Во споредба, трендовите на диети од ниски јаглени хидрати до вегани - Creditreform Magazin
Марен Лорер | 09 март 2016 година | 0 коментари
Секој што сакаше да јаде здраво, па дури и да ослабне, отиде на диета FDH: Јадете половина. Денес, здравствените свесни луѓе се разгалени за избор: минато, малку јаглени хидрати, малку маснотии, палео, комбинирање храна. Што се крие зад диетите? Колку се практични диетите подолг временски период? И пред сè: колку е здраво?
Веганска диета
Вегетаријанците се откажуваат од месото, построгите вегани ги избегнуваат сите производи од животинско потекло, вклучувајќи млечни производи и јајца.
Предности:
Веганите имаат помала веројатност да бидат со прекумерна тежина. „Имате помал ризик од дијабетес, висок крвен притисок и кардиоваскуларни болести. Урамнотежената веганска исхрана може да заштити од хронични заболувања, па дури и да го зголеми очекуваното траење на животот “, вели екотрофологот Барбара Кетл од Баварската служба за потрошувачи.
Недостаток:
Со цел да се избегне недостаток на витамин Б12 или железо, на пример, потребно е здраво нутриционистичко знаење. Доволно снабдување не е можно преку чисто растителна диета. Веганите треба да добијат витамин Б12 преку додатоци во исхраната или збогатена храна. Како и кај сите диети, дали веганската храна е погодна за слабеење зависи од енергетскиот биланс. Кога месните производи со многу маснотии се заменуваат со чоколадо или помфрит, масните влошки не се намалуваат.
Ова доаѓа на плочата:
Неколку азиски главни јадења без месо. Многу вегетаријанци се потпираат на производи од соја.
Диета со комбинирање на храна
Пред околу 100 години, американскиот лекар Вилијам Хауард Хеј тврдеше дека телото не може да вари протеини и јаглехидрати истовремено - ако и двајцата се јадат заедно, тоа последователно ќе ве дебелее. „Оваа основна претпоставка одамна е побиена; Тешко дека има храна што содржи само јаглехидрати или протеини, а ензимите на организмот лесно можат да се поделат и да ги апсорбираат и двете хранливи материи истовремено “, вели експертот за исхрана Köttl. Како и да е, диетата што ја комбинира храната сè уште наоѓа нови обожаватели. Според идеите на Хејс, од 75 до 80 проценти од храната треба да биде составена од храна како овошје, салата и зеленчук. Риба, месо, сирење, маснотии и производи од цели зрна треба да сочинуваат само една четвртина од диетата.
Предности:
Привременото избегнување на јаглени хидрати има позитивно влијание врз слабеењето, слично на диетите со малку јаглени хидрати.
Недостаток:
Оригиналниот концепт се покажа како неефикасен. Беше потребно многу дисциплина и време од миксерите за храна да ги испланираат своите оброци во секој случај. Според Баварската служба за потрошувачи, оваа диета може да доведе до недостаток на јод, железо, калциум, важни масни киселини и протеини. Германското друштво за исхрана исто така посочува дека комбинирањето храна, ако строго се следи, овозможува само целосна диета со ограничувања на долг рок.
Ова доаѓа на плочата:
Тестенините се дозволени, стекот е дозволен - но јуфките заедно со стекот се табу. Значи: шарена салата со ракчиња или шпагети сите ... арабијата.
Диета со ниски хидрати
Американскиот кардиолог Роберт Аткинс ја тестираше својата револуција во исхраната во сопствениот експеримент: Без јаглехидрати, кои се одговорни, меѓу другото, и за согорување на маснотии, не се ставаат маснотии, според неговата идеја. Метаболизмот е принуден да се прилагоди и да ги користи сопствените складишта на маснотии за да генерира енергија. Дозволени се максимум 20 грама јаглени хидрати на ден. Лебот, тестенините и шеќерот се забранети од менито, додека дозволено е месо, колбаси, сирење, јајца, путер и зеленчук. Концептот на Аткинс е поделен на четири фази, што ја комплицира диетата. Но, можете да го примените принципот на малку јаглени хидрати во пракса без овој процес.
Предности:
Диетата работи - и покрај диетата со многу маснотии. И убаво во врска со тоа: Не мора да броите калории.
Недостаток:
Успехот може да се постигне само ако строго се придржуваат до дадените правила и забрани. Нутриционистите ја критикуваат едностраната природа на исхраната и препорачуваат да се компензираат можните дефицити на витамини и минерали. Храната богата со маснотии, исто така, може да го зголеми нивото на холестерол.
Ова доаѓа на плочата:
Пржени компири со сланина и пржени јајца, тепсија од зеленчук, распрскувач со помфрит, салата од колбаси - без ролни.
Диета со диета со палео
Друга крајност е диетата со палео или камено доба. Овој тренд се заснова на претпоставката дека телото сè уште не се прилагодило на поголемиот дел од храната што е достапна денес. Се смета дека е сигурно дека нашите предци јаделе многу зеленчук, месо и овошје. Мешунките или житарките, на пример, биле непознати за луѓето од камено доба, поради што оваа храна не игра улога во диетата „Палео“.
Предности:
Избегнување на готови производи и шеќер е исклучително здраво.
Недостаток:
Големата потрошувачка на органско месо е многу скапа на долг рок. Оброкот во движење е исто така предизвик.
Ова доаѓа на плочата:
Печено говедско месо со салата од ракета, јагнешко месо со зеленчук.
Диета со малку маснотии
Со оваа варијанта, масната храна е значително намалена. Во диетата со малку маснотии 30, на пример, одредени видови колбаси и сирење се целосно забранети, бидејќи максимум 30 проценти од потрошените калории дневно може да доаѓаат од маснотии. Ваквите спецификации вклучуваат многу пресметки. Пример: За 2.000 калории на ден, најмногу 600 калории треба да се апсорбираат од маснотиите, што одговара на околу 66 грама маснотии. Исто така, се препорачува да јадете најмалку три порции зеленчук и две порции овошје на ден.
Предности:
Диетата со малку маснотии се смета за здрава бидејќи може да заштеди многу килокалории.
Недостаток:
Само со намалување на маснотиите, не секој успева да ги намали вкупните калории. Бидејќи не само маснотиите ве дебелеат, јаглехидратите исто така предизвикуваат раст на масните наслаги. И слатките со малку маснотии не се специфично забранети. „Со малку маснотии 30 може да се користи разумно само ако содржината на шеќер во храната не се изгуби од вид“, вели екотрофологот Кетл.
Ова доаѓа на плочата:
Ролни од туни маки, јакна компири со пилешки гради варени во рерна, овошна салата.