Совет 1 како да направите мелена риба - рецепти 2020 година

Риба - вреден производ кој е претставен во менито на сите народи во светот. Јадењата од риба не се само вкусни, туку и здрави. Гответе ја сецканата риба според еден од рецептите. Станува основа за нежни ќофтиња, ќофтиња и рифови.

Е ви треба

• • Рецепт број 1:
  • 500 гр филе од штука;
  • 100 сало;
  • 1 кромид;
  • 1 јајце;
  • мелен црн пипер;
  • сол
  • Рецепт број 2:
  • 500 гр рибини филети;
  • 4 парчиња леб;
  • 0,5 чаша млеко;
  • 3 лажици лебници;
  • 2 лажици путер;
  • 2 лажици растително масло;
  • мелен црн пипер;
  • сол
  • Рецепт број 3:
  • 1 кг риба;
  • 1 кг компири;
  • 2 јајца;
  • 3 кромид;
  • Сол;
  • мелен црн пипер.

Рецепт број 1
Земете 500 гр филети од риба. Исплакнете со ладна вода. Кога ќе завршите со кожа, одделете ја од пулпата.

Поминете низ мелница за месо рибино филе, кромид и 100 гр свинска маст без крзно.

Добро промешајте го меленото месо. Додадете 1 јајце. Зачинете ја сечканата риба со сол и црн пипер и промешајте повторно. Мелена риба е подготвена.

Рецепт број 2
Исецкајте 500 гр филети од риба.

Исечете ги корите од 4 парчиња леб. Потопете го во 0,5 чаши млеко.

Исцедете го лебот, зачинете со мелена риба, сол и црн пипер. Прескокнете ја рибата и векна низ мелницата за месо уште два пати.

Додадете 2 лажици мек путер на сецканата риба. Измешајте сè темелно.

Направете котлети од мелено месо, превртете ги во лебни трошки и пржете во растително масло додека не поруменат од двете страни.

Рецепт број 3
Вкусни рифови се прават од мелен компир и риба. За да се подготви, исчистете ги лушпите и утробата од 1 кг риба. Извадете ја главата и опашката. Исплакнете ја рибата под млаз вода.

Ставете ја рибата во тавата и наполнете ја целосно со вода.

Покријте го садот со капак, запалете го. Гответе ја рибата додека не се свари, а потоа изладете ја.

Излупете 1 кг компири, исплакнете и оставете да се вари.

Поминете низ мелница за месо варена риба, одделена од коските, топол варен компир и излупен кромид.

Сол и бибер компир и риба мелено месо, додадете 2 јајца и измешајте сè добро.

Оформете го меленото месо во мелено месо и пржете го на растително масло.

Послужете ги исечканите јадења од риба топло. Со пире од компири, пире од компири се добри за нив.
Добар апетит!

Совет 2: како да направите вкусно полнење?

Вкусот на Мелено месо зависи од тоа каков вид месо е вклучен во неговиот состав и зачини. Мелено месо прави многу различни јадења: ќофтиња, ќофтиња, ќебапи и така натаму. Рецептот за Мелено месо за секое јадење. Презентиран за готвење ќофтиња и ќофтиња.

Е ви треба

• • Пилешко 300 гр
  • говедско месо со малку маснотии - 700 гр
  • 2 кромид
  • Парче бел леб
  • 2 јајца
  • маслиново масло
  • сол
  • пипер
  • Зелена по вкус.

За подготовка на Треба мелено месо Prepareе подготвите длабок сад за да може состојките подобро да се мешаат.
Земете месо за Мелено месо, измијте го темелно под млаз вода и исушете го. Да се ​​сече на парчиња. Со цел месото да биде вкусно, месото треба подобро да биде свежо, разладено и да не е замрзнато.

