Стари тиролски сорти јаболка - исхрана - велнес; Здравје - Искусете го Тирол Тирол во Австрија
Каснување во сочно јаболко со апетит и не чувствувате непријатни симптоми? За многу луѓе, ова задоволство стана неостварен сон. Но, постои вкусно решение. Старите сорти јаболка, кои сè уште можат да се најдат на многу места, се особено добро толерирани.
Пред неколку години, науката ги натера луѓето да седат и да забележат кога за прв пат стана познато дека нетолеранцијата кон јаболката во суштина зависи од сортата. Степенот на зрелост и бојата на јаболкото исто така играат улога.
- Во однос на сортата, старите, природни видови имаат високи оценки. Тие содржат помалку алергени и повеќе заштитни полифеноли отколку новите сорти.
- Во однос на степенот на зрелост, колку подолго зрее јаболкото на дрвото, толку е подобра толеранцијата. Овошјето од ветер може визуелно да има еден или два дефекти, но особено добро се поднесува затоа што е зрело.
- Во однос на бојата на кожата, сортите со црвеникава до црвена боја на кожата се чини дека се подобро толерирани од сорти со целосно зелено јаболко.
Дури и денес, јаболка што ги исполнуваат сите критериуми за добра сварливост сè уште се нудат на многу места на пазарите и продавниците на земјоделците. Во сезоната на јаболка можете да најдете и јаболка во овоштарниците. Ако овие не завршат како дестилат во шишето Schnapps, јаболката често може да се купат директно од фармите.
Совршена здравствена комбинација
Јаболката оди прекрасно со сирење или месо, на пр. B. јаболко со сирење леб или јаболко рен (рен измешано со јаболко) со месо. Витаминот Ц содржан во јаболката ја олеснува апсорпцијата на калциум од сирење и апсорпцијата на железо од месо. Совет! Не јадете сирење и месо во едно, туку во одделни оброци, тогаш состојките можат да работат подобро.
Специјалниот совет
„Јаболко на ден го држи докторот подалеку“ - оваа фраза не е случајност. Јаболката не само што содржи многу активни состојки, како што се Б. витамини и минерали, но исто така и многу други здрави состојки, како што се. B. пектин, кој има позитивен ефект врз цревната микробиота и нивото на липидите во крвта.
Така можете да препознаете врвен квалитет на плочата
Добро толерираните јаболка може да се препознаат според бојата на пулпата. Ако пулпата стане кафеава откако ќе ја пресече отворена или гризе во неа, ова укажува на висока содржина на полифенол и со тоа добра толеранција.
Студија од Германија покажа дека редовната потрошувачка на стари сорти ја подобрува толеранцијата на нови сорти.