Совети; Трикови за остатоци од тестенини - Едноставно домашно
Совети и трикови за остатоците од тестенините
Совети за брзо правење тестенини
- Едноставно сварете двапати порција тестенини и искористете ги за да подготвите вкусно јадење со тестенини следниот ден.
- Мултипликаторот за неварени и варени тестенини е околу 2,2. Според ова, на пр. 500 гр неварени тестенини прават 1100 гр варени јуфки и 500 гр варени јуфки одговараат на 227 гр неварени тестенини.
- Остатоците од јуфки може исто така да се замрзнат.
- Компактните видови тестенини, како што се кроасаните јуфки или орикејата, се одлични како супи.
- Како брза закуска за канцеларијата, земете тестенини со панделка или шпагети како гнездо во кутија за складирање. Истурете ги со зовриена супа од зеленчук од чашата, зачинете со соја сос и паста од том јам и уживајте како фиксна ужина.
Тепсии за тестенини
Од разни зеленчуци, остатоци од печено месо, тофу, печурки, билки и многу други состојки кои моментално чекаат да се користат во фрижидер (видете ја табелата за преземање), новите тепсии може да се ставаат заедно повторно и повторно и со крем од јајца, прелив од сирење, лесен основен сос, Сосот од домати и два вида кора се разликуваат. Потоа гответе ја тепсијата во рерна загреана на 200 степени. Ова трае околу 50 минути за кремот од јајца, 40 минути за сирењето и лесниот сос и околу 30 минути за сосот од домати.
Комплет за печење тестенини
зеленчук
Понатаму состојки
сос
кора
приближно 500 гр варени, ситно исецкани остатоци од зеленчук како моркови, црвени пиперки, брокула, грашок, пченка, сладок компир, тиква
Печење и ладни парчиња, колбаси од месо коцки, тофу или пржени печурки на коцки
Јајце крем, прелив од сирење, лесен сос или сос од домати
Трошки од леб /
Снегулки путер или рендано тврдо сирење
500 гр брокула (бланширана 5 минути) или праз
200 гр остатоци од живина, власец или мудрец, сецкани, мешавина од бор, ореви или марула, сецкани
Јајце крем, прелив од сирење, лесен сос или сос од домати
Трошки од леб /
Снегулки путер или рендано тврдо сирење
400 гр зелен аспарагус (бланширан 5 минути) 100 гр домати од цреша
200 гр варена или сушена во воздух шунка, филети од сардела, магдонос или червила, сецкани
Јајце крем, прелив од сирење, лесен сос или сос од домати
Трошки од леб /
Снегулки путер или рендано тврдо сирење
300-400 гр домати од цреша
100 гр црни маслинки, 3 млад кромид и/или мешани билки или ракета, сецкан грав од бубрег, конзерва
Јајце крем, прелив од сирење, лесен сос или сос од домати
Трошки од леб /
Снегулки путер или рендано тврдо сирење
600 гр тиквички или спанаќ (на пареа кратко)
250 гр исечени пушеле лосос, сецкан копра
Јајце крем, прелив од сирење, лесен сос или сос од домати
Трошки од леб /
Снегулки путер или рендано тврдо сирење
400 гр бриселско зелје, зелена савој или зашилена зелка (претходно зготвена)
200 гр ситно сецкани остатоци, колбаси од месо на коцки или пржени печурки
Јајце крем, прелив од сирење, лесен сос или сос од домати
Трошки од леб /
Снегулки путер или рендано тврдо сирење
Тестенини се печат со крем од јајца/прелив од сирење
За 600 гр варени тестенини, пресметувате околу 400 гр зеленчук по ваш избор плус 200 гр други состојки (видете ја табелата за преземање) - во зависност од времето на готвење, сурово или кратко претходно зготвено. Ставете ги состојките во подмачкан сад за печење. Изматете 4 јајца со 300 гр павлака за да направите крем од јајца, зачинете со сол, бибер и морско оревче и прелијте ги со состојките. Печете тепсија со 4 лажици презла и 80-100 гр путер во снегулки или со 150 гр рендано тврдо сирење како кора. Алтернативно, ставете мешавина од 150 мл млеко и 100 гр секоја ситно рендана моцарела и тврдо сирење две третини помеѓу слоевите и една третина одозгора.
Тепсии за тестенини со лесен сос
За лесен сос, соте 30 гр путер без боја, пот 40 гр брашно додека мешате. Тргнете го од оган и постепено мешајте во ¼ ладна супа или растителна вода и ¼ ладно млеко. Нежно крчкајте 5 минути и зачинете со сол, бибер и морско оревче. Вие сметате 1 рецепт лесен сос на 600 гр варени тестенини и приближно 400 гр зеленчук по ваш избор плус 200 гр други состојки (видете ја табелата за преземање). Измерете ја количината на сос соодветно на онаа од остатоците.
Тестенини се печат со сос од домати
За сос од домати, пржете 1 ситно кромид исечен на коцки и 1 чешне лук во масло и наполнете со мала конзерва буци домати. Измешајте 3 стебленца магдонос, исецкани, зачинете со сол и црн пипер и оставете да врие 5 минути. Поставете 600 гр варени тестенини, приближно 400 гр зеленчук по ваш избор плус 200 гр други состојки (видете ја табелата за преземање) со сосот во подмачкан сад за печење. Печени со лебници и снегулки путер или тврдо сирење.
Јадења со пржење
Тестенини пржени путер
Тестенините пржете ги на путер. Послужете со пржено јајце или пржени прстени од кромид или со сос од јаболка или компот.
Тестенини од шунка
Пржете 250 гр ленти од шунка во 2 лажици путер. Додадете 400 гр варени тестенини и пржете кратко. Измешајте 4 јајца со 5 лажици кисела павлака и зачинете со сол и црн пипер. Додадете под содржината на садот и оставете да стои кратко со затворен капак. Разликувајте со Кабаноси, остатоци од зеленчук, кифлички и луто тврдо сирење.
Пржени тестенини инспирирани од Азија
Загрејте 4 лажици растително масло во вок и пржете 2 ситно кромид на коцки и 2 чешниња лук во него. Пржете 400 гр остаток од зеленчук, мешајќи постојано, додавајте јуфки, зачинете со соја сос, бибер и кари во прав. Изматете 4 јајца и полека додавајте додека мешате постојано и оставете да стаса. Посипете со тост сусам. Доколку има остатоци од риба или месо, соодветно намалете ја количината на зеленчук.
Гнезда од печени јуфки
Измешајте 2 јајца со 150 гр крем сирење, измешајте со 1 топче грубо рендана моцарела и зачинете со сол и црн пипер. Свртете 400 гр варени шпагети во 8 гнезда на плех обложен со хартија за печење и дистрибуирајте ја смесата одозгора. Одозгора поставете неколку коцки остаток од зеленчук, риба, шунка или колбас или 1-2 преполовени домати од цреша и печете ги гнездата во рерна загреана на 200 степени за 15 минути. Служат попрскани со 4 лажици сецкан босилек.