Совети за безбедност на храната во зимската сезона - Филтрум
Зимата дојде по свое, но тоа не значи дека сме безбедни Труење со храна.
Напротив, голем број луѓе го прават тоа труење со храна во зима, секоја година поради норовирус. Норовирусна инфекција се јавува главно орално. Брзо се размножува во цревниот тракт кај луѓето и предизвикува симптоми како што се дијареја, повраќање, болки во стомакот. Латентниот период на норовирус е генерално 24-48 часа. Повраќање и дијареја се првите симптоми на вирусот што го најавува своето присуство во организмот. Ако постарите лица и децата се заразени со норовирус, симптомите може да се влошат, а потоа може да биде потребна дополнителна медицинска нега.
Норовирусот може да предизвика акутен гастроентеритис. Акутен гастроентеритис може да се појави во текот на целата година, но во декември често има врв. Акутниот гастроентеритис активиран од норовирус се зголемува особено во зима. За да спречите инфекции со норовирус, важно е темелно да ги миете рацете пред да готвите и да ја загреете храната. Расипливиот зеленчук и овошје многу добро ќе се измијат пред да бидат допрени и зготвени.
Ако почувствувате симптоми како гадење, дијареја, повраќање, абдоминална болка и треска, најдобро е да избегнувате вклучување во активности за готвење сè додека симптомите не исчезнат целосно.
Доколку сакате да се ослободите од непријатната непријатност создадена од манифестациите на труење со храна, ви препорачуваме да побарате хидролизирани таблети лигнин FILTRUM® во вашата аптека. Хидролизираниот лигнин е полимер од растително потекло од групата ентеросорбенти и може да се смета за извор на нерастворливи диетални влакна. Апсорбира и ги отстранува патогените бактерии и нивните токсини од гастроинтестиналниот тракт.
Според содржината на хидролизиран лигнин, додаток на храна ФИЛТРУМ® има голем капацитет на апсорпција на цревните бактерии и обезбедува неспецифичен ефект на детоксикација. Понатаму, ФИЛТРУМ® нормализира столицата, корисно во дијарејалните епизоди предизвикани од потрошувачката на расипана храна и потрошувачката на вода од неконтролирани извори.
ФИЛТРУМ® е природен лек кој може безбедно да се администрира на која било категорија луѓе, од деца до една година, до возрасни и стари лица. Сепак, добро е да се знае дека администрацијата на таблети не се препорачува ФИЛТРУМ® ако сте нетолерантни на некоја од компонентите на производот или страдате од акутен запек.
Во продолжение, ќе ви претставиме неколку совети за безбедност на храната во зимската сезона, за моментите кога сакате да готвите неколку јадења истовремено.
Општи совети за безбедност на храната за домашно готвење
Пред да подготвите или консумирате било каков вид на храна, треба да започнете со правилно миење на рацете, кујнските прибор и површините на кои ќе готвите. Перењето на рацете е првиот и најлесен чекор за да се избегне активирање труење со храна. Лошата хигиена на рацете лесно може да доведе до контаминација на тави за храна, кујнски прибор, па дури и на полу-подготвена храна. Обавезно мијте ги рацете темелно со топла вода и сапуница околу 20 секунди, а потоа исушете ги со чиста крпа.
Бидејќи бактериите лесно се наоѓаат насекаде во кујната, важно е да се исчистат површините на кои ќе ја подготвувате храната, како и сите кујнски прибор што ќе бидат вклучени во процесот: countertops, тави, садови, сецкалки, мијалник, чинии, чинии, лажици, вилушки, ножеви, сè мора да се измие со многу вода и детергент. После тоа, можете да ги оставите да се исушат на отворено или да користите хартиени крпи за да им го олесните процесот на сушење.
Одвојувањето време да ја исчистите вашата кујна пред да готвите, го намалува ризикот од труење со храна и ги намалува шансите за контакт со патогени микроорганизми што можат да навлезат во вашата храна.
