Стокови домати

Скокни етикети

Стандардни врски

  • Дома
  • пребарување
  • содржина
  • Помош
  • Контакт
  • отпечаток
  • Заштита на податоци

Навигација:

  • Струја
  • Информации за дијабетес
  • Дијабетес во секојдневниот живот
  • исхрана
    • преглед
    • Рецепти
    • Бидете маси
    • Совети за кујната
  • Главни теми
  • Водич за дијабетес

Презентации на производи

за нас

Ние го следиме стандардот HONcode за доверливи здравствени информации.

стокови

Сертификат за медицински преглед. MediSuch пребарувач за усогласеност со упатствата за 2015 година.

Доматот му го должиме на Кристофер Колумбо, кој го врати од Америка. Денес тоа е нашиот најпопуларен зеленчук. Покрај доматите со топчести топчиња, во нашите градини се повеќе се берат бифтек-домати, домати од шишиња и домати од цреша.

Доматите ни даваат многу витамини и минерали. Покрај тоа, постои голема содржина на секундарни растителни супстанции. Особено боењето на каротеноиден ликопен има висока здравствена вредност. Како природен антиоксиданс, ликопенот ги штити срцето и крвните садови, а исто така има и својства кои спречуваат рак.

100 гр домати содржат:

17 kcal (71 kJ); 1,0 g протеин; 0,2 g маснотии; 2,7 g јаглехидрати (0,2 BE); 1 гр влакна; 242 мг калиум и 25 мг витамин Ц.

Детални информации за доматите

Името домат потекнува од името „домат“, кое ова овошје првично го носело во неговите матични земји Перу и Мексико. Кристофер Колумбо го врати доматот во Европа од неговото второ патување во 1498 година. Со векови, само се восхитувале како украсно растение, бидејќи првично се сметало за отровно. Како што знаеме денес, ова важи само за нив незрели Домати исто така, кои содржат супстанција соланин. Покрај тоа, се вели дека доматот предизвикува луда loveубов, што му го донесе прекарот „loveубовно јаболко“.

Доматот е навистина популарен само во Германија од Првата светска војна. Денес шарлахот стана неизоставен дел од германската кујна. Неговата потрошувачка е соодветно висока: со 17,5 кг годишно за човек, тој е неповредливо на врвот на нашата листа на хитови од зеленчук.

И со добра причина: Доматите не само што се многу вкусни, туку се богати и со хранливи материи. Ни обезбедуваат бројни витамини и минерали, особено витамин Ц (25 мг на 100 гр домати) и калиум. Доматите се исто така еден од зеленчуците со најниски калории, 100 гр од овие плодови содржат само 17 kcal (73 kJ). Така, доматот е идеален и за лесна кујна.

Доматот не треба да недостасува во ниту еден кабинет за лекови. Нивните киселини го стимулираат апетитот и го стимулираат панкреасот. Покрај тоа, сокот од домати има дехидрирачки ефект и го намалува крвниот притисок. Доматот, во кој се ужива секоја вечер, обезбедува релаксирани нерви и мирен сон. Покрај тоа, црвениот пигмент во доматите, ликопен, делува како радикален чистач во нашето тело и затоа е ефикасно средство против рак.

Профил на производ од домати

  • Сорти и опис
  • Одгледување во Германија
  • Главни земји снабдувачи
  • Потрошувачка по глава на жител
  • Рок на траење и услови на чување
  • состојки
  • корисни информации
  • Класични рецепти

Сорти и опис

Растенијата на домати се годишни ноќни сенки кои можат да пораснат до пет стапки. Меѓутоа, во Турција и Италија се одгледува ниско-растечка, високо разгранета фабрика за домати; нејзините плодови се достапни на германскиот пазар со зелени гранки како грмушки или лозови домати.
Бојата на доматите може да варира од жолта до портокало-црвена до виолетова, но во продавниците има скоро исклучиво црвени домати.