Вртете го месото преку мелница за месо (или мелете го во мешалка) - исто како што некој знае. Последниот метод за мелење е нешто подобар, бидејќи мешалка ви овозможува да добиете мелено месо со честички со потребната големина и конзистентност. Треба да се напомене дека колку повеќе месото е мелено, толку е понежно готовиот сад, толку полесно ќе се обликуваат ќофтиња и побрзо ќе се готват. И обратно: колку е поголем Парчиња мелено месо толку полошо ќе се обликуваат производите, кои можат да се распаднат за време на готвењето, а повеќе време ќе се потроши на подготовка. Оттука и конзистентноста на Мелено месо произведени според својата намена. Ако полнењето се покаже премногу слабо, можете да додадете повеќе пилешко или да измешате во дополнително мелено свинско копје.

Потопете го лебот во ладна вода и ситно исечкајте го (може да го изгмечете со вилушка). Не е потребно да се притисне водата од лебот до крајот. Додадете леб во мелено месо. Ситно исецкајте го кромидот и пржете на маслиново масло додека не стане транспарентно. Ладење Бришење на лук на ситен ренде (ако треба да направите пити со лук). Во добиеното мелено говедско месо додадете кромид, лук и јајца. Можете да ставите мелени билки по вкус (копра, магдонос). Сол, бибер и добро се мешајте, ставете го меленото месо во фрижидер половина час, така што ќе се натопи рамномерно со сол и зачини. Повторно промешајте. Вкусно мелено месо е подготвено за понатамошни манипулации!

За да го подготвите полнењето, може да земете говедско, телешко, свинско, јагнешко, пилешко. Различно месо за различни рецепти. Обично тие прават мешано мелено месо, што на готовите јадења им дава посебен вкус, текстура и арома.

Белиот леб може да се замени со суров компир, излитен на ситен ренде или гриз.
Полнењето не се чува во фрижидер повеќе од еден ден, бидејќи бактериите многу брзо се размножуваат во него.

• "Голема книга за готвење мрзлива. 10 000 најдобри рецепти". И Фунтиков. Рипол класик, 2007 година

Совет 3: Корисното рибино млеко

Рибиното млеко беше ценето не само за неговиот посебен вкус, туку и за неговите корисни својства. Има огромна количина млечни јадења, а во некои земји овој производ се смета за вистински деликатес.

Здравствените придобивки од рибиното млеко

Рибино млеко во козметички и медицински препарати

Совет 4: Како да готвите обична ролна од риба Саури во рерна

Ролни од риба Саури совршено го надополнуваат дневното мени и ќе изгледаат одлично на празнична маса. Саури содржи многу вредни микроелементи и масти, затоа ролатот не е само вкусен, туку и корисен.

Е ви треба

• Филе од Saury (120 g);
• - леб од пченица (25 гр.);
• - Кромид кромид (40 g);
• - Пилешко јајце (1 парче);
• -Ироп (5 g);
• - лордово масло (15 g);
• - крекери за земја (15 g);
• - Сол и бибер по вкус.

Земете ги филетите од риба и исплакнете ги темелно под млаз вода. Ставете го филето во мелница за месо или мешалка и исечкајте го. Во добиената мешавина, додадете сол и бибер, повторно измешајте добро.

Ситно исецкајте го копарот. Исечете го кромидот без кора на големи парчиња. Лебот ги подели рацете на мали парчиња. Додадете ги сите состојки и пилешкото јајце во сецканата риба и мешајте повторно додека не се добие униформа конзистентност. Полнењето за ролната треба да биде воздушно, но не и течно. Оставете ја смесата да делува 10-15 минути.

Покријте го листот за печење со хартија за печење, четкајте со масло за јадење, посипете со лебници, ставете го мелено месо, дистрибуирајте рамномерно на тавата. Садот печете го во рерна околу 20-30 минути на температура од 150-160 степени.

Извадете ја тавата од рерна и оставете го садот да се излади некое време. Нежно фатете ја добиената формација со рацете и полека превртете ја во ролна. Посипете со топла салата од ролна со путер и почекајте додека садот не се натопи.

Топ ролната може да биде украсена со тенок исечен зеленчук или маслинки. Не заборавајте да го навлажнете ножот малку пред да го исечете ролатот на парчиња. Ова го олеснува сечењето на ролната.

