Спречува смрт на невронските клетки
Студиите беа спроведени под покровителство на Истражувачкиот центар за процеси на Редокс во биомедицината (Редоксом - еден од Центрите за истражување, иновации и дисеминација (РИДЦ)) финансиран од Фондацијата за истражување во Сао Паоло - ФАПЕСП, беа презентирани на 11 февруари во Лондон.
„Ние разгледуваме како промените во исхраната влијаат на метаболизмот и како се менува ризикот од појава на болести поврзани со стареењето“, рече Алиша Ковалтовски, професор на Хемискиот институт на УСП (IQ-USP).
Еден од експериментите на истражувачите врз глувци покажува како нискокалорична диета може да го заштити мозокот од смрт на невронските клетки, поврзана со болести како што се Алцхајмерова, Паркинсонова, епилепсија и мозочен удар.
Спречува смрт на невронските клетки
Глувците биле поделени во две групи. Истражувачите пресметале просечен број на калории што би ја јадела неограничената група, а потоа ги хранеле заморчињата во другата група со 40% помалку калории. По 14 недели, глувците кои припаѓале на двете групи добиле инјекција во која имало супстанца за која е познато дека предизвикува напади, оштетување и смрт на невронските клетки.
Додека животните во неограничената група имаа напади, животните чии калории беа ограничени не. Истражувачите потоа проучувале што се случило ин витро. За да го направат ова, тие ги изолираа органите во мозокот на глувците, кои исто така беа поделени во две групи: оние кои поминале низ неограничена диета и оние со ограничена диета. Кога се воведе калциум во животната средина, тие забележаа дека апсорпцијата е поголема во митохондриите кои припаѓаат на групата која троши помалку калории.
Митохондриите се органи одговорни за производство на енергија во клетките. Во случај на глувци подложени на диета ограничена со калории, митохондријата ја зголеми способноста да апсорбира калциум во ситуации кога нивото на овој минерал беше патолошки високо.
Инсулин
Во панкреасот, се покажа дека ограничувањето на калориите може да го подобри клеточниот одговор на зголемените нивоа на гликоза во крвта. Истражувачите дошле до овој заклучок откако спровеле експерименти со употреба на култури на бета-клетки кои остануваат во панкреасните острови и се одговорни за производство на инсулин.
Серум од крвта на различни диети, сличен на студијата за ефектите на калориското ограничување врз невроните, се користеше за да се хранат клетките израснати ин витро.
Во клетките третирани со серум од животни кои трошеле помалку калории, лачењето на инсулин преку бета-клетки се чинело нормално: ниско кога глукозата била ниска и висока кога глукозата била висока. Ова не се случи кај животни кои трошеле повеќе калории (и станале дебели). Експериментот покажа дека може да има циркулирачки крвен фактор кој акутно ја менува функцијата на бета клетките.
Истражувачите повторно претпоставија дека феноменот е поврзан со митохондријата, бидејќи секрецијата на инсулин зависи од достапноста на АТП (аденозин трифосфат, молекулата што ја складира енергијата) во клетката.
Кога ја измериле потрошувачката на кислород од страна на двете групи клетки, забележале дека е поголема кај клетките кои добиле серум од животни подложени на калориски ограничувања. Бидејќи дишењето е одговорно за ослободување на инсулин за време на врвната гликоза, тоа беше знак дека клетките генерираат повеќе АТП во таа состојба.
Други експерименти исто така покажаа дека митохондриите на клетките третирани со серум од животни подложени на калорични ограничувања разменувале повеќе материјал едни со други, што ги прави поефикасни (прочитајте повеќе ОВДЕ )
Здраво стареење
Ковалтовски истакна дека разбирањето како работи метаболизмот е од суштинско значење за спречување и лекување на метаболички заболувања, како што е дебелината. Добро е познато дека дебелината е еден од прогностичките фактори за забрзано и нездраво стареење.
„Дебелите луѓе имаат поголема веројатност да имаат болести поврзани со стареењето, како што се невродегенеративни болести како што се Алцхајмерова болест, пролиферативни болести како што се рак и метаболички болести, како што се дијабетес тип 2, хиперлипидемија, срцев удар и мозочен удар. Дебелите луѓе имаат зголемена инциденца на сето ова “, вели истражувачот.
Со спречување на дебелината, можеме да ги спречиме овие болести. Сепак, глобалната епидемија не се намали дури и со постојаните предупредувања за потребата од избалансирана исхрана и физичка активност. „Затоа, ако се обидеме да ги разбереме механизмите со кои дебелината го зголемува ризикот од овие болести, ќе имаме повеќе алатки за борба против нив и нивно спречување во иднина“, додаде Ковалтовски во секунда материјал објавено.