Совет за рецепт во неделата Салата од ананас со ракчиња
Совет за рецепт во неделата: салата од ананас со ракчиња
- 300 гр свежи големи ракчиња од пила (големина 21-25)
- 2 мали ананаси (околу 500 гр. Секој)
- 1 кромид
- 2 кромица
- 20 гр тајландски босилек
- 1 главичка зелена салата од батавија
- 200 гр рендан морков
- 50 ml Нуок Мам
- 50 мл сок од вар
- 30 гр паста од ракчиња
- 60 гр шеќер
Внимателно извадете ги секоја ракчиња од својата лушпа и пресечете ја во центарот на грбот за да ги отстраните нечистотиите. На Измијте ракчиња и ставете го во тенџере со врела вода 3 минути. Исплакнете со ладна вода. Исцедете го и оставете го настрана.
На Пресечете го и излупете го ананасот. Отстранете ги "очите". Измијте ја пулпата, исцедете ја и исечете ја на коцки. Ставете нешто во фрижидер.
На Кромид и кромид кора и исечете ги на тенки прстени со мал, зашилен нож. Грубо исецкајте ги листовите од босилек и зелената салата од батавија.
На Сос од Nuoc Mam, сок од вар и паста од ракчиња Измешајте во сад со шеќер.
Ставете го сосот во сад за салата. Додадете ги сварените ракчиња, прстените на кромидот и кромидот, листовите од босилек, салатата батавија и ренданите моркови. Измешајте сè добро.
Поделете ја салатата на длабоки чинии и послужете.
Кои салати претпочитате да ги подготвувате во текот на летото? Слободно, пишете ни повеќе идеи за рецепти во коментарите подолу.