Супа од цвекло со леќа
Идејата за овој рецепт за супа од зеленчук е една импровизирана од мене според апетитот и имагинацијата. Долго време сакав супа од зеленчук, толку густа, и бидејќи бев во периодот на детоксикација по празниците, без месо, ставав само леќа за конзистентност и вкус. И беше неочекувано добро, го јадев со голем апетит, вклучувајќи ја и Мариука. Можете да го исправите со кисела павлака или јогурт по вкус, остатокот препорачувам да не го изоставувате ако сакате здрава и вкусна супа.
Во името реков дека е со цвекло и леќа, но всушност ставам многу други зеленчуци - можете да ги прилагодите според преференциите и можностите - но цвеклото и леќата се starsвезди, први по боја и витамини, втори за дополнителен вкус и ситост.
состојки
Чекори што треба да се следат
Исчистете го, измијте го и подгответе го целиот зеленчук.
Во подлабока тава загрејте малку масло, додадете 1 кромид и ситно исечкана пиперка, рендан морков.
Мешајте и варете 5 минути.
Потоа додадете ја ситно сецканата зелка, промешајте и варете уште 10 минути на средна топлина.
Вака изгледа малку подготвениот зеленчук, не пржете го силно, само малку зацврстен.
Ставете го соте зеленчук во тавата за супа (околу 3-4 литри волумен), додадете тиквички на коцки.
Додадете доволно вода за да го покриете зеленчукот добро и ставете го тенџерето на оган.
Кога ќе почне да врие, додадете ја добро измиената леќа, промешајте.
Не заборавајте на ловоровиот лист, направете тивок оган и оставете го да врие 30-40 минути, додека леќата не се свари.
Додека зеленчукот не врие, подгответе ја цвекло.
Во тава, загрејте малку половина кромид со масло, а потоа додадете ги доматите на коцки и оставете ги уште 5 минути.
Додадете го цвеклото во тавата, промешајте, направете мал оган и полека соте околу 10-15 минути со редовно мешање.
Цвеклото мора да биде добро сварено по овој пат.
Кога зеленчукот и леќата се варат во тенџерето, додадете ја цвекло од тавата.
Зачинете ја супата со кисел борш, сол по вкус - вриејте 5 минути.
На крајот додадете ситно сецкан магдонос, кршен лук и половина мал кромид, ситно исецкан.
Добро измешајте, оставете да зоврие и исклучете го огнот под тенџерето.
Тенџерето оставете го покриено со капак, откако ќе го запрете огнот, најмалку 15 минути за сите состојки и вкусови да навлезат добро.
Потоа послужете со малку павлака или јогурт ако сакате.
Сега пронајдете ги омилените рецепти во нашата книга Топ 50 рецепти по чекор по чекор, првата книга во Романија со детално презентирани рецепти со СЛИКИ на чекори, вистински визуелен водич лесен за следење за време на процесот на готвење.
Книгата може да ја најдете во партнерските книжарници на издавачката куќа Куртеа Вече, или овде преку Интернет.