Спекулус Гугел со крем од портокал - кујна магија
Ослободете го божиќниот стрес! Прво на сите, јас се почестувам со парче вкусни и божиќни шпекули Гугел со полнење крем од портокал.
Додека седам пред мојот лаптоп и го пишувам овој пост за вас, од небото надвор паѓаат густи снегулки и веднаш ме обзема длабоко божиќно расположение. Облечен во дебели волнени чорапи и мек џемпер ми дава чувство на сигурност. Брзо го заборавам стресот во последните неколку дена. Имав премногу на ум во текот на деновите, списокот што ми требаше да направам буквално пукаше, но како и секогаш успеав да ставам сè под еден покрив и да го доставам на време. Парадата на блогот, важна соработка со етикета од моето подрачје (наскоро ќе дознаете повеќе на мојот блог), подготовката за натпреварот и учеството во #maximaCOMEPASS или објавата за моите сами Божиќни подароци од кујната беа многу обемни работи што го реализирав со големо внимание на деталите. И тоа во никој случај не беше сè, во декември можете да очекувате неколку мали главни моменти и ждрепката за натпреварот и парадата на блогот, пред здравата фракција да оди во јануари. Заедно се справуваме со зимската маст што се јаде за време на празниците.
Што мислите за оваа идеја?
Дали имате некои специфични очекувања од мене или сакате да дознаете повеќе за одредена животна тема за здрава исхрана? Би сакал да разговарам со вас за моите претходни искуства со диети и да ви го покажам моменталниот однос кон спортот, фитнесот и исхраната. Благодарен сум за предлозите и би бил среќен ако можете да ми ги напишете вашите идеи во полето за коментари на дното.
Спекулус Гугел со крем од портокал
- 200гр путер
- 250гр пишано брашно
- 50g спекулоа фино распаднат
- 200 гр шеќер
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 0,5 пакет прашок за пециво
- 1 лажичка зачин од ѓумбир
- 100 мл матеница
- Шут рум
- 4 јајца
- Кора од портокал
- 50гр суво грозје
- 30г мелени бадеми
- 1 лажичка кора од портокал
- 380мл сок од портокал
- 180 гр бела кувертура (ситно исечкана)
- 80гр мек путер
Подгответе го кремот ден претходно! За да го направите ова, истурете го сокот од портокал во тенџере и намалете на 170 ml течност на највисоко ниво. Во меѓувреме, стопете ја ковертијата над водена бања. Додадете го намалениот сок од портокал во кувертурата и промешајте ги двете додека не се изедначи. Сега оставете сè да се излади 1 час. По ладењето, додадете го путерот и користете го миксерот за да направите мазна ганаш. Нека се лади ганашот преку ноќ.
Во сад ставете путер, шеќер, ванилин шеќер, јајца, брашно, спекулуси, бадеми и зачини од джинджифилово и добро промешајте. Потоа измешајте матеница и рум. Додадете кора од портокал и суво грозје. Истурете го тестото во намастен и набрашнет плех Гугелхуфф и печете на 180 ° C околу 50 минути. Потоа нека се излади целосно.
Сега пресечете го Гугелхуф попречно на половина. Истурете го ганашот во вреќа за цевки и испрскајте го на долниот дел од Гугелхуф. Потоа ставете го капакот одозгора и украсете како сакате.