Стартер мени 2 консоме со пролетен кромид - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Зачинета супа како силен вовед во вкусно мени.

2 главици кромид • 1 стапче праз • 125 гр целерјак • 2 моркови • 2 коски од срж • 300 гр супа месо • 1,5 литри вода • 1 куп магдонос, исецкано • 2 ловоров лист • 20 пиперки од зрна пипер • 10 миризби • морска сол • 1 морков • 1⁄2 Куп пролетен кромид • 200 гр свежи тортелини со фил од спанаќ (на пример од Хилкона) • 1⁄2 куп свежи пиперчиња

1. Кромидот се преполови. Исчистете го зеленчукот, исечете коцки на сè. Загрејте голем сад за залихи. Половините кромид ставете ги во тенџерето со исечените површини свртени надолу и печете ги додека не поруменат. Додадете коски и месо во супата, кратко пропржете и обесете ја со два литра вода. Додадете зеленчук и зачини и варете ја супата во затворен сад најмалку еден час. Совет: Колку подолго се готви супата, толку е поинтензивен вкусот на супа.

2. Исцрпете ја пената со скимер. Извадете го месото од супа. Исцедете ја залихата низ сито. Излупете моркови, исчистете го кромидот, исечете ги и двете во ленти. Додадете во супа со тортелини и оставете да се крчка 5 минути. Исецкајте го пиперчето и посипете го со супа пред да го послужите.

Подготовка: околу 90 минути, од кои 15 минути чисто работно време

Нутриционистички вредности по порција: 275 kcal; 13 гр маснотии, 33 гр протеини, 15 гр јаглехидрати

---