Пунџата може да се сервира со сос од павлака, во која треба да додадете сецкани каперси или магдонос.

Ако сакате, Саури може да се замени со видови риби, како што се насип, туна, пастрмка, сати, штука, итн.

• Едноставно, ефтино и задоволувачко: 4 курви со Саури од конзервата

Совет 5: Како да направите колачи со риби од риба

Сом е вкусна и многу здрава риба. Има многу малку коски, нема лушпи. Ова не е риба, туку сон на mistубовница. Покрај тоа, хранливите материи во Сома го прават тоа суштинско значење за исхраната и оние кои водат здрав начин на живот. И сома рибни колачи направени според овој рецепт исто така скокаат во устата. Пред да одите, дискот е веќе празен. Многу вкусно

Е ви треба

• - Сом за 2-3 кг
• - 500 гр леб
• - 2 големи кромидчиња
• - Сол, црн пипер по вкус
• - 1-2 јајца
• - маслиново масло

За да подготвите шницел од сом, подгответе ја рибата на следниов начин. Црево сом од труп, табли со облоги, опашка. Без коска со остар нож. Се сече на филети. Се сече на мали парчиња. Свртете го преку фино решетки во мелница за месо. Измешајте добро

Рифовите риба сом беа вкусни и сочни, мора да додадете кромид. Излупете го од школка. Измијте во ладна вода. Се сече на мали парчиња. Врти во мелница за месо. Додадете во сецканата риба. Темелно измешајте

Исечете го лебот, ставете длабока чаша и истурете ладна вода во неа. Пет минути подоцна, исцедете го лебот и свртете го во мелница за месо. Завртете го лебот, додадете ја исечканата риба и добро измешајте. Свртете го во мелница за месо заедно со лебот. Додадете сол, бибер, јајце и повторно добро промешајте. За да направите меки рифови риба сом, треба да додадете две лажици маслиново масло.

Направете мали шницели и пржете ги на маслиново масло од двете страни во загреана тава. Ставете ги во тенџере со дебело дно. Додадете малку вода и оставете го да се крчка околу десет минути. Рибите риби од сом се подготвени, се поставуваат на чинија и ги покануваат сите на масата.

Совет 6: како да готвите ролни од риба

Многу нежна и воздушна ролна - одлична закуска за празнична маса.

Е ви треба

• За мелено месо:
• - Пастрмка - 200 гр;
• - Јајца - 4 парчиња;
• - Крем - 80 ml;
• - Цврсто сирење - 50 гр;
• - Сол и бибер по вкус.
• За полнење:
• - Авокадо - 2 парчиња;
• - пушена пастрмка - 100 гр;
• - Урда - 100 гр;
• - Копра - 1 куп.

Направете сечкана риба. За да го направите ова, одделете го филето пастрмка од коските. Сварете го. Подготвена риба каша со вилушка, обидувајќи се да добие повеќе или помалку хомогена маса.

Одделете ги жолчките од протеините и додајте ги на рибите. Победете ги белките во пена и, во тенок проток, додадете крем без камшикување. Бришење на рендано сирење. Во исечканата риба додадете шлаг бело со крем и полу-рендано сирење. Измешајте сол и бибер. Темелно измешајте го полнењето.

Ставете пергамент на плехот за печење. Распоредете го меленото месо рамномерно. Посипете со остатокот од сирењето. Загрејте ја рерната на 200 до 220 степени и печете ја рибата во неа 10 минути.

Гответе го филот додека рибата се пече. Пушена пастрмка исечена на мали парчиња. Извадете ја коската од авокадото, излупете го овошјето. Пулпа од пулпа со вилушка. Измијте, протресете и исечете го копарот. Измешајте ги кваркот, авокадото, копарот и пушената пастрмка.

Изладете ја печената рибина маса малку (треба да биде топла, но не и студена). Свртете ја пергаментната хартија и извадете ја. Распоредете го филот рамномерно над површината. Завртете го ролатот, исечете го на делови и послужете го на масата.

