Совет за книги Здрави зачини
Поврзани симптоми
Кога деновите стануваат пократки и потемни, тие повторно се тркалаат низ собите: ветувачки мириси на цимет, ванила и каранфилче. Сеќавањата од детството се враќаат на срдечното, зачинето джинджифилово и пареа Божиќен удар. Некои луѓе се задржуваат пред решетката за зачини кога купуваат за Божиќната пекара, воодушевени од разнобојната сорта што се нуди таму. Во својот водич „Здрави зачини“, фармацевтот Манфрид Пахлоу ве поканува да го искусите светот на зачините одново.
Кои зачини одат добро со Божиќната гуска? Како да направам тешка храна полесно да се вари? Дали трева се одгледува за стомачни тегоби, гихт или висок крвен притисок? Без разлика дали се градинари, готвачи, локални историчари или вештерки од билки - секој ќе го најде одговорот на своите прашања во упатството „Здрави зачини“. Направете мешавини од зачини и кари. Додадете нов пресврт во познатите јадења како пржени компири и салати, експериментирајте со вкусови и научете да го сметате решетката за зачини како кабинет за лекови.
Во разновидниот водич ќе најдете класици како мајчина душица, нане и ким, исоп, миризлив пијалак, магворт и други реткости. Извештаи за цимет, ѓумбир и чили предизвикуваат луталка. Во исто време, авторот ве поканува да прошетате на одлично отворено за да ги откриете заборавените ароми и лековитите сили на природните диви растенија. Тој посветува посебно поглавје на секое ароматично растение. Читателот учи за дома, ботанички карактеристики, вкус, состојки и ефекти на секое растение и добива вредни совети за купување и готвење. Покрај тоа, книгата е зачинета со пикантни анегдоти, вкусни рецепти и совети за сопствената градина со билки.
Hearе слушнете за легендарната птица цимет, научете да разликувате зибебен, суво грозје и султани. Откријте зошто фалсификаторите на зачините се соочиле со смртна казна во средниот век, од каде потекнуваат такви звучни имиња на растенија како магворт и lубов и каква температура е потребна за да се направи сос од синап. Бројни илустрации го даваат потребното визуелно задоволство.
Научете ја АБЦ на ароматичните растенија и внесете повеќе вкус во вашиот живот!
Манфрид Пахлоу
Здрави зачини