Стратегија за храна Келнски импулси за пресврт во храната - трпезарии StadtErnahrung
Келн сака да се справи со промената на храната! Тоа е веројатно една од главните пораки зад новата стратегија за исхрана на Келн. Целта на стратегијата е одржлив, фер, еластичен, ефективен и еколошки систем на храна во градот и регионот. За таа цел, Келнскиот совет за исхрана го испита целиот систем на храна во соработка со администрацијата и граѓанското општество:
- Почнувајќи од прашањето како различноста може да се промовира во земјоделството,
- за начините за промовирање на локалната трговија со храна,
- поддршка на нови форми на малопродажба
- до олеснување на разумната потрошувачка дома и на друго место
стратегијата ја специфицира насоката на развој. Водечки принцип е систем на храна што е добар за жителите на Келн, добар за Келн и регионот и добар за светот.
За секое од полињата на дејствување, стратегијата за исхрана обезбедува краток попис, поставува цели и дава добри примери. Стратегијата за исхрана не е обврзувачка за никого, не е закон или пропис. Ниту, пак, опишува некои специфични мерки. Поставува цел и обезбедува коридор за акција. Советот за исхрана смета дека администрацијата и политиката, потрошувачите, граѓанското општество и економијата се заеднички одговорни за спроведувањето.
Во работилницата за визија во 2017 година, беа создадени 11 перспективи за исхрана во Келн - како и работна група од администрацијата и граѓанското општество што разви структура за стратегија за исхрана. На крајот на 2018 година, претходните тези беа ставени на дискусија во процес на учество на Интернет и во работните групи на Советот за исхрана. Стратешка работилница во февруари 2019 година со околу 70 учесници ги продолжи овие дискусии. Сето ова се соедини во сегашната стратегија за исхрана. Ова лето, стратегијата треба да се воведе во различните политички комитети, а Келнскиот совет за храна сака да развие светилници за спроведување на стратегијата.