Етикета за деловни ручеци 17-те најважни правила; Етикета
Може ли да се пие вино на деловен ручек? Како правилно филетирате риба? И, кои теми на разговор се забранети за време на деловна вечера? Прочитајте ја нашата деловна етика за најважните правила за деловни ручеци.
Во деловната област, се применува следново: Оние кои можат да се однесуваат добро, т.е. се „социјално прифатливи“, постигнуваат поени со деловни партнери и претпоставени. Без оглед дали сте апликант или вработен на повисока позиција - дефинитивно треба да обрнете внимание на добрите манири!
Добрите манири и начини на маса не се наука за ракети. Важно е да ги знаете и избегнувате најголемите камен на сопнување и вештачко поминување. Ако ги интернализирате најважните правила за етикета, секој деловен оброк ќе го совладате со летачки бои.
Дефиниција: што е деловен ручек?
Секогаш се зборува за деловен ручек кога е присутен менаџер или деловен партнер и тоа е деловна покана. Без разлика дали оброкот се одржува во ресторан или со вашиот шеф дома е неважно.
17 правила: Етикета за деловни ручеци
Кога Адолф Фрајхер Книг ја објави својата книга „Занимавање со луѓе“ во 1788 година, сè уште немаше деловни ручеци во модерна смисла - но и тогаш добро беше добро однесувањето. Патем, етикетата не беше за составување крут корсет на правила, туку за пренесување како луѓето можат пристојно и прилично да се однесуваат едни кон други. Размислувањето и iteубезниот однос кон ближните не се ни од мода денес - и добрите манири ги отвораат вратите, и во деловните и во приватните!
Начини на маса
На масата, те молам! Многу може да тргне наопаку на деловен ручек или вечера. Овде ќе ги научите најважните правила за етикета за прибор за јадење, лажици супа и дегустација на вино.
прибор за јадење
Која вилушка земам? Правилата за прибор за јадење се едноставни: Секогаш користете го приборот за јадење однадвор, во зависност од курсот.
Начинот на кој го поставувате приборот за јадење на чинијата сигнализира дали сте завршиле со јадење или само паузирате:
- Вилушка во осум часот и нож во четири часот.
- Вилушка и нож во четири часот: завршивте со јадењето.
- Вкрстени нож и вилушка: подготвени сте за втора порција (или на следниот курс).
Се вика салфетка - не библиотека
Не е ниту лигавче ниту замена за марамче: најдоброто нешто што треба да направите е едноставно да ја свиткате салфетката и да ја положите на скут. Станете од масата и ставете ги лабаво свиткани лево од вашата чинија.
Јадете со прстите
За време на свечен оброк, ако е можно, порачајте јадења што можете да ги јадете ненаметливо со прибор за јадење. Сепак, јадењето со прсти е дозволено за одредена храна, на пример ракчиња, школки или канапе.
Алкохол - да или не?
Пиењето алкохол (во умерени количини) е доста вообичаено на деловните ручеци. Ако сакате да се откажете од алкохол, ова секако не е лажно поминување - можете да одбиете без оправдување.
Како домаќин, не мора да пиете исто, можете исто толку лесно да наздравите со вода!
Вкусете вино
Кога келнерот ќе ви истури голтка вино по вкус, проверете дали виното е на соодветна температура или има вкус на плута. Ако виното е во ред, климајте со главата до келнерот.
Правило за правилна температура на виното: Белите вина имаат тенденција да се пијат поладни (помеѓу 8 и 12 ° Целзиусови), црвените вина имаат тенденција да бидат потопли (до приближно 18 ° Целзиусови). Пенливи вина како „Проскоко“ или „Кава“ се служат кул (6 степени Целзиусови).
Етикетата за деловни ручеци дава и совети како да вкусите и да пиете вино.
И овации! Тост правилно
Само тост со вино, шампањ и пенливо вино. (Ако вашиот деловен ручек се одржи на Октоберфест, секако можете да ја подигнете и чашата за пиво.)
Идеално, само ја кревате чашата и климате со главата - без да ги оставите чашите да трескаат силно едни против други.
Уште подобро: Избегнувајте тост и тост во деловен контекст.
Не биди луд супа: јади супа нели
Слупање, дување на лажица, пиење леб - сето ова е строго забрането кога се јаде супа!
Донесете го само врвот на лажицата до устата и не ја навалувајте чинијата со супа под агол за да ја извадите последната супа. Чисти чорби може да се пијат - сите други супи само со лажица!
Јадете риба нели
Рибите често се нарачуваат во раскошните ресторани. Најдобро е да се придржувате кон овие правила, така што демонтирањето не ве поти на челото:
1. Отстранете ги перките.
2. Поминете го рибниот нож низ задниот дел на рибата од глава до опашка, делејќи ги филетите.
3. Одвиткајте ги двете половини.
4. Отстранете ги коските и ставете ги на специјално послужена чинија.
Ова видео јасно ви ги покажува индивидуалните чекори:
Етикета
Учтивоста и вниманието прават добри манири (не само) на деловни ручеци.
Поздрав: притиснете или тресете?
Кога се поздравувате, важно е да обрнете внимание на хиерархиите во деловното опкружување! Ако се појавите во исто време, секогаш прво го поздравувате постариот.
Како прво, луѓето што веќе се познаваат се поздравуваат - тогаш најпрво понискиот, а потоа и повисокиот, го претставува неговиот придружник.
Поздравете ги деловните контакти со ракување со нив (без да се тресат!) И гледајќи ги во очи.
(Имп) точност
Точноста е знак на учтивост!
Без оглед колку е висока вашата позиција во компанијата: Не дозволувајте другите да ве чекаат. Но: да се појави прерано се смета за лажно поминување.
Во ретки случаи, дозволено е пристигнување доцна, на пример на коктел-прием или забава во друштво. Оваа информација често може да се најде на официјални покани:
- „C.t.“ (cum tempore - на германски „со време“): Може да задоцниш (малку).
- „S.t.“ (sine tempore - на германски „без време“): пристигнувајте на време до минута.
На бифе
Ако има храна на бифе, важи следново: Без џостинг! Покрај тоа, не треба да ја преоптоварувате чинијата или закуската на бифето. Но, не грижете се дека ќе останете гладни: Можете постојано да одите на бифе.
Подароци за домаќинот
Мал подарок за вашиот домаќин е соодветен.
Ако вашиот шеф ве покани во неговиот дом на деловна пригода, не мора да носите подарок - сепак, цвеќето за вашиот партнер е polубезен гест. Патем: Цветовите се претставени неотпакувани и со придружна картичка!