Студија Половина од колбаси на пазарот се обоени со екстракт од бубачки - We Radio Sfântu

Скоро половина од колбасите пронајдени во хипермаркетите и продавниците во Романија се обоени со екстракт од козенила буба. Ова е најновата студија на Здружението на потрошувачи на Про (АПЦ), која ги анализираше етикетите на 43 производи од овој тип продадени во нашата земја.

Според студијата, месото се наоѓа во колбаси во различни пропорции, така што има и колбаси во кои градите од мисирка се наоѓаат во производот во пропорција од 53%, но и производи во кои пилешките гради варираат помеѓу 23% и 80%.

„Во 7% од анализираните производи, во списокот на состојки не се споменува количината на месо во рецептот што се користи за правење колбаси. 26% од анализираните производи користеле механички одвоено месо (механички одделена живина, механички одвоено пилешко и мисирка, механички одвоено пилешко и механички одвоено мисирка) “, се покажува во документот објавен од АПЦ.

Поточно, во производството на колбаси, во зависност од видот, месото што се користи се наоѓа на следниов начин:

Топ 10 марки колбаси според содржина на месо:

1. Пирок/Полска со 93% свинско месо и без додатоци;

2. Голфера/Италија со 88% пилешко и 2 адитиви;

3. АИА/Италија со 88% мисирка и пилешко, но со 5 адитиви;

4. Дулано/Германија со 87% свинско месо и 2 адитиви;

5. Алдис/Романија со 87% месо (60% пилешки гради и 27% пилешко месо) со 3 адитиви;

6. Мартинел/Рајнтерт/Романија со 85% свинско месо и 3 адитиви;

7. Пирок/Полска со 85% месо (72% пилешки гради и 13% пилешко месо) и 9 адитиви;

8. Совршена живина/Словенија со 82% пилешко и 5 адитиви;

9. Agile/Романија со 80% пилешки гради и без додатоци;

10. Зимбо/Унгарија со 80% месо (60% свинско и 20% говедско месо) и 5 ​​адитиви.

Но, колбасите не се без додатоци на храна. Содржината на Е варира помеѓу нула и 11 адитиви, три марки на пазарот се без Е, според студијата: Пикок со 93% свинско месо, Агил со 80% пилешки гради, Форцосо со 59% пилешко и 29% пилешка кожа.

Топ 10 марки колбаси според бројот на адитиви во храната:

1. Камфрио со 11 адитиви;

2. Кароли/Семејство со 10 адитиви;

3. Пирок, Кароли, АИА, со 9 адитиви;

4. Груја куќа, Банат пунџа со 8 адитиви;

5. Карфур, Фокс, Меда, Аучан со 7 адитиви;

6. Барони, Куќа на вкус, Крис-Тим, Елит, Кора со 6 адитиви;

7. AIA, C + C, Zimbo, Agil, Auchan, Perfect живина, Baroni, Cris-Tim со 5 адитиви;

8. Mega Image, Angst, Ifantis, Pick, Unicarm, Prodprosper со 4 адитиви;

9. Transavia, Angst, Reinert, Aldis со 3 адитиви;

10. Дулано, Голфера, Ангст со 2 адитиви.

Инспекторите забележуваат дека „42% од анализираните производи се обоени со кармин/Е120/кармининска киселина со светло црвена боја добиена од инсект вид наречен кохинеал“.

„При избор на асортиман колбаси, мора да се земе предвид количината на месо во производот и главните хранливи материи споменати во декларацијата за исхрана, соодветно количината на протеини, заситени масти/масни киселини, содржина на сол, избегнувајќи ги оние колбаси кои се составени адитиви во храната како што се натриум моноглутамат, карагенан, кармин и натриум нитрит. Во исто време, треба да избегнувате колбаси добиени од механички одвоено месо (остатоци од мускулно ткиво, 'рскавица, крвни садови, нерви и сврзно ткиво) со додадени шеќери, пченично брашно, гриз од пченица, соја влакна, влакна од грашок, растителни влакна, протеини од животинско потекло, хидролизиран растителен протеин, хидролизиран протеин од квасец, желатин и скроб, кои всушност го маскираат нискиот квалитет на производите. Исто така, проверете го рокот на траење и условите за чување во малопродажниот простор. Поради високата содржина на сол и некои додатоци на храна со канцероген ризик, колбасите не треба да бидат дел од исхраната на деца и возрасни со кардиоваскуларни заболувања “, рече Костел Станчиу, претседател на АПЦ Романија.

---