Како што веројатно знаете, суровата храна треба да се чува одделно од полу-подготвена или веќе зготвена храна. Кога ракувате со сирова храна, изберете комплет чисти, претходно измиени чинии и прибор за јадење. Ако имате полу-подготвена храна, користете друг сет прибор за јадење за нив. Избегнувајте ставање сурова храна и полу-зготвена или веќе зготвена храна на истата чинија. Бактериите на сурова храна лесно можат да навлезат во полу-подготвена храна и обратно.
Затоа, добро е да користите збир на ножеви, хеликоптери, чинии за да подготвите сурово месо, риба и пилешко месо, и сосема поинаков комплет кујнски прибор кога сакате да подготвите сурово овошје и зеленчук.
Храната во фрижидер во оптимални услови трае подолго и останува без бактерии подолго отколку оние што се чуваат неправилно. Целото сурово месо, пилешко, морски плодови, јајца и млечни производи треба брзо да се стават во фрижидер за да спречите развој на штетни бактерии, но внимавајте да не го преоптоварувате вашиот фрижидер, бидејќи на храната му треба соодветно струење на воздухот. ладно да остане свеж.
Совети за безбедност на храната во зима, за готвење во поголеми количини
Бидејќи труење со храна може да се најде во текот на целата година, вклучително и зимата, ние подготвивме серија од совети за безбедност на храна погодни за зимската сезона, кога готвењето во поголеми количини станува привлечна можност.
Студените температури надвор нè поттикнуваат да ја готвиме храната во поголеми количини и да ја чуваме во тави за да ја задржиме подолго, но ако не се справиме со храната внимателно, може да претставува ризик од Труење со храна.
Готвењето во поголеми количини е економично, одзема многу време и го намалува отпадот од храна. Сепак, мора да бидеме многу претпазливи кога ракуваме со големи количини храна, бидејќи ако не се готват правилно, бактериите можат да растат и да произведуваат токсини опасни за здравјето на дигестивниот систем.
Дистрибуција на храна
Ако оставите повеќе јадења да се оладат едно по едно, можете да создадете совршено опкружување за непријателски бактерии да се акумулираат и да произведуваат токсини. Главната работа што треба да се има предвид кога повеќе се готви е да се поделат садовите што нема да се јадат веднаш во помали делови и да се чуваат во стаклени тави. Храната побрзо ќе се олади во мали контејнери, што ќе го намали ризикот од контакт со бактериите, нивно размножување или производство на токсини штетни за организмот.
Чувајте ја храната ладна
Складирањето на ладна храна го намалува ризикот од растење и размножување на бактериите што може да предизвика труење со храна, и ова е уште поважно во зимската сезона. Веднаш штом ќе завршите со готвењето на храната, треба веднаш да го чувате во фрижидер, во добро исчистени тави.
Јадете ги или замрзнете ги
Пред-зготвената храна треба да се јаде во рок од 2-3 дена по подготовката или да се стави во замрзнувач за да се чува неколку дена. Замрзната храна може да трае неколку месеци во фрижидер и е пригодна кога сакате да направите пауза од готвењето или немате време да одите на шопинг.
Загревајте ја храната додека не забележите пареа
Кога ќе дојде време да уживате во претходно замрзната храна, задолжително загревајте ја додека не забележите дека од нив излегува пареа. Често мешајте во храна за да бидете сигурни дека нема оставено одмрзнато подрачје.
Готвењето во големи количини е паметен начин за одржување на здрави навики во исхраната, како и заштеда на време и пари. Имајќи ги предвид овие совети за безбедност на храната, вие не само што ќе јадете добро, туку и ќе го намалите ризикот од труење со храна.
Но, дури и ако непријателските бактерии успеале да навлезат во вашето тело, ФИЛТРУМ® ви стои на располагање за да ги намалите непријатните манифестации: гадење, повраќање, абдоминална болка, треска и дијареја, сето тоа може да престане по земањето на таблетите. ФИЛТРУМ®.
Запомнете: Кога варат бактериите за варење, ФИЛТРУМ® Дојдов да го хакирам!