Специфични јаглени хидрати ди; т Ди; т; верпр; габа - Дигестивни нарушувања - 2020 година
Специфична имунолошка одбрана 1 - Имунолошки систем ● Одете на SIMPLECLUB.DE/GO и станете # еден студент (ноември 2020 година).
Специфичната диета со јаглени хидрати (СЦД) е многу ограничувачки, неконвенционален план на исхрана кој сериозно ги ограничува повеќето јаглени хидрати.
Се базира на теоријата дека со елиминирање на повеќето јаглехидрати (главно житарки, скроб, млечни производи и шеќери) и дозволување на само одредени јаглехидрати за кои е потребно минимално варење, за да се намали воспалението и да се олесни јадењето за луѓето со гастроинтестинални (ГИ ) Да се олеснат нарушувањата.
Луѓето со разни гастроинтестинални нарушувања, вклучувајќи синдром на нервозно дебело црево (IBS), инфламаторно заболување на цревата (IBD), улцеративен колитис (UC), Кронова болест и целијачна болест, може да имаат потешкотии во справувањето со храна и несакани ефекти од лекови и нетолеранција на храна.
Отстранувањето на тешко варените јаглехидрати кои предизвикуваат воспаление во цревата е образложението за диетата, популарна во нејзината книга од покојниот биохемичар и автор Елејн Готшал, м-р. Прекинување на магичниот круг: здравје на цревата преку исхрана. Готшал го моделирал СЦД заснован на работата на Сидни Хас, доктор за лекување на нејзината тогаш петгодишна ќерка со дијагностициран улцеративен колитис.
Специфична диета со јаглени хидрати: Што можете да јадете?
Ова може да биде многу тешка диета бидејќи има ограничен број на достапна храна. СЦД елиминира многу храна во типична американска диета, вклучувајќи ги сите едноставни шеќери, житарки, скроб, повеќето млечни производи и многу повеќе.
продолжение
Не само што е тешко да се следи СЦД, тој може да биде опасен за вашето здравје. Елиминирање на цели групи на храна како млечни производи и житарки значително ќе го намали нутритивниот квалитет на диетата, што може да доведе до недостатоци во исхраната.
Мултивитамини и минерали можат да ги пополнат празнините, но тие се премногу кратки во споредба со нутритивниот квалитет на храната. „Не можете да ги набавите сите питохемикалии, влакна и синергии (храна што работи заедно) што храната ги обезбедува во една таблета. Додатоците во исхраната се наменети да ја надополнат диетата и да ја заменат нехранливата храна “, вели портпаролката на Американското здружение за диети, Ди Сендквист, MS, RD.
Мора внимателно да ги прочитате етикетите за храна за да изберете храна што е дозволена во СЦД и да бидете внимателни кога јадете.
Следниве храна се дозволено да во исхраната:
- Зеленчук (освен конзервирана)
- Мешунки (освен оние наведени подолу)
- Необработено месо, живина, риба и јајца
- Природно сирење (освен оние наведени подолу)
- Домашен јогурт ферментиран најмалку 24 часа
- Повеќето овошја и сокови без додатоци
- Ореви, кикирики во нивните лушпи, природен путер од кикирики
- Масла: маслиново масло, кокос, соја и пченка
- Слаб чај и кафе
- Lavелатин без вкус
- Сенф и оцет
- Сахарин
Храна и состојки не е дозволено на SCD вклучуваат:
- Шеќери: лактоза, сахароза, сируп од пченка со висока фруктоза, фруктоза, меласа, малтоза, изомалтоза, фруктоолигосахариди и сите преработени шеќери
- Целиот зеленчук во конзерва
- Сите житарки: сè што е направено од пченка, пченица, пченични никулци, јачмен, овес, 'рж, ориз, леќата, соја, правопис и амарант
- Некои мешунки: наут, никулци од грав, соја, грав од мунга, поле, грав и наут
- Скробен зеленчук: компири, јами, пашканат, производи од алги, агар и карагенан
- Конзервирано и преработено месо
- Млечни производи: млеко, млечни производи, сладолед, сурутка во прав, комерцијален јогурт, крем крем, матеница, павлака и следниве сирења: рикота, моцарела, урда, крем сирење, фета, преработени сирења и намази
- Масло од канола, комерцијален мајонез, комерцијален кечап, маргарин, сода бикарбона и балсамичен оцет
- Слатки, чоколадо, рогач
продолжение
Специјална диета со јаглени хидрати: Како работи
Сепак, не е докажано во научни студии, сведочењето на луѓе кои тврдат дека нивните симптоми се подобриле и нивната болест отишла во ремисија ја зголемува ефикасноста на оваа диета.
