Специфична диета со јаглени хидрати (СЦД) - Палеовики

Содржина

Специфичната диета со јаглени хидрати (понекогаш на германски јазик наречена специјална диета со јаглени хидрати) првично беше развиена од гастроентеролог по име Др. Хаас во САД особено за лекување на целијачна болест, но и пациенти кои веќе страдаат од колитис. Тој и неговиот син ја објавија книгата „Менаџмент на целијачна болест“ во 1951 година, во која е опишана диетата. Неговите откритија беа заборавени, и наскоро се врати консензусот меѓу гастроентеролозите дека диетата не игра никаква улога во лекувањето на воспалителното заболување на цревата.

Во 60-тите години на минатиот век, Елејн Готшал повторно ги откри своите студии. Таа била домаќинка чија ќерка развила улцеративен колитис на четиригодишна возраст и набргу потоа исто така развила ноќни напади на ментална вознемиреност и конфузија. Е.Готшал одби да го прифати она што лекарите наскоро и рекоа: имено дека нема лек за оваа болест и дека дебелото црево на нејзината ќерка мора хируршки да се отстрани.

Конечно го добила советот од една пријателка дека др. Барајќи го Хас, кој во тоа време имал над 90 години. Тој беше првиот лекар што ја праша за навиките на нејзината ќерка во исхраната. Потоа и го препишал СЦД. Ноќните напади поминаа по една недела, а проблемите со дебелото црево исто така се подобрија за многу кратко време.

Набргу потоа, д-р. Хас и Елејн Готшал започнаа да ја разгледуваат локалната библиотека. Таа се изнервира кога откри дека основното истражување на кое се потпира СЦД е направено пред години, но медицината и медицинската професија постојано го игнорираат ова истражување. По неколку години, таа одлучи да започне да студира биологија и со децении се посвети на истражување во најразновидните аспекти на СЦБ: имунологија, нутриционистички науки, варење, биохемија.

Конечно, таа ја објави книгата „Храна и реакција на цревата“ во 1987 година, која беше ревидирана во 1994 година како „Прекинување на маѓепсаниот циклус“; Сè уште е достапно под ова име и служи како најважна референтна работа за денешните поддржувачи на СЦД.

На кратко, теоријата вели нешто вакво: Пациентите со нападнато црево не се во можност правилно да разградуваат двојни и повеќе шеќери. Различни микроби уживаат во неразделените шеќери, кои се шират во цревата и ги раселуваат добрите и корисни микроорганизми. Имунолошкиот систем се развива и се обидува да ги убие микробите; кога се обидува, цревната слуз се воспалува.

Постои зголемена пропустливост на цревниот wallид (спукан црево, интестинална пропустливост), во кој микробите сега влегуваат и во крвотокот, каде што не изгубиле ништо. Имунолошкиот систем пука повеќе пиштоли за да ги убие патогените и заболените клетки. Воспалението и зголеменото формирање на слуз, сепак, им нудат на некои микроби идеална почва за размножување. Ова создава магичен циклус или круг.

Елејн Готшал ја препорачува оваа диета за третман на целијачна болест, улцеративен колитис, Кронова болест и аутизам и други психолошки/ментални нарушувања. По исчезнувањето на последниот симптом, треба да продолжите да го следите SCD една година, а потоа постепено да додавате индивидуална недозволена храна за да ја тестирате нивната толеранција.

Забрането

Следната храна не е дозволена во СЦД:

Компири
ориз
Тестенини
Леб или жито
Леќата, просото и многу повеќе.
разни зрна, на пример, ленено семе и чиа
млеко
Крем сирење, урда, матеница итн.
Кварк
Јогурт, крем од продавница
Табеларен шеќер (сахароза/сахароза)
повеќето засладувачи вклучувајќи стевија
некои мешунки, на пример, наут
Соја во сите форми
Агар-агар, гуар гума за џвакање од скакулци (рогач)
Какао (исто така чисто)
Јаворов сируп, агаве сируп, други сирупи
многу скробни корени и клубени, на пример, колераби, репка
маргарин
и многу повеќе.
Вештачки адитиви треба да се избегнуваат што е можно повеќе.

Дозволено

Следната храна е дозволена:

путер

Јајца (само по подобрување на симптомите)

зеленчук

Мед (во умерени количини)

Ореви (во умерени количини)

Риба

месо

остарено сирење

некои мешунки, на пр. боранија и морнарица и грав (но само по околу 3 месеци)

овошје

Домашен јогурт. Ова треба да созрее 24 часа за целосно метаболизирање на лактозата, така што нема повеќе. Не смее да се прави со бифид бактерии, бидејќи тие можат да се размножуваат премногу во болно црево. Пожелно е да се прави со Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. Јогуртот е главен извор на пробиотик во СЦБ и е важна состојка.

Не користете информации од Википедија (PaleoWiki) како единствена основа за донесување на здравствени одлуки. Ако имате здравствени проблеми, прашајте го вашиот лекар или фармацевт. Во болести на животни консултирајте се со ветеринар.

Написите на Википедија се создадени отворено и немаат директна уредничка поддршка ниту постојана контрола. Дури и ако многу учесници постојано работат на нивно подобрување, придонесите можат да бидат неточни и да содржат препораки потенцијално штетни за здравјето.

Не земајте лекови без консултација со лекар или фармацевт.

Мејлинг-листа за меѓусебна поддршка на Yahoo: СЦД-список

Оригиналната веб-страница на Елејн Готшал, ажурирана од нејзините деца и внуци: Специфична диета со јаглени хидрати

Приватна информативна страница на германски: Специјалната диета со јаглени хидрати (СЦД)