Стевија - конечно признавајќи го придонесот на Гуарани - MISEREOR-BLOG
Во индустријализираните и земјите во подем, потрошувачката на шеќер е незаситна. Дебелината и дијабетесот се неконтролирани. Шеќерот се наоѓа во многу намирници. Фабриката стевиа - здрав засладувач - се развива во рецепт за успех да го замени шеќерот. Со милениуми, растението го одгледувале домородните групи Гварани во граничното подрачје помеѓу Парагвај и Бразил. Големите корпорации сега прават милијарди деловни активности со стевиа, па дури и синтетички ги репродуцираат молекулите на растението. Специјализираниот земјоделски економист Др. Мигел Ловера од Парагвај зборува за биоперација и повикува на компензација за домородните народи врз основа на постојните меѓународни конвенции на ООН.
Д-р Мигел Ловера е земјоделски економист од Парагвај. Тој беше поранешен главен советник за неговата влада во меѓународните преговори за климата и претседател на државниот орган за семе под владата на Луго и истовремено активист за домородните права и биодиверзитетот во невладината организација Собревивенција - Амигос де ла Тиера.
Какво растение е стевиа и зошто е одеднаш толку популарно низ целиот свет?
Д-р Мигел Ловера: Стевиа е растение од кое може да се добие природен засладувач без калории - стевиол гликозиди. Тие немаат негативни последици по здравјето. Покрај тоа, стевиа е моќно лековито растение кое традиционално го одгледувале групите Гварани. Домородното население во Бразил и Парагвај ги користи против сите форми на дијабетес. Познавам пациенти кои биле третирани со стевија од страна на традиционалните исцелители, што било многу успешно.
Во исто време, живееме во свет кој стана зависен од шеќер, каде има изобилство шеќер. Во многу готови производи има шеќер. Ова има многу сериозни последици од јавното здравје, на пример, дебелина и дијабетес. Затоа индустријата бара нови супстанции кои немаат толку негативни ефекти.
Кој работи со засладувачот со стевиа?
Д-р Мигел Ловера: Корпорации како Кока Кола, Каргил, ПепсиКо и некои други кои не се толку големи. Тие прават и нови производи со помош на стевиа. Швајцарската компанија „Еволва“ ја имитира функционалноста на растението и неговите својства и го произведува засладувачот индустриски. Тие го прават ова со употреба на биосинтетски процес со одгледување на соеви на квасец и користење на ДНК конструкција на растение стевиа во нив: ова е репродукција на нови „живи суштества“. Никогаш не можеа да го сторат тоа, ако не беше колективното знаење на Гварани за стевиа. Ако домородните народи не учествуваат во профитот од стевија сега, тогаш нивните законски права ќе бидат повредени.
Постојат многу апликации за патенти и испитувања со генетски модифицирана стевија. Низите на ДНК од стевиа потоа се комбинираат на таков начин што се создава „нова“. Од моја гледна точка, сепак, природата обезбедува сè што науката се обиде да постигне преку генетски инженеринг, зелена револуција или биолошка синтеза. Големите играчи имаат корист од второто. Проблемот е што не можете да го контролирате или регулирате природниот биодиверзитет на овој начин. Ова го прават луѓето, како Гуарани и многу други народи ширум светот, кои сè уште живеат во традиционален стил.
Како се користи стевиа и каде се произведува засладувачот?
Д-р Мигел Ловера: „Кока Кола Лајф“ рекламира со висок процент на засладувач на стевиа и „нејзината природност“. Стевиа може да се најде и во чоколадо или колачи. Во Јапонија има поголема понуда со стевиа во слатки или џемови. За индустриска употреба, одгледување стевија има главно во Кина, Малезија, Индонезија, Виетнам, Мексико и Колумбија и малку во Бразил и Аргентина. Во Парагвај, владата се обиде да промовира големо одгледување пред неколку години, но тоа остана мало и конкуренцијата со Кина е преголема. Традиционалниот начин на одгледување на стевиа е поделен на мали делови, земјоделците имаат само расфрлани индивидуални растенија.
Како се рекламира стевиа?
Д-р Мигел Ловера: Корпорациите рекламираат дека нивните производи се целосно природни, иако тие често се синтетизирани производи или некаква мешавина со шеќер, а не сладост директно од лисјата на растението. Паролите за природноста на домородното население, според мое мислење, се многу погрешни. И Гванарите се соочуваат со сиромаштија и недостаток на изгледи и повеќе не можат да го следат својот традиционален начин на живот.
Зошто на „чуварите на стевиа“ - групите на Гуарани - треба да им се додели нешто?
Д-р Мигел Ловера: Ние сакаме да се признае традиционалното знаење на растението од Гварани, бидејќи без ова понатамошното ширење на стевиа не би било можно. Тогаш стевиа ќе исчезнаше или ќе останеше скриена. Областите во кои растението расте многу се сменија. Соја и фуражни култури за сточарство сега во нив се одгледуваат во големи размери. Потоа, тука беа плантажите со шеќер во трска, кои имаат неизмерно ограничен биодиверзитет - вклучително и растението стевија. Но, Гварани верува во тоа дека треба да се зачува живеалиштето во неговата првобитна состојба и го зачуваа и заштитија ова растение, од што корисниците ќе имаат корист во многу региони во светот.
Дали има меѓународен договор на кој се потпирате?
Д-р Мигел Ловера: Ние, авторите на студијата „Горчливиот вкус на Стевиа“ претпоставуваме дека токму овие права се наведени во меѓународната конвенција за биолошка разновидност. Станува збор за оние актери кои го развиле и сочувале традиционалното знаење за растение и, така да се каже, го „чувале“ растението. Со оглед на профитната експлоатација на стевиа, токму овие групи треба да бидат вклучени.
Зошто сте толку посветени на групите Гварани?
Д-р Мигел Ловера: Поголемиот дел од земјата е одземен од домородното население - преку одгледување соја, шеќер од трска или фуражни култури. Секако дека им треба помош, но тие сами треба да решат каква помош. Тоа е нивно право на самоопределување. Она што можеме да го направиме е повеќе помош за толкување: да се процени меѓународната правна рамка, какви отстапки прави меѓународната заедница и што сè уште треба да се земе предвид.
Но, пред да биде доцна, да застанеме во одбрана на нивните права, кои се загарантирани со меѓународни договори. Ова вклучува дека тие одредуваат како се користи стевиа и како се постапува со знаењето за растението. Тие и многу генерации пред нив, сè до нивните предци, го развија ова знаење во текот на илјадници години. Дефинитивно не сакаме ова знаење да го монополизира индустријата, која сака да заработи пари со тоа и да ги реши проблемите на западните општества без учество и учество на групите на Гварани.
Што очекувате од политиката?
Д-р Мигел Ловера: Право на компензација за Гварани - тоа мора да се признае и е апсолутно неопходно. Но, не станува збор само за пари. Човештвото треба да го види фантастичниот придонес што го дадоа домородните народи и големите тешкотии во кои живеат во исто време: на Гвараните конечно им треба пристап до барем дел од нивната земја на предците од каде што биле истерани - и подобри услови за живот. Би било многу нефер доколку тие едноставно останат сами во оваа ситуација и само другите би имале корист.
студија
Д-р Мигел Ловера е еден од авторите. Агрономот од Парагвај беше советник на неговата влада во меѓународните преговори за климата и претседател на државната агенција за семе под владата на Луго. Денес работи за невладината организација Собревивенсија - Амигос де ла Тиера за домородните права и биодиверзитетот.