Во теорија, придобивките од СЦД се јавуваат на клеточно ниво во контролата на бактериите. Премисата е дека нерафинираните јаглехидрати ги менуваат бактериите во цревата; Со отстранување на навредливи јаглехидрати, тој го менува метаболизмот на бактериите што живеат во цревата и го намалува воспалението.
Покрај тоа, Готшал верувал дека цревата на пациентите со ГИ нарушувања се оштетени и дека ензимите немаат за да ги разградат сложените шеќери и скроб кои обезбедуваат поголема храна за бактериите.
Одредени јаглехидрати на кои им е дозволено, бараат минимално варење, добро се апсорбираат и практично не дозволуваат проголтување на бактерии. Диетата поттикнува потрошувачка на храна што содржи „добри“ бактерии, како домашен јогурт, за да ги надополни здравите бактерии во цревата.
"Цревните бактерии се чувствителни на она што го јадете, но тоа е многу комплексен феномен. Без разлика дали специфичното воспаление на јаглени хидрати е антиинфламаторно и корисно", вели др. медицински Elоел Мејсон, професор по медицина, исхрана и гастроентерологија на Универзитетот Тафтс во Бостон.
Се чини дека работи за некои луѓе, а не за други, вели Сандкуист.
продолжение
Специфична диета со јаглени хидрати: експертски мислења
И покрај фактот дека има малку научни докази за СЦД, тешко е да се игнорира анегдотската пофалба за планот. „Немаме совршени третмани за овие нарушувања на ГИ и треба да бидеме отворени за неконвенционални терапии кои вреди да се земат предвид и да се користат внимателно и со внимателен медицински надзор“, вели Мејсон.
Анегдоталот не мора да значи ефективен. "Може да има ефект на плацебо или, бидејќи овие болести се циклични, може да има подобрувања што не се поврзани со диета", вели Мејсон.
Со толку многу екскреција на храна, Сендквист го отежнува наоѓањето виновна храна што предизвикува проблеми.
Мејсон има и други грижи. „Многу е тешко да се држите до оваа диета бидејќи е толку ограничувачка“, вели тој. „Строгото придржување кон оваа диета може да резултира со нискокалорично губење на тежината, а одредени пациенти, како што се оние со IBD кои веќе се со недоволна тежина, не можат да ризикуваат дополнително слабеење.
Калориите и протеините се важни за одржување на имунолошкиот систем, за да останат здрави и да можат да лекуваат, вели Сендквист.
продолжение
Друг проблем е несоодветната исхрана. Со елиминирање на целата група на храна од исхраната, се утврдуваат хранливите материи за потенцијални недостатоци во исхраната. „Ако не јадете жито, пропуштате витамини од групата Б, влакна и железо. Не користејќи млечни производи, најдобриот извор на калциум и витамин Д се добива заедно со калиум “, вели Сендквист.
Позитивно е што може да има психолошка придобивка за возрасните кои се проактивни и имаат моќ да ја диетираат својата болест.
Кај децата, сепак, ова може да претставува емоционален товар и уште поголема грижа за исхраната.
„Децата и адолесцентите имаат исклучителни нутриционистички потреби за поддршка на растот и борба против нивната болест. Затоа, дополнителните ограничувања на оваа диета можат да бидат емоционално и физички поразителни “, вели Мејсон, кој не препорачува СЦД диета за деца.
Специјална диета со јаглени хидрати: храна за размислување
СЦД постои веќе со години бидејќи ги минимизира симптомите кај некои луѓе со нарушувања на ГИ. Сепак, поради сериозните ограничувања и несоодветности во исхраната, на диетата треба дополнително проучување и валидација од страна на медицинската заедница.
продолжение
Ако сакате да го пробате SCD, прво посетете го вашиот лекар. „Ако некој од моите пациенти сакаше да го испроба овој план (што го немаат), јас би бил подготвен многу внимателно да бидам следен сè додека тие се согласат“, вели Мејсон.
Можете исто така да се консултирате со регистриран диететичар за да бидете сигурни дека ги исполнувате сите ваши нутриционистички потреби додека сте на диета СЦД.
Кетлин Зелман, МПХ, РД, е директор за исхрана на. Вашите мислења и заклучоци се ваши.