Совети за топлината Ова е најдобриот начин за јадење во лето - ДЕР Шпигел
Скара на топлина: телото може подобро да толерира посно месо и зеленчук
Премногу мрзливи да станам и да се напијам нешто? Дали имате апетит за овошје, но не и расположение за срдечна свинско месо од свинско месо со многу сос? А, свежите набавки сè уште се распакувани во кујната? Во лето има многу работи што автоматски ги добиваме правилно во однос на нашата исхрана - и слично на многу стапици.
Многу луѓе го губат апетитот на пладневните горештини. За да го направат ова, тие удрија силно навечер додека печеа на скара. Ова може да влијае на остатокот од ноќта. „Луѓето често спијат полошо ако јаделе многу масно малку пред спиење“, вели Силке Рестемаер од германското друштво за исхрана (ДГЕ). Може да помогне да се ориентирате кон навиките на јадење во Јужна Европа: Лесните оброци, како што се риба или ориз со зеленчук, обично не предизвикуваат никакви проблеми навечер. „Дури и мал стек со малку маснотии со салата честопати добро се поднесува“, вели Restemeyer.
Избегнувајте храна богата со маснотии
Во екстремни температури, топлината се собира во телото и ја нагласува циркулацијата. Тешката храна е дополнителен предизвик за организмот затоа што треба да се вари со голем напор. Во топлината на пладне како закуска меѓу нив, овошјето е добро прилагодено. Покрај витамини и минерали, обезбедува и вода. Особено дињите, доматите и краставиците можат да го подобрат балансот на течности.
„Едноставно, треба многу да испробате сами“, вели Рестемаер. „Општо, неколку мали порции храна се толерираат подобро во текот на денот отколку ако јадете многу еднаш.
Ледената храна е штетна за стомакот
Според Рестемаер, пиењето е најважно на високи температури: „Пред да бидете жедни, бидејќи тогаш веќе има недостаток“. Може да биде три литри и повеќе. За здравите луѓе е скоро невозможно да пијат премногу, пишува ДГЕ. Вишокот течност едноставно се излачува повторно.
Топлина: Ова го одржува телото ладно
Чешмата и минералната вода се идеални гаснечи за жед. Ако не сакате да направите без вкус, можете да изберете незасладени билни и овошни чаеви или високо разредени (во сооднос од еден до три) овошни шприц со чиста совест. Овие обезбедуваат витамини и минерали кои се губат при потење, но малку или без шеќер. Пијалоците не треба да бидат премногу ладни, инаку постои ризик од болка во стомакот при брзо пиење.
Пивото не е соодветно како гас за жед
"Ако пиете многу лимонада, додавате непотребна енергија на вашето тело. Пиењето не прави да се чувствувате сити на долг рок", вели Restemeyer. „Премногу калорични пијалоци можат да придонесат за дебелина. Затоа, алкохолот е исто така проблематичен. Покрај тоа, искуството покажува дека алкохолни пијалоци брзо одат во главата на топлина, според нутриционистот. „Тие се несоодветни како гаснење на жед.
Истото важи и за кафето. Како и алкохолот, кофеинот ја стимулира циркулацијата и го поттикнува потењето. „Дури и во нормални денови, не треба да пиете повеќе од три до четири шолји кафе или црн чај“, вели Рестемаер. Според ДГЕ, по прекумерно потење, на пример, ако вежбавте подолго време и покрај топлината, недостатокот на вода и минерали можете да го надоместите со обезмастено супа од месо или зеленчук, сокови од зеленчук или чаеви со малку сол.
Постои зголемен ризик од салмонела во лето
Исто така, треба да бидете внимателни со набавките што остануваат безгрижно или предметите да се печат на скара долго време. Бактериите напредуваат особено добро при топлина и висока влажност. Според ДГЕ, месото се расипува пет пати побрзо на десет степени и десет пати побрзо на 20 степени отколку на нула степени. Особено месо, живина, јадења со јајца, млечни производи и риба се идеални подлоги за микроорганизми. Салмонелата, на пример, може да се шири и на ртење на зеле.
Ова може да се спречи со испорака на купувања директно во фрижидер. На температури под шест степени, барем Салмонела, која е најчест предизвикувач на болести пренесени од храна, практично не се размножува. Во спротивно, тие исто така можат да бидат убиени со загревање на нив над 70 степени.
Забелешка на уредникот: Во претходната верзија на овој напис се наведува дека алкохолот се претвора во шеќер од телото. Тоа не е правилно. Ја поправивме грешката и се извинивме за тоа.