воздушни и ладни места. Има смисла редовно да се проверуваат јаболките за точки на притисок и директно да се решат расипаните јаболка. Јаболката не треба да се замрзнува, сепак - како вкусно пире, сортите на јаболка имаат долг рок на траење.

Совети за јаболко од експерти

Производител на овошје Рајнер Екерт: „Од слатко до кисело: секое јаболко има своја арома, така што ќе може да се најде вистинското јаболко за секој вкус и за секоја употреба. Киселиот Боскоп и Браберн се погодни за десерти, пити со јаболка и слично, додека малку киселите алтернативи се Елстар и Рубинета. За срдечни јадења, на пример, овошен оџак со живина, јаболките од трпезата, како што се Гала и Јонаголд, се само нешто. ”