Студија за исхрана на ТК Што е најважно за нас кога станува збор за јадење Техничарите
Јагоди во јануари? Месо од попуст секој ден? Дали ни е грижа што завршува на чинијата се додека има добар вкус? Не, напротив. Јадеме здраво и ја цениме одржливоста - ова е резултат на новата студија за исхрана на ТК.
Без разлика дали се одгледува фабрика, климатски промени или дебелина - високата потрошувачка на месо обично има многу негативни последици. Но, дали ги прилагодуваме нашите навики во исхраната заради ова? Во книжарниците има бројни вегански книги за готвење, Мекдоналдс има зеленчук плескавица во својот асортиман и колбаси без месо се достапни во многу супермаркети, но резултатите од нашата нова студија за исхрана покажуваат дека само два проценти од испитаните рекле дека се вегетаријанци Веганите јадат само еден процент. А, сегашните бројки од институтот Роберт Кох, кои се појавија во „Journalурнал за мониторинг на здравјето“, покажуваат дека само мал дел од населението апстинира од месо (четири проценти).
Значи, не правиме заклучоци од несаканите ефекти? Не баш. Дури и ако процентот на вегетаријанци е релативно низок, дополнителни 13 проценти од испитаниците се опишале себеси како флекситаристи. Ова значи дека нивната диета е главно вегетаријанска, но тие повремено јадат и месо (високо квалитетно). За 41 процент од анкетираните флексијаристи, тоа значи еднаш или двапати неделно. Германското друштво за исхрана е. V. препорачува да се јаде не повеќе од 300 до 600 грама месо и колбаси неделно.
Главно регионални!
Помалку месо - но тоа не е сè што станува сè поважно за нас во исхраната. Храната треба да биде и регионална и сезонска. Јагоди во јануари? Забрането движење, велат 79 проценти од анкетираните во студијата за исхрана. На ниту една друга тема учесниците не се согласија толку многу. Особено луѓето во Источна Германија (88 проценти) се грижат кога купуваат дека овошјето и зеленчукот немаат долги патишта за транспорт зад себе. Во случај на постари граѓани, тоа е дури 90 проценти низ Германија. Ова може да се должи на фактот дека оваа генерација знае повеќе за локалното овошје и зеленчук и исто така знае бројни традиционални јадења. На крајот на краиштата, тие сè уште не пораснале со храна за индустриски погодности и супермаркети каде сè е лесно достапно.
Подобро здраво или вкусно?
Скоро половина од луѓето во Германија ја ценат здравата исхрана - особено жените. Од нив, 54 проценти се согласија дека храната треба првенствено да биде здрава, во споредба со 36 проценти од мажите. За повеќе од една третина од анкетираните, вкусот бил одлучувачки фактор: 35 проценти рекле „главната работа е вкусна!“ Ова смути со банана и морско леќа покажува дека овие два аспекта не мора да се исклучуваат меѓусебно.
Малку месо, многу овошје и зеленчук од регионот - тоа е здраво. Но, како точно треба да се јаде? Врз основа на сегашното научно знаење, германското друштво за исхрана е. V. формулираше десет принципи за здрава исхрана:
10 правила на ДГЕ
- Уживајте во разновидната храна
- Изобилство житни производи и компири
- Зеленчук и овошје - земете „5 на ден“
- Млеко и млечни производи дневно, риба еднаш или двапати неделно, месо, колбаси и јајца во умерени количини
- Храна со малку маснотии и маснотии
- Шеќер и сол во умерени количини
- Многу течност
- Подгответе се нежно
- Одвојте време и уживајте
- Обрнете внимание на вашата тежина и продолжете да се движите
Многу луѓе знаат што претставува здрава исхрана. Ова го потврдува и здравствениот психолог проф.д-р. Анегрет Флотоу од Универзитетот за применети науки во Хамбург (HAW): „Само една четвртина од анкетираните изјавија дека не знаат доволно за здравата исхрана“. Но, во секојдневниот живот изгледа поинаку. „Нема време“ - 56 проценти од испитаниците одговориле на прашањето зошто не го спровеле знаењето. „Недостаток на издржливост“ беше второто најпопуларно оправдување (46 проценти). „Прескапи“ (29 проценти) и „Не можам да готвам“ (28 проценти) беа други причини. „Има смисла да се внесува здрава храна во световите на луѓето, во компании, општини, училишта и дневни центри“, објаснува др. Јенс Баас, извршен директор на „Техникер“. Овој пристап не е ограничен на правилата на однесување, но има за цел да ја дизајнира соодветната средина во која луѓето се наоѓаат на таков начин што здравото однесување полесно се живее.
Јадете нешто, Германија - студијата за исхрана на ТК
Храната е здравје. И токму затоа нè интересира што завршува на плочите на луѓето. За нашата нова студија за исхрана, прашавме претставник пресек на возрасни во Германија за нивните навики во исхраната по трет пат. Целосната студија можете да ја прочитате тука: