Студија Диетата со малку јаглени хидрати може да го скрати животот - освен за
Петок, 17-ти август 2018 година
Бостон - Диета со малку јаглени хидрати која е моментално популарна, бидејќи овозможува брз успех во диетата, исто така, може да го зголеми ризикот од смрт, според резултатите од потенцијална колективна студија во Јавното здравство Лансет (2018; дои: 10.1016/S2468-2667 (18) 30135-X) како висок процент на јаглехидрати во исхраната. Потеклото на протеините и мастите кои ги заменуваат јаглехидратите се чини дека е од најголема важност.
Препораките за исхраната се променија во последниве години. Долго време, исхраната со малку маснотии се сметаше како средство за подобрување на нивото на холестерол и спречување на атеросклероза, сега диета со малку јаглени хидрати би требало да се бори против сегашната епидемија на дебелина и дијабетес.
Резултатите од PURE студијата („Проспективна урбана рурална епидемиологија“) објавена минатата година обезбедија важни аргументи за ова. Во студијата, во која беа испитани 135.000 луѓе на 5 континенти, диетата со висока содржина на јаглени хидрати беше поврзана со поголем ризик од смрт. Сепак, студијата е спроведена кај популации со релативно голема потрошувачка на јаглени хидрати. Ова се должеше на вклучувањето на источноазиските култури, каде оризот е примарен извор на енергија. Затоа луѓето јадат значително помалку маснотии отколку Европејците и Северноамериканците.
Американската студија ARIC (Студија за ризик на атеросклероза во заедниците) дава порепрезентативни податоци овде. Веќе четвртина век, студијата следи група од 15.428 возрасни лица на возраст од 45 до 64 години со различно социо-економско потекло и европско или африканско потекло од четири американски области.
На почетокот на студијата и 6 години подоцна, учесниците пополнија детален прашалник за исхраната, од кој може да се утврди пропорцијата, но и потеклото на јаглехидрати, масти и протеини. Сара Зајделман од Бригам и болницата за жени во Бостон и соработници ги поврзаа информациите со 6.283 смртни случаи што се случија по просечно следење од 25 години.
Прво на сите, студијата ARIC ги потврдува наодите од ЧИСТАТА студија: Голем дел од јаглени хидрати во храната беше поврзан со зголемен ризик од смрт. 50-годишен учесник кој покрил повеќе од 65% од својата енергија со јаглехидрати, живеел просечно 32,0 години во споредба со 33,1 година за учесник со содржина на јаглени хидрати од 50 до 55%.
Во прилог на ЧИСТАТА студија, која не го опфаќаше овој низок опсег, нискиот внес на јаглени хидрати беше поврзан и со зголемен ризик од смрт. Учесник на 50-годишна возраст, кој добил помалку од 30% од својата енергија од јаглехидрати, имал животен век од 29,1 година. Ризикот од смрт беше најмал со содржина на јаглени хидрати од 50%.
Мета-анализата која вклучуваше други помали студии покрај ARIC и PURE, дојде до истиот резултат. Луѓето кои конзумирале повеќе од 70% од својата енергија преку јаглехидрати имале 23% поголем ризик од смрт: Однос на опасност 1,23 (95% интервал на доверба 1,11 до 1,36). Ако процентот беше помал од 30%, ризикот од смрт беше зголемен за 20%: Однос на опасност 1,20 (1,09-1,32).
Понатамошната анализа покажа дека видовите масти и протеини кои ги заменуваат јаглехидратите во диета со малку јаглени хидрати имаат големо влијание. Зајдлман прави разлика помеѓу вегетаријанска и диета базирана на месо.
Вегетаријанската диета беше поврзана со диета со малку јаглени хидрати со 18% помал ризик од смрт (сооднос на опасност 0,82; 0,78-0,87), додека диетата базирана на месо го зголеми ризикот од смрт за 18% (сооднос на опасност 1,18; 1.08-1.29).
Студијата не може да ги објасни причините за предностите на вегетаријанската диета. Зајделман се сомнева дека голем дел од животински масти и протеини ги стимулираат воспалителните процеси во организмот и го забрзуваат биолошкото стареење преку оксидативен стрес. Ако потрошувачката на овошје и зеленчук е премала, може да се појават недостатоци на витамини и елементи во трагови.
Во епидемиолошка студија, и покрај разгледувањето на конкурентските фактори на ризик - во студијата тоа беа возраста, полот, образованието, големината на половината, пушењето, физичката активност, дијабетесот, местото на живеење, географскиот регион и вкупниот внес на калории - секогаш постои можност други причини поврзани со Корелирајте ја диетата, објасни го променетиот ризик од смрт.
Почитувани читатели,
Овој напис можете да го користите бесплатно „Мој-ДД-пристап“ прочитај.
Ако веќе сте регистрирани, едноставно внесете ги податоците за пристап.
Или бесплатно регистрирајте се за пристап до овој напис исклучиво.
