Студија КАРМЕН Рандомизирано контролирано испитување за ефектите на изменетиот
Во оваа студија, слабеењето кај возрасни со умерена прекумерна тежина беше постигнато преку диета со намалени маснотии со висока содржина на јаглени хидрати.
Во оваа студија, слабеењето кај возрасни со умерена прекумерна тежина беше постигнато преку диета со намалени маснотии со голема содржина на јаглени хидрати. По шест месеци, телесната тежина на учесниците во студијата со диета со малку маснотии со голем внес на сложени јаглехидрати се намали во просек за 2,6 кг, и со диета со малку маснотии и голем дел од прости јаглехидрати за 1,7 кг во споредба со контролната група. --> Преземање PDF: Студијата КАРМЕН
Значителен дел од возрасната популација има прекумерна тежина, предизвикувајќи зголемени стапки на морбидитет и значителни трошоци за јавно здравје, кои во многу земји претставуваат околу 4-7% од вкупното трошење.
Различни клинички студии покажуваат дека диетите со малку маснотии имаат корисен ефект врз липидниот профил. Мултицентричната, рандомизирана, европска студија КАРМЕН (управување со односот на јаглени хидрати во европските национални диети) ги испита ефектите на диетата со малку маснотии, богата со едноставни или сложени јаглехидрати врз телесната тежина и нивото на липидите во крвта.
После петнеделна фаза на запознавање, групата беше доделена и започна студиската фаза од шест месеци. Вкупниот внес на храна беше одреден со 3 или 7 дневни нутриционистички протоколи на почетокот, по периодот на аклиматизација и по 1, 2, 4 и 6 месеци од интервенцијата. Содржината на макронутриенти е пресметана од ова. По 0, 2, 4 и 6 месеци интервенција, утврдени се телесната тежина и составот, како и вредностите на липидите во крвта (холестерол, ХДЛ холестерол и триглицериди), концентрациите на инсулин и лептин.
За анализа на варијанса, податоците беа делумно трансформирани за да се обезбедат нормални дистрибуции. Вкупно 316 лица останаа во студијата до крајот.
Двете интервентни групи со диета со намалени маснотии значително го намалија внесот на енергија од маснотии: за 10,2% во групата со едноставни јаглехидрати и за 7,9% во групата со сложени јаглехидрати. Енергијата апсорбирана од протеини и јаглехидрати се зголеми во обете групи на диета со намалени маснотии, а енергетската густина на храната значително се намали. Вкупниот внес на енергија е намален во исхраната намалена со маснотии со сложени јаглехидрати во споредба со двете други интервентни групи.
На почетокот на студијата не беа забележани разлики во телесната тежина или составот на телото помеѓу студиските групи. За време на студијата, телесната тежина и телесната масна маса останаа непроменети кај учесниците во контролните групи, додека тие се намалија кај испитаниците на диета со намалени маснотии. По околу четири месеци интервенција, телесната тежина малку се смени. По шест месеци, телесната тежина беше помала во просек за 2,6 кг (телесна масна маса -2,4 кг) на диета со намалени маснотии со сложени јаглехидрати и за 1,7 кг (телесна масна маса - 1,9 кг) пониска отколку на почетокот со диета со намалени маснотии со едноставни јаглехидрати.
Промени во нивото на липиди во крвта, нивоа на инсулин и лептин не беа забележани.