Создаден е нискокалоричен вода „путер“

Научниците измислија фундаментално нова формула која создаде аналог на путер со 75% помалку калории.

При создавањето на „путерот“, хемичарите користеле голема количина вода, додавајќи малку растително масло и млечна маст. Тие го претворија овој состав во емулзија, која наликува на путер по текстура и вкус.

Научниците истакнуваат дека производот не содржи вештачки стабилизатори, покрај тоа, тој е 75% понизок во калориите од вистинскиот путер. На пример, една лажица аналогно содржи 2,8 g маснотии и 25,2 kcal, додека „оригиналот“ - 11 g маснотии и 100 kcal.

Хемичарите исто така можат да го променат вкусот и другите карактеристики на производот со додавање на млеко или растителен протеин. Научниците исто така велат дека ова е сосема нова формула.

---