Стил на сладолед Ерман Ванил - светот на шеќерот ставен на тест

Новата серија од соништата на Ерман има за цел да потсетува на сладолед од ванила. Открив дека мусот од ванила има многу поблаг вкус отколку што сум навикнат од соништата. Инаку мусот е секогаш многу сладок. Овој нема малку сладок вкус како ванила. Нежната, мека, воздушеста муса навистина остави впечаток на сладолед од ванила. Но, само ако знаете дека тоа треба да го претставува тоа.

Сосовите под мусот се различни. Постојат 2 вида овошје, еден вид чоколадо и еден со карамел.

Портокал каприо

Овој портокалов сос има вкус сличен на мразот од вода Капри. Многу е слатко. Тоа е повеќе од вештачки вкус на портокал. Мислев дека е вкусно со мусот од ванила.

состојки: Полномасно млеко, шеќер, вода, крем, 3% портокал, 0,5% сок од портокал од концентрат од сок од портокал, модифициран скроб, желатин, емулгатори (естри на млечна киселина од моно- и диглицериди од масни киселини), екстракт од ванила, шеќерен сируп од карамел, згуснувач (карагенан, гума за џвакање, гуми за џвакање од скакулци) Концентрат од морков, арома, боја (каротин), сол, изматена со азот
Нутриционистички вредности на 115 гр десерт: Енергија 134 kcal; Маснотии 5,2 g од кои заситени масни киселини 3,5 g; Јаглехидрати 18,4 g од кои шеќери 17,3 g; Јајце-бело 3,2 g; Сол 0,17 гр

Солена карамела

Состојки: Полномасно млеко, вода, шеќер, павлака, засладено кондензирано млеко, модифициран скроб, 1% крем карамел сос (шеќерен сируп, засладено кондензирано обезмастено млеко, сируп од инвертен шеќер, путер, шеќер), желатин, емулгатори (естри на млечна киселина од моно и диглицериди од шеќерен сируп, екстракт од карамел, екстракт од ванила Згуснувач (карагенан, гума за џвакање, гума од скакулци), арома, боја (каротин), сол, изматена со азот
Нутриционистички вредности на 115 гр десерт: Енергија 135 kcal; Маснотии 5,6 g од кои заситени масни киселини 3,7 g; Јаглехидрати 17,3 g од кои шеќери 15 g; Јајце-бело 3,7 g; Сол 0,17 гр

Черисимо

Сосот е познат сос од цреши од соништата. Кој не ги познава. Многу е симпатично и има неколку парчиња цреша. Ми недостасува нешто кисело овде што се спротивставува на слаткото. Но, добро се снајде со крем. За мене ништо повеќе од нормалниот сон за ванила со цреши.

Состојки: Полномасно млеко, шеќер, павлака, 5% вишни, 1% сок од цреша од концентрат од сок од вишна, модифициран скроб, желатин, емулгатори (естри на млечна киселина од моно- и диглицериди од масни киселини), екстракт од ванила, боење концентрат од морков, згуснувач (пектини, гуми за карагена), гуар гума за џвакање, Боја (каротин), сол, изматена со азот
Нутриционистички вредности на 115 гр десерт: Енергија 138 kcal; Маснотии 4,9 g од кои заситени масни киселини 3,7 g; Јаглехидрати од кои 20 g шеќери 15 g; Протеин 2,6 g; Сол 0,17 гр

Волшебен бадем

Сосот од чоколадо и бадем беше многу сладок сам по себе. Во комбинација со мусот сладоста одеше. Открив дека има вкус сличен на сосот од чоколадо од лешник, кој често се користеше на друго место. Посладок од чоколаден. Содржел и мали парчиња бадем.

Состојки: Полномасно млеко, шеќер, вода, крем 1% млечно чоколадо (какао во прав, полномасно млеко во прав, шеќер, какао маса, какао путер, млечен шеќер, слатка сурутка во прав, емулгатор (соци од лецитин)), 0,4% бадем, екстракт од ванила, модифициран желатин од скроб, емулгатор (естри на млечна киселина на моно- и диглиди на масни киселини), згуснувачи (карагенан, гума гума, гуми за џвакање од скакулци), арома, боја (каротин), сол. Шлаг со азот
Нутриционистички вредности на 115 гр десерт: Енергија 139 kcal; Маснотии 5,6 g од кои заситени масни киселини 3,7 g; Јаглехидрати 18,4 g од кои шеќери 16,1 g; Јајце-бело 3,7 g; Сол 0,17 гр