Логирај Се
Најави се Мојот ДД а
Ја заборави лозинката? регистрира
Со регистрација во „Mein-DД“ имате корист од следниве предности:
Коментари на читателите
За да можете да коментирате написи, новости или блогови, мора да бидете регистрирани. Ако веќе сте регистрирани во билтенот или на пазарот на трудот, можете директно да се регистрирате тука.
Не верувајте во студија за исхрана!
Дедо ми
Како епидемиолозите за исхрана жонглираат со броевите за да го постигнат посакуваниот резултат
Основните податоци во Таб. 1 покажуваат абнормалности и големи дефекти
Ако ги погледнеме основните податоци во Табела 1, прво се забележува колку малку Американец трошел малку енергија во просек околу 1990 година: Тоа било околу 1600 kcal/ден. Човек се прашува зошто луѓето тогаш стануваа се поголеми и поголеми, како во студијата ARIC со просечно зголемување на БМИ за 0,9 кг/м2 за период од 6 години.
Се разбира, ова воопшто не одговара на наведената количина на енергија и покажува колку се слаби нутриционистичките податоци. За просечен Американец со маснотии со БМИ од 28 кг/м2, ќе мора да претпоставиме внес на калории над 2000 kcal/ден. Значи, нешто недостасува во информациите. Може да се претпостави дека учесниците дале помалку информации за работите што се сметале за „нездрави“ (тогаш сигурно месо, јајца, алкохол) отколку што тие всушност консумирале.
Квинтилот 1 не е ниско хидрати
Внесот на јаглени хидрати во квинтил 1, наводната група со малку јаглехидрати, беше 150 g/ден (37% од калориите) во однос на внесот на енергија даден во табелата, и покрај овој енергетски дефицит што го претпоставував. Ова не е "ниско-јаглени хидрати".
Нееднаква распределба на ризиците
• Во групата 1, 53% биле мажи и 47% жени, во здравствената група 5, сепак, само 36% мажи и 64% жени. Едно е јасно: жените почесто се придржуваат до препораките за исхрана отколку мажите. Ова е изјава дека оваа студија дефинитивно може да даде резервна копија! 😉
• Во групата 1 имало 33% моментално пушачи и 35% поранешни пушачи (вкупно 68% сегашни или поранешни пушачи), во групата 5 имало само 22% сегашни и 29% поранешни пушачи (вкупно 51% сегашни или поранешни пушачи).
• Спортски активни луѓе беа пронајдени 15% во групата 1, но 20% во групата 2 (ова беше оценето како највисок квинтил 5 за физичка активност поврзана со сите учесници).
• Просечниот БМИ во групата 1 бил 28,0, во групата 5 бил 27,4 кг/м2.
• Конечно, група 1 имаше 13% дијабетичари, група 5 само 10% дијабетичари.
Сите разлики во пушењето, вежбањето и дијабетисот беа многу статистички значајни.
Наводната „ниско-хидрати“ група 1 имала доста нездраво однесување и здравствени параметри. Во случај на статистичка корекција како дел од „мултиваријантната анализа“, тогаш тоа ќе мора да резултира во нивната корекција на смртноста надолу.
Можете ли да им верувате на прилагодувањата во позадина?
Суровите податоци за смртноста во 5-те квинтили со јаглени хидрати не се објавени. Само во додатокот постои различна класификација (потрошувачка на јаглени хидрати во опсег од 10%), реална, неприлагодена смртност.
Во многу малата група со помалку од 30% јаглехидрати (n = 315) ова е всушност 52%, додека другите 4 групи се околу 40%. Во споредба со содржината на јаглени хидрати од 50-55%, сè уште постои ризик од 37% за оваа група по наводно прилагодување на повеќе варијанти.
Се разбира, нашите жонглери не откриваат како се „прилагодуваат“ индивидуалните, нерамномерно распределени фактори на ризик. Ова го прави целиот процес на анализа целосно нетранспарентен и подложен на секаков вид манипулација.
Што навистина вели студијата ARIC за исхраната? Мој заклучок:
1. Со овој методски пристап на проценка на сомнителни прашалници за исхрана кои се пополнети двапати, не може да се извлечат заклучоци за препораките за исхрана на населението. Методот е склон кон систематски грешки и е отворен за каква било манипулација со прилагодувањата во позадината.
2. Луѓето (претежно мажи) кои не серат со официјалните препораки за диета, исто така имаат тенденција да бидат нездрави од други аспекти. Тие пушат повеќе, помалку вежбаат, имаат повеќе дијабетес и се подебели. Не треба да изненадува што вашата смртност е зголемена.
3. Наводната група со малку јаглени хидрати во никој случај не јаде „здраво-свесно“ со малку јаглени хидрати, како што препорачуваме денес.
4. Во овој поглед, оваа комплетна анализа на студијата ARIC е фарса која има само политичка позадина.