Студијата покажува мали димензии на порции во хранливите информации за потрошувачите со јасност на храна
При изборот на храна, купувачите сè повеќе обрнуваат внимание на хранливите вредности како што се калории, шеќер или маснотии. Често може да најдете информации за исхраната по порција на предниот дел од пакувањето храна. Производителот може да избере колку е голем дел. Следното се применува: колку е помал дел, толку е помал бројот на калории дадени таму.
Целосната табела со хранливи вредности на 100 грама може да се најде на задната страна. Ако хранливите вредности се дадени на предната страна по порција, енергетската содржина на 100 грама исто така мора да биде означена таму (види илустрација).
Научниците од Универзитетот во Гетинген сега открија дека повеќе храна се купува кога помали димензии на порции се означени на лицето.
Научниците ги проценија податоците од повеќе од 1.500 супермаркети во Велика Британија во период од две години. За тоа време, малопродавачот воведе доброволна етикета за исхрана на предната страна на производите. Анализата на истражувачите на потрошувачи покажува: Колку се пониски информациите за големината на порциите како основа за хранливи информации, толку повеќе се зголемува обемот на продажбата по воведувањето на етикетирање.
Очигледно, купувачите го оценуваат производот врз основа на дадените броеви за калории или други хранливи вредности, без да размислат за големината на сервирањето.
Покрај тоа, научниците откриле дека информациите за помал дел имаат тенденција да се појавуваат повеќе со нездрави производи.
Тие заклучуваат дека индикациите за помал дел можат да ги доведат во заблуда потрошувачите кои користат информации за исхраната за да донесат одлуки за купување. Затоа тие бараат стандардизација при одредување на овие големини на делови.
Извор: Георг-август-Универзитет Гетинген: Нутриционистички информации влијаат врз однесувањето на купувачите. Истражувачите на потрошувачи на Универзитетот во Гетинген ги критикуваат променливите големини на порциите на производите. Соопштение за јавност од 8 февруари 2016 година