Совет за исхрана за областа Траунштајн; Iseизела Сенгл MdL

Начинот на кој јадеме е едно од централните проблеми на нашето време. Јадењето влијае на општеството, здравјето, културата, економијата и животната средина. Сè повеќе луѓе обрнуваат внимание на потеклото, производството и преработката на нивната храна и се интересираат што има во нивната храна. Тие развиваат нутриционистичка култура која комбинира уживање и чиста совест и би сакале да се снабдуваат себеси и своите семејства свесно, здраво и одржливо со производи од регионот и од органското земјоделство. Според Извештајот за исхрана за 2017 година, 90% од Германците сакаат униформно високи стандарди за квалитет, идеално органски, во угостителство надвор од домот за деца и млади, т.е. во градинки, училишта и други установи за згрижување.

Всушност, угостителството надвор од домот станува сè поважно во општеството: сè повеќе возрасни и деца јадат надвор барем за ручек; во многу домаќинства има сè помалку готвење. И: болестите поврзани со исхраната продолжуваат да се зголемуваат - само во Баварија, на пример, 8,8% од деца од предучилишна возраст се веќе со прекумерна тежина.

Покрај тоа, нашата исхрана влијае и на природата и култивираниот пејзаж, овде и ширум светот. Откако земјоделското производство, трговијата и храната се глобализираа, многу работи што го сочинуваат нашиот живот во нашиот регион се во опасност да се изгубат: разновидниот културен пејзаж, ракотворбите со храна, пораснатите селски центри со продавници за храна.

Доволно причини да бидете активни тука: На моја иницијатива, се собраа разни социјални актери од областа Траунштајн да основа совет за исхрана за областа. По претходната работа со Хелга Гејстангер од Слоу Фуд и Беате Рутковски од Здружението за зачувување на природата, првиот состанок се одржа на 15 јуни - и тоа беше полн погодок!

Цел на Советот за исхрана треба еден одржливо, фер и еколошко снабдување со храна за регионот биде. Локална политика за храна треба да се создаде преку соработка помеѓу потрошувачите и претставниците од земјоделството, политиката, администрацијата и бизнисот. Овие вклучуваат, на пример:

Регионалниот маркетинг и регионалната економија треба да се зајакнат преку локално производство, преработка, маркетинг и потрошувачка.
Зеленото производство во областа обезбедува повеќе здрава храна и истовремено штити вода, почва, клима и животни во регионот (и ширум светот).
Добрата храна тука во областа треба да создаде и зајакне одржливи и регионални циклуси на создавање вредност во производството, преработката и маркетингот. Ова е наменето за зајакнување на локалните производители на храна.
Преку едукација за исхрана, темата за здрава исхрана треба да биде достапна за сите граѓани од областа, а со тоа треба да се постигне промена на свеста кај населението на долг рок - под мотото „Здравиот вкус е добар!“

Голема колекција мисли се собраа во следната дискусија, во која секој можеше да излезе со идеи или предлози. Овие се движат од поквалитетни и поевтини училишни оброци до посети на фарми и специфична поддршка за регионално и органско производство на храна. На следниот состанок на советот за исхрана е по летната пауза планирани. Точниот датум ќе биде објавен. Со нетрпение ги очекуваме сите што сакаат да учествуваат!