Специјални диети - вкус; с
Специјалните диети имаат широк спектар на позадини. Некои едноставно се одлучуваат за одредена диета
Без хистамин
За кого е важна оваа диета?
Кои се симптомите?
Спектарот на симптоми поврзани со нетолеранција на хистамин е често сложен. Другите фактори на влијание како што се стресот, физичкиот напор, лекови, менструацијата или топлината исто така можат да влијаат на границата на толеранција.
- Ненадејно црвенило на кожата на лицето („флеш“)
- Чешање и црвенило на телото
- Гадење или повраќање
- Главоболка абдоминална болка, дијареја
- Поретко: пад на крвниот притисок, вртоглавица или палпитации
Како да јадете диета без хистамин?
Храна која честопати се слабо толерира во случај на нетолеранција на хистамин се, на пример: салама, сурова шунка, сланина, сирење кое созревало подолго време (на пр. Пармезан, Ементалер), риба
Без фруктоза
За кого е важна оваа диета?
Кои се симптомите?
Како јадете диета без фруктоза?
Како што сугерира името „овошен шеќер“, тој го има во сите плодови. Свежото овошје, како и конзервираната храна, соковите и особено сувото овошје обезбедуваат многу од тоа. Камените плодови како цреши, кајсии, суво грозје, јаболка и круши содржат поголеми количини. Малините, капините и боровинките, пак, се прилично малку. Прехранбената индустрија користи и фруктоза
Без лактоза
За кого е важна оваа диета?
Кои се симптомите?
Симптомите на нетолеранција на лактоза вклучуваат гасови, абдоминален притисок, дијареја, запек или грчеви во стомакот. Можни се дури и неспецифични поплаки, како што се нарушувања во концентрацијата и спиењето, главоболки, замор и депресија.
Како јадете диета без лактоза?
На пазарот има и млечни производи без лактоза кои содржат лактоза
Урда, препарати од крем сирење или закиселени млечни производи како што се матеница или јогурт имаат средна содржина на лактоза. Тврдо сирење, тврдо сирење и скоро сите видови меко сирење, како и путер, се скоро без лактоза.
Без сорбитол
За кого е важна оваа диета?
Кои се симптомите?
Како да јадете диета без сорбитол?
Дали со низок сорбитол или без сорбитол зависи од тоа колку од сорбитол
Без глутен
За кого е важна оваа диета?
Кои се симптомите?
Со чувствителност на глутен, може да се појават симптоми како што се болка во стомакот, дијареја или мигрена. Симптомите на целијачна болест
Како јадете без глутен?
Во суштина, станува збор за елиминирање на производите направени од житни култури кои содржат глутен и нивно заменување со варијанти без глутен. Зрната ориз, пченка и просо и таканаречените псевдо-зрна, т.е. леќата, амарантот и киноа, се без глутен. Во супермаркетите има се повеќе опции без глутен. За да ги олесниме работите, постои и симбол без глутен на прецртано уво пченица, на кој потрошувачите можат да се потпрат.
На овој пост од нас, ќе најдете повеќе совети за купување за луѓе со целијачна болест
Без пченица
За кого е важна оваа диета?
Чувствителноста на пченицата е нетолеранција на компонентите на пченицата. За разлика од чувствителноста на глутен, ова не е глутен
Кои се симптомите?
Во случај на чувствителност на пченица, може да се појават симптоми како што се болка во стомакот, гасови, дијареја или главоболки. Покрај симптомите во гастроинтестиналниот тракт, алергијата може да предизвика и типични симптоми на алергија, како што се осип, чешање на устата, гадење и повраќање или дијареја.
Како се храните без пченица?
Во случај на чувствителност на пченица, беше откриено дека не само што се изоставува пченицата, туку и општо земено, диетата без глутен (слична на целијачна болест) е корисна. Сепак, ова не мора да се придржува строго како кај целијачна болест
Без кравјо млеко
За кого е важна оваа диета?
Од нутриционистичка гледна точка, потребно е строго да се изостави кравјото млеко во случај на алергија на протеини од кравјо млеко.
Кравјо млеко е еден од најчестите алергени на храна кај деца и адолесценти, заедно со кикирики, лешници, пилешки јајца и риба
Кои се симптомите?
И покрај тоа што нема имунолошка реакција во случај на нетолеранција на храна (како што се нетолеранција на лактоза, нетолеранција на хистамин или малапсорпција на фруктоза), имунолошкиот систем на нашето тело реагира на одредени протеини во случај на алергии на храна - во овој случај оние протеини од кравјо млеко. Може да се појави чешање на кожата, црвенило и уртикарија, во потешки случаи грчеви во стомакот, повраќање и, во најлош случај, алергиски шок.
Како се храните без кравјо млеко?
Протеинскиот казеин претставува најголем ризик од алергиска реакција. Тоа не е само во кравјото млеко, туку и во млекото
Понатамошни аспекти на воздржување од кравјо млеко
Во овој момент први се веганите
ниски хидрати
Додека сложените јаглехидрати во варијантите на цели зрна обезбедуваат многу растителни влакна и минерали и придонесуваат за долгорочна ситост, едноставните јаглехидрати како шеќерот се „празни“ калории. Се препорачува да се земат 50% од енергијата од јаглехидрати, но само 10%, уште подобро 5%, бесплатен шеќер. Ако сакате да се храните здраво, дефинитивно треба да обрнете внимание на „ниските едноставни јаглехидрати“, но сепак редовно користете висококвалитетни сложени јаглехидрати како кафеав ориз или тестенини од цело зрно. Како по правило: околу ¼ од плочата треба да има јаглехидрати. На пример, ако започнете со 2 ролни наутро, јадете чинија шпагети за ручек и земете парче торта попладне, може, на пример, да имате пржена риба навечер
Палео
Принципот на „исхрана со камено време“ претпоставува дека луѓето треба да се хранат денес како што се правеле во камено време, бидејќи варењето на човекот зависи од оваа исхрана
Мислата „назад кон потеклото“ е во основа позитивна. Силно преработена храна, готови производи и брза храна денес се вообичаени и често се консумираат во прекумерни количини. Дефинитивно има придобивки од употребата на поприродна храна.
Голем дел од овошјето и зеленчукот носи плус во витамини, минерали и растителни влакна. Парче свежо месо наместо многу преработени колбаси, свежа локална риба
Вредноста што е прикачена на храната е исто така позитивна. Фокусот е ставен на одржливоста и квалитетот. Сепак, на Интернет можете да го најдете Палео на многумина