Студија на лансет јаглехидрати во исхраната влијаат на очекуваниот животен век; БАРМЕР еМагазин
Содржината на јаглени хидрати во исхраната влијае на очекуваното траење на животот
Една нова студија во специјализираното списание „Лансет јавно здравје“ (август 2018 година) испитува до кој степен содржината на јаглени хидрати влијае на ризикот од смртност. Истражувачите околу Зајделман и сор. откриле дека колку е поекстремна содржината на јаглени хидрати во исхраната, толку е поголем ризикот. За прв пат, авторите оценија долгорочни податоци за потрошувачката на јаглени хидрати од студијата „Ризик за атеросклероза во заедниците (АРИК)“ на повеќе од 15 000 испитаници во просек од 25 години.
Откриено е дека диетата со многу мала (1) и многу висока (> 70 En%) содржина на јаглени хидрати е поврзана со зголемен ризик од смртност на долг рок. Средната содржина на јаглени хидрати од 50-55 En%, пак, покажа најмал ризик. Особено критички се гледаа диетите со малку јаглени хидрати кои главно ги заменуваат јаглехидратите со храна од животинско потекло, како што е месото.
Секоја диета со екстремна пропорција на хранливи материи што снабдуваат енергија, масти, јаглени хидрати или протеини, го ограничува изборот на храна. Телото тогаш е недоволно снабдено со есенцијални хранливи материи, како што се витамини или минерали и влакна или, на пример, со премногу енергија или заситени масни киселини. Едностраната диета со текот на годините има неповолни здравствени ефекти. Резултатите од студијата не се изненадувачки.
Храната богата со растителни влакна, како што се цели зрна, мешунки, зеленчук и овошје, треба да се консумира во изобилство, додека едноставните јаглехидрати како што се моно- и дисахариди во форма на додадени шеќери и рафинирани скроб треба да се консумираат само во мали количини. Во нашата западна диета, клучно е да се подобри квалитетот на маснотиите и јаглехидратите. ДГЕ веќе го истакна ова во својата проценка на ЧИСТАТА студија. Исто така, треба да се избегнува прекумерно снабдување со енергија.
Урамнотежена, здрава и растителна основа диета, препорачана од ДГЕ во нејзините 10 правила, го промовира здравјето - оваа студија повторно го потврдува ова.