Студија Многу млади луѓе имаат нездрава диета Аугсбургер алгемаин
Младите често јадат нездраво, но има и спротивставени трендови. Една студија покажува крајности во однесувањето на Германците во исхраната.
За околу еден од пет млади Германци на возраст од 18 до 25 години, пакет чипс ја заменува вечерата. Ова произлегува од тековната студија за исхрана спроведена од „Техникер Кранкенкасе“ (TK). Оваа возрасна група е најмалку заинтересирана за здрава исхрана, а често се користат брза храна и готови јадења.
Сепак, не може да се генерализира принципот на исхрана кај младите. Студијата, претставена во средата, го открива поделеното однесување во исхраната на цела генерација: Дури и ако многу млади луѓе често и среќно посегнуваат по замрзната пица или хамбургери, тие исто така се во првите редови кога станува збор за купување органски производи. Исто така, постојат две крајности во однос на потрошувачката на месо: од една страна, има голем процент на јадечи на месо меѓу 18 до 39-годишници со 83 проценти, од друга страна, бројот на вегетаријанци и вегани е најголем во оваа возрасна група. Три проценти од младите јадат вегетаријанци, два проценти се вегани - на национално ниво, сепак, процентот е само два или еден процент. Единаесет проценти од младите се опишуваат себеси како флекситаристи кои јадат што е можно повеќе вегетаријанци и осигуруваат дека јадат месо само многу ретко. Кога станува збор за потрошувачката на колбаси, шницели или шницли, помладите испитаници се надминати од 40 до 59 години. Пропорцијата на јадечи на месо во оваа возрасна група е 90 проценти.
Здравјето е најважно за луѓето кога станува збор за јадење
Околу 1000 германски граѓани беа интервјуирани од компанијата за социјално истражување Форса. Нутриционистичка студија од „Техникер Кранкенкасе“ веќе беше спроведена во 2013 година. Посебно станува јасна една разлика помеѓу двете студии: во претходната студија, повеќето од испитаниците сепак го ставаат вкусот на прво место кога станува збор за храната. Сега приоритетите се променија. Здравствениот аспект сега е на врвот на листата. 45 проценти сакаат да се хранат здраво пред се. Во 2013 година само 35 проценти го кажаа тоа. Но, дури и кога постои голема желба за здрава исхрана, многу луѓе имаат недостаток на имплементација: Секој петти човек вели дека јаде слатки или солени закуски секој ден. Скоро половина од испитаниците се класифицираат како прекумерна тежина. Осум проценти дури се опишуваат како многу прекумерна тежина.
Десет проценти од дневниот внес на калории веројатно е шеќер, вели нутриционистката Бетина Дор. „Но, шеќерот не се наоѓа само во слатките, туку и во соковите, на пример.“ Едно парче чоколадо на ден сигурно не е премногу, вели експертот. Но, цела табела го прави тоа. Дор не верува дека Германците не се доволно информирани за хранливите проблеми. „Повеќето од нив знаат што е здраво, а што не. За многумина тоа е едноставно прашање на погодност, за младите често е реакција на пркос “.
Експертот повикува на подобро обележување на храната
Шефот на ТК, Јенс Баас, на тоа гледа поинаку. Тој повикува на повеќе независни информации за храната и појасно обележување на амбалажата: „Кога треба да учам биохемија за посета на супермаркет за да можам да идентификувам шеќер во списокот на состојки, кога ми треба светло и лупа за да можам воопшто да го прочитам овој список, нешто оди наопаку. “Фудвоч исто така го критикува фактот дека на потрошувачите понекогаш им е тешко да се хранат здраво. „Тешко е да се открие во супермаркетот кои производи се здрави, а кои не“, вели портпаролот на здружението за заштита на потрошувачи. (со afp, dpa)