Четири видови домати се разликуваат според нивната форма и големина:

Топки од топка: наши „нормални“ домати. Топките домати сè уште се најпопуларна комерцијална сорта. Според нивната форма, тие се кружни или исклучително кружни. Бифтек-домати: се нарекуваат и "ребрести" домати. Бифтек-доматите се многу поголеми и потешки од топчињата и содржат 5 или повеќе овошни комори. Тие уживаат во растечката популарност затоа што се послатки од вообичаените домати и содржат помалку овошни киселини. Тие се исто така сиромашни со јадра. Шише домати: исто така се познати како домати Перети во Швајцарија или како видови Роми или Сан Марзано во Италија. Овие издолжени домати во форма на шише или круша се одгледуваат само во медитеранскиот регион. Тие наоѓаат сè повеќе пријатели затоа што се многу слатки и ароматични и содржат само неколку семиња. Тие се густи и лесно се лупат. Црешаните домати се нарекуваат и цреши, коктели или забави. Овие мини домати, со големина од максимум 2,5 см, веројатно се најслични на оригиналната форма на Јужна Америка. Тие се послатки од конвенционалните домати и се многу популарни како гарнир или закуска за забави.

Одгледување во Германија

Домашните домати одгледувани на отворено се достапни на германскиот пазар од јули и октомври. Тие главно се одгледуваат во Рајнска област околу Бон, во Пфалц и во Вирланд близу Хамбург. Во минатото честопати имало временски флуктуации во жетвата, поради што доматите сега во голема мерка се одгледуваат под стакло. Тие ќе бидат пуштени во продажба во април. Генерално, германското комерцијално одгледување домати е многу мало во споредба со другите европски земји, опфаќа само околу 5% од реалната побарувачка. Сепак, германското производство се зголемува и со одгледување хоби, бидејќи доматот е многу популарен кај домашните градинари!

Главни земји снабдувачи

Доматите се достапни во германските продавници цела година. Главните земји снабдувачи се пред се Холандија (приближно 50%), Франција, Шпанија и Канарските острови, кои го обезбедуваат нашето снабдување особено во зимските месеци. Во зависност од сезоната, на германскиот пазар можеме да најдеме и домати од Белгија, Италија и околу 15 други земји.

Потрошувачка по глава на жител

Доматот е на врвот на нашата листа на хитови од зеленчук, што го покажува и потрошувачката: германските граѓани консумираат во просек 17,5 кг домати по глава на жител и годишно. Ова го прави доматот далеку најшироко консумиран зеленчук.

Рок на траење и услови на чување

Доматите најдобро се чуваат на 10 - 12 ° C, потоа може да се чуваат околу 2 недели. Полузрелите домати кои штотуку почнуваат да стануваат црвени мора да се чуваат на повисоки температури (12 - 15 ° C) за да можат уште да зреат. Доматите се многу чувствителни на студ. Доматите никогаш не треба да се чуваат во фрижидер, бидејќи тоа значително ќе ја намали нивната арома. Зрелите домати го лачат гасот што зрее етилен. Карфиол, краставица, тиквички, но и многу видови овошје реагираат на етилен со предвремено зреење. Затоа, тие не треба да се чуваат заедно со домати.

состојки

Доматите се еден од зеленчуците со најниски калории, 100 гр од овие плодови содржат само 17 kcal (71 kJ). Така, доматот е идеален и за диетална кујна. Покрај тоа, содржи многу витамини и минерали, особено витамин Ц (25 мг на 100 гр домати) и калиум. Сепак, содржината е силно зависна од видот на одгледување: Во одгледување на стаклена градина или стерилизирана почва за одгледување, доматот содржи многу помалку вредни состојки.

корисни информации

Кога се незрели, зелените домати содржат отровна супстанца соланин, што во високи дози предизвикува главоболка, повраќање, дијареја и сува кожа. За време на процесот на зреење на доматот, тој се распаѓа така што зреените црвени плодови може да се јадат без двоумење. Сепак, зелениот труп треба да се отстрани при јадење домати.

Доматот не само што е многу вкусен, туку не треба да го нема ниту во кабинетот за лекови. Киселините во доматите го стимулираат апетитот и ги активираат желудникот и панкреасот. Сокот од домати има и дехидрирачки и антихипертензивен ефект. Доматот, во кој се ужива секоја вечер, обезбедува релаксирани нерви и мирен сон. Црвениот пигмент во доматите, ликопен, спаѓа во класата на каротеноиди. Како такво, служи како радикален чистач во нашето тело и затоа треба да се смета како ефикасен агенс за заштита од рак.

Класични рецепти

  • Домати со моцарела
  • Гратин од домати
  • Сос од домати
  • исполнети домати
  • доматен оџак
  • Крвава Мери
  • Пица Маргерита
  • Крем од супа од домати
  • Шпагети со сос од домати

последно изменето: 29.08.2010 година, последно ажурирано: 27.01.2014 година