Излупете го аспарагусот - тоа е вистинскиот начин! ВКУСНО
Вие не треба да милувате кога лупете аспарагус, бидејќи дрвенестите влакна во храната неизмерно го расипуваат уживањето во аспарагусот. Ние објаснуваме кој аспарагус треба да го излупите и најлесниот начин да го направите тоа.
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.
Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.
Кој аспарагус треба да се излупи - а кој не?
Дали треба да излупите аспарагус зависи од видот на аспарагусот. Белиот аспарагус има влакнеста, тврда обвивка и затоа мора секогаш да се излупи пред да се готви. Со зелен аспарагус, кожата е потенка и нежна и може да се јаде.
Правилната положба на рацете го олеснува лупењето на аспарагусот, Фото: Куќа на храна/експерти за храна Баер КГ
Правилно излупете го белиот аспарагус
Белиот аспарагус секогаш се лупи од горе надолу, т.е. од главата до крајот на сечењето. За да спречите кршење на чувствителните стебленца при лупење на аспарагусот, зафатете ја главата и поткрепете го долниот дел со топчето на раката. Користете остар пилинг за внимателно, но темелно отстранување на кората, користејќи само мал притисок. Продолжете да ги вртите решетките со прстите за време на процесот на лупење. Вуди краевите се отсекуваат само по лупење. Со свеж аспарагус ова е приближно 1-2 см. Совет: Не фрлајте ги лушпите од аспарагус, тие прават вкусна супа за крем супа од аспарагус!
Правилно излупете го зелениот аспарагус
Со свеж зелен аспарагус, обично е доволно да се исечат малку дрвенестите краеви на стебленцата на аспарагусот приближно 1-2 см со остар нож, бидејќи кожата е многу нежна. Доколку е потребно, можете да ја олупите и долната третина од зелениот аспарагус. Повторно, ве молиме, не ги фрлајте садовите и деловите, туку користете ги за да готвите ароматична супа!
Без разлика дали се пржат, варат или варат во рерна, зелениот аспарагус правилно подготвен е секогаш задоволство! И, мора да го имате предвид ова кога го подготвувате.