Среден GLYX: готов мусли со ...
Гликемискиот индекс (GLYX) го опишува зголемувањето на шеќерот во крвта по консумирање храна што содржи јаглени хидрати. Зголемувањето зависи од видот, количината и комбинацијата со други компоненти на храната. Тоа е мерка за квалитетот на потрошените јаглехидрати. Квалитетот на јаглехидратите проголтани игра важна улога во метаболизмот и затоа исто така има влијание врз успехот на слабеењето! Храната со јаглени хидрати со низок гликемиски индекс е ефтина. Храната што има висок гликемиски индекс треба да се консумира што е можно помалку!
Јаглехидрати со низок гликемиски индекс .
- предизвикуваат умерено зголемување на шеќерот во крвта
- предизвикуваат ниско ослободување на инсулин
- се пополнуваат на долг рок
- имаат бавна метаболичка достапност
- се јавуваат претежно во крупнозрнести производи од цели зрна, во овошје, во зеленчук и пулсира
Јаглехидрати со висок гликемиски индекс .
- предизвикуваат висок пораст на шеќерот во крвта
- предизвикуваат ослободување на високо ниво на инсулин
- се спротивставуваат на губење на маснотии
- имаат само краткорочна сатурација
- имаат брза метаболичка достапност
- по кратко време доведуваат до желби
- се јавуваат првенствено во храна и слатки богати со скроб
| Неповолно: (висок гликемиски индекс) | Ефтин: (низок гликемиски индекс) |
| Бел леб, мешан леб, 'ржан леб | Груб леб од цели зрна |
| Готови мусли со додаден шеќер | Снегулки од овес од цело зрно, каша од свежо зрно |
| Колачи богати со шеќер и маснотии | Тестенини од цели брашно |
| Банани, грозје | Јаболка, праски, цреши, бобинки |
| Компири (печени, пире) | Јакна компири |
| бел ориз | Ориз басмати |
| пченкарни снегулки | Мусли од цели зрна без шеќер |
Гликемиски индекс по група на храна:
Долен GLYX:
Леб од цели зрна, интегрален леб, 'ржан интегрален леб, леб од овесни трици, леб од повеќе житарки, интегрален леб, тиква, леб од интегрален со семки од тиква, торта од ореви, бисквити од трици, незасладени овесни бисквити, интегрален крцкав леб
Долен GLYX:
Снегулки од трици, мусли од цели зрна без шеќер, овесни снегулки од цели зрна, пченични никулци, трици
Среден GLYX:
Готов мусли со додаден шеќер, инстантни снегулки од овес, каша, овесна каша
Висок GLYX:
Пченкарни снегулки, Попс итн. .
Долен GLYX:
Мелени житарки од житарки, интегрални шпагети, шпагети и други тестенини направени од тврда пченица, стаклени тестенини
Висок GLYX:
Печен компир, помфрит, крокети, компир во прав, бел ориз
Мешунки, ореви и маслодајни семиња:
Среден и висок GLYX:
Не се јавува!
Среден GLYX:
Зелен грашок свеж, замрзнат или конзервиран, моркови, тиква, цвекло, слатка пченка
Висок GLYX:
Не се јавува!
Среден GLYX:
Ананас, кајсии во конзерва, банани, манго, дињи, папаја, суво грозје, грозје
Висок GLYX:
Плодови од слатки
Среден GLYX:
Пијалоци од овошен сок, овошни нектари, спортски пијалоци (изотонични пијалоци), пиво
Долен GLYX:
Овошен шеќер, млечен шеќер, црно чоколадо (повеќе од 70% содржина на какао)
Висок GLYX:
Декстроза, слад шеќер
Висок GLYX:
Какао, пиење чоколадо