Спијте покрај крави - млечни производи за горди крави

Млечни производи без компромис благодарение на одгледувањето телиња, рогови, бикови и крави со двојна намена во националниот парк на пасиште!

за проектот

Покажете го скривањето на описот на проектот

Ние сакаме наши Деметарско млеко од сено обработете го сами и солидарно пласирајте го на пазарот. За да може да го направите ова по службена должност, треба да се изврши реновирање и опремување на просториите за обработка.
За млада компанија изградена од ништо, тоа не е така лесно - но со ваша поддршка можеме да го сториме тоа! Потоа, конечно има сирење без компромис!

Зошто инаку има компромиси кај другите сирења, се прашувате?
Оплодување, единечни иглуси и млеко во прав во кофата за телиња, тешко какво било пасиште, концентрирана храна и силажа, крави со штала со високи перформанси. Ние свесно не го сакаме тоа.

Планираме широк спектар:
Нашите горди крави ни даваат вредно млеко со многу висока содржина на омега-3 и 6-масни киселини. Секако дека не треба да има само сирење, туку цела низа млечни производи: Халууми, јогурт, кварк, можеби дури и путер и, според тајниот рецепт на баба Julулијана, и Кнобела - оставете се да бидете изненадени!

Патем: Ги финансиравме нашите 30 крави со двојна намена со споделување крави. Можете да ги посетите во секое време! Дојдете со велосипед до Националниот парк Долина Одер - очекуваме да го интересираме!

Сирење направено од сено млеко како во алпскиот регион - го нема тука на северо-исток?
Комбинацијата на специјални рецепти, занаетчиството и уникатното млеко дефинитивно даваат надеж за уникатно сирење!

Со нетрпение очекуваме да запознаеме луѓе кои ги споделуваат нашите идеали.

Соодветно сточарство е важно за вас?
Мислите дека вреди да се поддржи кога гордите крави со рогови го чуваат националниот парк, на телињата им е дозволено да пијат од вимето, да живеат надвор и да јадат трева?

Сакате да уживате во сирењето и млечните производи со целосна радост?

Тогаш, да се справиме со фабриката за сирење! Заедно ја градиме експанзијата на „Горди млечни крави“ и ќе ја завршиме својата парична казна следната пролет Сирење без компромис.

и најдоброто нешто е: Не само луѓето блиски можат да добијат вкус за тоа, туку и сите други, затоа што можеме дури и да испратиме полу-тврдо сирење!

Млечните производи се прашање на став! Сега станува политичко!;-)
Кога и да консумирам млеко (исто така и во млечно кафе, јогурт или сирење), можам да се запрашам: Каква млечна индустрија поддржувам? Како живеат кравите? Што јадат тие? Што е со биковите и телињата?

Дали кравите живеат во тезги со стотици легнати на гумени душеци за удобност од крави? Дали се тие машини за производство на млеко со високи перформанси? Дали јадат силажа од пченка и ГМ соја, за која дождовната шума беше расчистена за одгледување? Дали кравите воведоа сперма од бикови во затворите и телето беше донесено во самица (иглу теле) веднаш по раѓањето, бидејќи беше дозволено да се пие млеко во прав растворено во вода во кофа со мачка?

Најверојатно да. Со исклучок на ГМ соја, сето ова обично го има во органското млеко.

Не чувствуваме како тоа. Сметаме дека кравите треба да јадат трева на пасиштето (нивниот природен извор на храна!) И да живеат што е можно поблиску до природата. Ние им даваме на телињата млеко од вимето и кога тие јадат трева во Националниот парк Долина Одер, тие дури и не стануваат конкуренти за храна на луѓето. Свесната потрошувачка на млеко може да ја зачува биолошката разновидност и да ја заштити природата! Најдобро е да ги посетите кравите еднаш. Тие се толку убави, добродушни животни, грациозни со своите рогови и смирувачки кога ги гледате како ги џвакаат своите плитки.

Сирење од горди крави - вашето ДА за .

... слободен живот на пасиштето во националниот парк „Унтерес Одертал“
... грижата за овој прекрасен природен пејзаж и зачувување на неговиот биодиверзитет
... загрозени трки со двојна намена
... бикови во стадото
... одгледување теле врзано за мајка и медицинска сестра
... друга форма на земјоделство
... занаетчиство

Помогнете да одлучите како живеат животните што ги консумирате.
Среќни сме ако нè поддржувате со вашиот придонес.

Оваа есен ќе започнеме со проширување на просторијата за млечни производи за сирење, така што ќе има сирење од Горди крави веќе следната пролет. Парите ќе ни го олеснат инвестирањето.

За 10.000 € купуваме пастеризатор, во кој покрај млеко, можеме да направиме и сирење и јогурт за вас. Тогаш потребни се нови wallsидови, плочки, мијалници, калапи за сирење, маса за одводнување, просторија за созревање и ладна просторија за да се постави млекарницата и да се продолжи. Бидејќи сето ова чини многу од не'рѓосувачки челик, би било феноменално ако тој изнесува вкупно 30 000 €!

Со овој почетен капитал и нашите измолзени средства, нашиот сон за вкусно сирење без компромис ќе се оствари!
(ЕУ има навистина високи барања. Бидејќи ние не сме индустриска компанија, не е толку лесно да се управува со ваква експанзија.)

Ања и Јануш и 30 горди крави (Рутје, чувствителниот риболовец Црвен добиток, Емили, дрзок сив добиток, Нино, промислениот бик од кафеава говеда.). Нашиот 3-годишен син Јохан и нашето старо германско пасечко куче Јури се исто така дел од забавата! Ние сме органски и демометриски сертифицирани.

Пред да го напуштиме нашиот двор основана од ништо студиравме органско земјоделство и патувавме низ Европа заедно две години за да откриеме како сакаме да се занимаваме со земјоделство.

Една станица беше тоа Курс за сирење во Јужен Тирол, управување со алпско пасиште со 15 крави и 70 кози и воспоставување млекарница за сирење кај еден планински земјоделец, далеку над Мерано. Јануш работел со различни рецепти и самиот тој огромни вештини за сирење присвоени. Тој може да направи супер вкусно сирење, кое Ања го четка со солена вода секој ден, така што ќе добие убава природна кора и што секако ќе созрее подолго од сирењето од средната класа. Со млекарницата одобрена од канцеларијата за хигиена, тогаш ни е дозволено да произведуваме и продаваме на лице место.

Понатаму: Во времето што сè уште го имаме по целата работа, ние сме посветени на руралниот развој, земаме заинтересирани страни со нас на молзење, појаснуваме за одгледување млечни производи во областите за зачувување на природата, охрабруваме други млади земјоделци и покажуваме дека Земјоделски пресврт возможно е!