Совет на нутриционист за да го поправите влијанието на вишокот храна за време на Велигден
Диета за мода или глад по велигденските празници би бил најштетниот избор, бидејќи резултатите се добиваат брзо, но не траат, вели нутриционистката Лигија Александреску.
Според него, по богатите велигденски оброци мора да се вратиме на урамнотежена исхрана, малку намалена во калории, малку хипосодична, за да го поправиме ефектот на вишок храна во овој период. „Пристапот кон процесот на слабеење мора да биде природен и да опфаќа низа исклучително важни прашања. Варењето мора да функционира беспрекорно, односно мора да има доволно дигестивни ензими на располагање за овој процес. Елиминирање на отпадот и борба против запек - здраво лице има барем една столица на ден. Дневна потрошувачка на свежа вода за да се одржат бубрезите, мочниот меур и уринарниот тракт во совршена состојба, што е од суштинско значење во процесот на слабеење. Движење на отворено, активно одење, лесно трчање го стимулираат кардиоваскуларниот систем, потта ги елиминира токсините, а општото расположение и меморијата се подобруваат. Одржување на тироидната жлезда во добра работна состојба; јодот е примарен елемент во овој поглед. Детоксикацијата на црниот дроб е неопходна бидејќи мастите се метаболизираат во црниот дроб “, вели Александреску.
Таа тврди дека обработената храна треба да се исфрли од исхраната: брза храна, пржена храна, заситени масти, алкохол, рафиниран шеќер, целосно обезмастено млеко и слатки пијалоци. „Ако одлуката за корекција на диетата се однесува на целото семејство, тогаш во нејзината диета не треба да недостасува свеж зеленчук и овошје, цели зрна богати со растителни влакна, високо протеини и ферментирани млечни производи (кефир, сана, шлаг млеко). Дневната диета треба да се подели на 3 главни оброци и две овошни закуски, а помеѓу оброците треба да се консумираат многу навлажнувачки течности: вода и незасладен чај. Овошната закуска наутро може да се состои од послатки овошја, со повисок гликемиски индекс и попладневна закуска од повеќе кисело овошје. Важно е да се земе предвид внесот на енергија што ни ја носи храната “, вели нутриционистот.
Според него, многу посебна улога, особено по празниците, игра зеленчукот: овошје и зеленчук. Во исто време, најновите теории за исхрана препорачуваат дневно консумирање на 5 порции зеленчук: еден оброк свеж зеленчук на секој главен оброк и две порции овошје на ужина помеѓу оброците.
Така, салата од домати (100 грама) + лажичка масло - 80 kcal, зелена салата (100 g) + лажичка оцет - 45 kcal, салата од зелка (100 g) - 25 kcal, салата од краставица (100 g ) - 13 kcal. Зеленчукот што се јаде како гарнир, исто така, треба да се бари на пареа неколку минути за да се зачуваат ензимите кои даваат здравје во голема мера.
Така, боранија (100 g) - 35 kcal, печурки (100 g) - 25 kcal, карфиол (100 g) - 25 kcal, брокула (100 g) - 35 kcal, варен компир (100 g) - 90 kcal.
„Влакната се хранливи материи кои обезбедуваат нормална заштита и функционалност на дебелото црево. Тие се наоѓаат во изобилство во свеж зеленчук и овошје, но исто така и во необработени житни култури, интегрален леб, кафеав ориз, грашок и леќа. Треба да се спомене дека влакната се трошат со големи количини на вода, бидејќи тие имаат својство на собирање вода и со тоа може да дојде до дехидрираност “, вели претседателот на Романското друштво за нутриционистичко образование.
Да знаете: парче леб од интегрално брашно (35 g) - 95 kcal, варен ориз од цели зрна (100 g) - 130 kcal, тестенини од интегрално брашно (100 g) - 150 kcal. Јаболко (100 g) - 60 kcal, портокал (100 g) - 45 kcal, мандарини (100 g) - 40 kcal.
Исто така, по Велигден, месото треба да се јаде во умерени количини, а уловената риба да се готви во рерна или да се бари на пареа со многу лимон, особено локалната би била најпрепорачана во овој период. Така, крап (100 g) - 160 kcal, сом (100 g) - 250 kcal, пастрмка/новац (100 g) - 130 kcal, платика (100 g) - 150 kcal.
Нутриционистот вели дека млечните производи содржат големи количини на протеини со супериорна биолошка вредност, сите есенцијални аминокиселини, витамин Б комплекс, витамин Д и се најдобриот извор на калциум. Кефир, јогурт, шлаг млеко и Сана се лесно биорасположив извор на калциум за организмот од сите возрасти.
Да знаете: јогурт од бивол 5% (100 ml) - 80 kcal, кефир, 1,5% (100 ml) - 46 kcal, јогурт, 2% (100 g) - 50 kcal, урда (100 g) - 90 kcal, свежа урда (100 g) - 240 kcal, урда (100 g) - 160 kcal.
„Мастите се потребни само во многу мали количини и за жал повеќето луѓе ги консумираат прекумерно. Со избегнување на пржена храна, конзумирање на делумно обезмастени млечни производи и генерално со внимателно читање на хранливите информации на пакувањето на препаратите, дневниот внес на маснотии може значително да се намали “, вели претседателот на Романското друштво за нутриционистичко образование.
Да знаете: маслиново масло (100 ml) - 900 kcal, путер (100 g) - 720 kcal, авокадо (100 g) - 160 kcal.
„Освен што лесно може да ги покрие нутритивните потреби на организмот, диетата за обновување, хипосодиум и хиперкалотик, заснована на потрошувачка на суров зеленчук, ферментирани млечни производи, цели растителни влакна, локално овошје, риба и мали количини на здрави масти, голем број придобивки: нормализира крвен притисок и нивоа на холестерол, ги чисти артериите и дермалниот изглед, дава енергија и виталност, лесно варење, добра меморија и зголемена способност за концентрација. И сите овие придобивки добиени од урамнотежена исхрана се практично објаснети со зголемување на количината на потрошени микро и макронутриенти, тие помагаат во зајакнување на имунитетот, ги одржуваат коските цврсти, помагаат при варење и ја враќаат телесната тежина во нормала “, вели Лигија Александреску.