Стручен совет д-р

Д-р Александар Гербер, управен директор на Бунд Öкологише Лебенсмителвиртшафт, објаснува како се појавуваат цените и какви промени се чекаат на органскиот пазар.

совет

ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА: Зошто цените на органската храна се толку високи?Танер: Цените на органските производи ги вклучуваат трошоците за еколошко производство. Во конвенционалното земјоделство, последователните трошоци за животната средина и здравјето воопшто не се земени предвид. Органските производи поевтинуваат кога пазарот расте.

Какви промени ќе има на органскиот пазар?
Малите продавници за здрава храна треба да растат, да се специјализираат или да попуштат. Потрошувачите имаат големи очекувања. Тие претпочитаат 8000 производи отколку 800. Но, постои тренд кон отворање мали продавници за органски производи во малите градови, кои ги преземаат локалните материјали таму со индивидуален контакт со клиенти.

Како го објаснувате сегашниот скандал со Турција?
За жал, насекаде има криминална енергија. Во сегашниот скандал со Турција, органски земјоделец создаде структура на компанија со законско основање подружници во кои е можна измама. Мораме да му се спротивставиме на ова со построги контроли.