СОСТАВ ОД ШЕGАР И ПЕЧЕН мед (100 гр.) Студент на нет порталот за социјално вмрежување на студенти
Шеќер и мед - рафинирана храна.
Може да се види дека и медот и шеќерот се рафинирана храна: тие содржат само една од трите калорични макронутриенти - јаглехидрати, трагите на протеини содржани во медот се занемарливи. Ова е причината зошто и двете се наоѓаат на врвот на пирамидата на здрава исхрана, заедно со друга рафинирана и концентрирана храна (слатки, сол и масти).
Празни калории. Исто така, може да се види дека пчелиниот мед е побогат со некои витамини и минерали од шеќер. Сепак, количините на овие супстанции се генерално 50-100 пати помали од дневните потреби на возрасните, дури и при потрошувачка од 100 гр мед. Последица на ова е исцрпување на резервите на организмот во витамини и минерали со цел да се метаболизира гликозата од шеќер, па дури и мед консумиран прекумерно.
За разлика од шеќерот кој е скоро 100% сахароза (дисахарид составен од две молекули на глукоза поврзани заедно), медот содржи приближно. 17% вода (што му дава полу-течна конзистентност и помала содржина на калории), а јаглехидратите во медот се мешавина од дисахариди и моносахариди - т.н. инвертен шеќер. Една од последиците е дека апсорпцијата на јаглехидрати од медот е многу брза.
Препораки: Како рафинирана храна, и шеќерот и медот треба да се консумираат умерено. Мудриот совет на Соломон останува валиден: „Не е добро да се јаде многу мед“. (Изр. 25:27)
Другите објави прочитани токму сега:
Предлагаме подолу компаративна студија за мед и шеќер, по што ги извлековме заклучоците презентирани погоре.
Хемиски состав
Најобјективната почетна точка во оваа студија е споредба на хемискиот состав на шеќер и мед (види ја табелата подолу).
СОСТАВ од шеќер и мед од пчела (100 гр.)
Ако ви се допадна овој напис, не заборавајте да се претплатите на RSS-фидот!