Наместо пастрмка, можете да користите други риби од дивеч како лосос. Одлична пунџа се добива од другар лосос или розов лосос.

Совет 7: како да направите торта од риба со штука

Рибните колачи се едни од најпопуларните јадења во Русија, и ова е природно, бидејќи ова јадење има извонреден вкус и неговата неверојатна нежност нема да остави никого рамнодушен. Тешкотијата при готвењето рифови од штука е само една - чистење на риба.

Е ви треба

• - штука со тежина не повеќе од еден килограм;
• - 200 гр бел леб;
• - два кромид
• - две јајца;
• - лажица доматно пире;
• - 100 гр павлака
• - мал морков;
• - 50 гр тврдо сирење
• - 0,5 литри млеко;
• - Брашно;
• - Сол и бибер (по вкус).

Првото нешто што треба да ја исчистите рибата од цревата, како и да ги отстраните перките, скалите, главата и коските. На чистењето треба да се пристапи со сета сериозност, така што рибиното филе е на крајот целосно без коски.

Поминете го добиениот филе низ мелница за месо два или три пати (во оваа фаза повторно можете да го проверите полнењето за присуство на коски, доколку има, тогаш, се разбира, отстранете ги).

Исечете бел леб на парчиња, ставете го во длабок сад и истурете млеко. По неколку минути, замесете го лебот и нежно притиснете.

Излупете го кромидот и морковот во ладна вода, ситно исечкајте го кромидот, изрендајте го морковот и сирењето.

Измешајте ја сецканата риба со сирење и кромид (само половина од сецкан кромид треба да се додаде во овој момент), пире од бел леб, сол и црн пипер. Победете ги јајцата со сол и измешајте ја мелената риба.

Ставете ја тавата на оган, истурете растително масло во неа и испржете го кромидот и морковот додека не поруменат (зеленчукот не треба да се гори). Додадете павлака за пржење (може да се замени со крем) и доматна паста, сол и црн пипер. Ставете ја смесата да зоврие.

Од сецкана риба формирајте мали пакувања, превртете ги во брашно (или леб од леб, гриз), ставете го мултиваркот во садот и прелијте го сосот што го добивте одозгора. Вклучете го режимот "Печете" и варете 15-20 минути. Котлетите за ражен од риба се подготвени.

Шницел од штука може да се готви и во рерна.

Совет 8: Како да подготвите прсти од риба во зачинет сос

Сфативте што да додадете како гарнир, но не знаете што ќе биде главното јадење? Пробајте зачинети риби прсти. Тие се прилично лесни за правење, плус нивниот вкус е само одличен.

Е ви треба

• - сецкан лосос и треска - 450 гр;
• - Компири - 600 гр;
• - Лебници - 3 лажици;
• - Сос од тајландски риби - 2 лажици;
• - Јајце - 1 ЕЕЗ;
• - лута црвена пиперка - 2 парчиња;
• - Оцет од бело вино - 3 лажици;
• - Шеќер - 3 лажици.

Истурете вода во тенџере, зовријте, натопете го излупениот компир во него и варете го 20 минути. По готвењето, треба да се смачка во пире од компири. Скршете пилешко јајце и одделете ги жолчките од протеините. За прстите од риба, потребна е само жолчка од јајце, која треба да се додаде во пире од компири. Исто така, додадете мелено говедско месо и една лажица сос од тајландски риби. Измешајте сè темелно.

Од добиената маса, потребно е да се тркалаат стапчиња. Потоа превртете ги во лебници и пржете во загреана тава 9-10 минути од секоја страна.

Останува да се готви топол сос. За да го направите, прво земете тенџере и додадете шеќер, додадете 1 лажица вода и 3 лажици оцет од бело вино. Ставете ја смесата да зоврие, а потоа варете ја уште 2 минути. Потоа тргнете го од оган и додадете лута пиперка што треба прво да ја исечкате и сосот од тајландски риби. Риба прсти со зачинет сос се подготвени!

---