Студија Мирисот на храна дебелее
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Ако патеката води покрај зашеќерените, слатки изложби на слаткарница или ако мирисот на свежо печена пица ни ги привлече сетилата, тогаш сè е нам. Самодисциплината и планот за исхрана се минато, се чини дека желбата за овие деликатеси зафаќа сè и може да се контролира само кога ќе се доите. Некои дури тврдат дека само треба да погледнете парче чоколадна торта за да ги додадете сите калории на колковите. Но, идејата дека мирисот на храна само може да дебелее се чини претерана. Студија на Универзитетот во Беркли сега сака да ја докаже наводната поврзаност помеѓу храната, мирисот и зголемувањето на телесната тежина.
КОГА БИРИТЕ ТЕ ПОГОЛЕМИ. НОСОТ ЈА јаде СО
Во експеримент со глувци, беше забележано следново: Ако се манипулира со мирисниот мирис, испитното животно добива значително помалку тежина - имено само околу 10 проценти - отколку животно со нормално чувство за мирис, чија тежина речиси се удвои за време на тест-фазата. Тежината на третата група флуктуираше во двете насоки, во зависност од тоа дали сетилото за мирис е изманипулирано според ситуацијата или е целосно способно. Од ова може да се заклучи две работи: Прво, перцепцијата на апетитен мирис не само што ја зголемува желбата за јадење, туку и количината што всушност се троши. Второ, мирисот на достапната храна има влијание врз метаболизмот. Сетилото за мирис е целосно активно пред и за време на внесувањето храна и телото е програмирано да складира калории. Штом внесувањето храна заврши, перформансите на сетилото за мирис драстично опаѓаат, додека метаболизмот и согорувањето калории сега работат со врвни перформанси.
Ако мирисот на вкусна храна не само што го стимулира зголемениот внес на храна, туку влијае и на метаболизмот, обратно, инхибираното чувство за мирис не би морало да гарантира значително намален внес на храна, т.е подобра бројка?
ПОМАЛКО СМЕР НАМЕСТО ДИЕТА?
Селин Риера, член на калифорнискиот тим на научници, предупредува на многу примамливата можност за трајно манипулирање со сетилото за мирис во корист на фигурата од сонот. Недостатокот на сетило за мирис не само што го одзема задоволството од јадење, туку ги исклучува и сите ароми на мирис, што може да доведе до намалување на субјективниот квалитет на живот, па дури и депресија. Покрај тоа, недостатокот на чувство за мирис предизвикува зголемено ослободување на норадреналин, ендоген хормон на стрес кој го зголемува ризикот од срцев удар.
Можеби знаењето може да се користи на насочен начин и само повремено, на пример кога пицата и лазањата се на дневното мени во мензата. Ако колешката на ручекот носи штитник за нос, ќе знаете зошто.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата