Студијата за Нестле, Германија е неделно поделена за земјоделство и рурален живот

Начинот на кој Германците јадат во голема мера зависи од нивната социјална класа. Тоа е резултат на студијата на Нестле. Но, тоа исто така покажува колку зголемената индивидуализација влијае на однесувањето во исхраната.

Навиките во исхраната на Германците значително се разликуваат во зависност од социјалната класа. (Извор на слика: M.studio/stock.adobe.com)

За само десет години, навиките во исхраната на Германците драматично се променија. Ова станува јасно кога ќе се спореди студијата на Нестле „Така е и Германија 2019“ со резултатите од слична студија од 2009 година. Забележливо е дека Германците јадат многу поинаку во зависност од нивната социјална класа.

Нашата диета се повеќе ја прилагодуваме на индивидуалните потреби и животни ситуации. Ова ги раствора фиксните навики. Една од причините за ова е зголемениот недостаток на време како резултат на зголемувањето на стапките на вработеност. Покрај тоа, структурата на дневните рутини се повеќе се раствора и се зголемува спонтаноста и индивидуализацијата на општеството воопшто.

Јадењето станува пофлексибилно

За сегашната студија, биле испитани 1636 германски граѓани меѓу 14 и 84 години. Еве неколку резултати:

Топол оброк на ден е норма за само 45% од испитаниците (2009: 55%).
42% јадат дома за ручек (2009: 54%).
Бројот на оние кои рекоа дека јадат кога имаат време и се гладни порасна за пет процентни поени.
Заедничките оброци се многу важни за 77% од анкетираните. Како и да е, бројот на заеднички оброци за појадок или вечера во текот на неделата се намали за 5%, а заедничките ручеци за дури 9%. Во текот на неделата, само едно од две лица јаде ручек во друштво на други.
Добра половина од 14 до 19 години немаат одредено време за оброк. 62% од нив се повеќе ориентирани кон она што го сакаат отколку што е здраво.
85% не се целосно задоволни со своите навики во исхраната. Ги нервираат желбите за вечерна храна, недоволната потрошувачка на овошје и зеленчук, премногу масна храна или премалку време за јадење.

Големи социјални разлики

Бројот на оние кои придаваат големо значење на здравата исхрана се зголеми во повисоките социјални класи од 75 на 81%. Во социјално загрозените класи, оваа вредност падна од 53 на 49% во истиот период.
66% од испитаниците од социјално загрозено потекло сметаат дека има премногу врева околу храната, што е зголемување за дванаесет процентни поени. Просекот за сите испитаници е 52%. Другите ставови кон исхраната се развија на сличен поинаков начин, на пример кон регионалноста, сезоната, благосостојбата на животните или еколошкото пакување.
Добрата исхрана игра важна улога за 72% од жените, но само за 58% од мажите.

Инсектите тешко се прифаќаат

Само 5% од испитаниците би прифатиле инсекти како замена за месо.
43% би сакале интелигентно пакување што дава информации за состојбата и свежината на храната.

Можеби ќе ве интересира: