Стапицата за јаглени хидрати - FOCUS Online

Слабеење

Според некои водичи за диети, јаглехидратите се сметаат за храна со апсолутно гоење. Всушност, тоа е пред сè рафинирано моно- и дисахариди како што се гликоза, фруктоза или лактоза кои предизвикуваат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта. Панкреасот потоа ослободува инсулин. Оваа гласничка супстанца предизвикува телесните клетки да апсорбираат шеќер од крвта. Пострменото ниво на шеќер и инсулин во крвта се зголемува, толку побрзо вредностите паѓаат повторно - постои ризик од желби.

Некои диети, како што е програмата Гликс, ве советуваат да консумирате само јаглехидрати, кои предизвикуваат бавно зголемување на шеќерот во крвта. Според мислењето на експертот за исхрана Волкер Шусџиара, ова не е од корист, бидејќи оброците обично се состојат од различна храна. „Веднаш штом ќе измешате протеини, масти и јаглехидрати, системот станува застарен“, нагласува тој. Покрај тоа, многу храна со сложени јаглехидрати се многу калорични, како што се леб и житни снегулки.

---